ข่าวประชาสัมพันธ์ สถาบันโภชนาการ

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ผนึกกำลัง ส.อ.ท. เดินหน้าพัฒนาฐานข้อมูลโภชนาการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุ — เมื่อเร็วๆนี้ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยม... 05 ก.ย.

การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 15 (NCT15) "Toxicology for Health and Well-being" — รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย... 04 ก.ย.

"NUTRI-CARE MANGO PUDDING" นวัตกรรมอาหารกลืนง่าย สารอาหารครบ ตอบโจทย์ผู้สูงวัย พร้อมหนุนเกษตรกรไทย — ปัจจุบันประเทศไทยก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์... 29 พ.ค.

"ซองเต้ซอส" น้ำปลาโซเดียมและโพแทสเซียมต่ำเพื่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โรคไต และโรคหัวใจ ครั้งแรกของโลก ผลงานนักวิจัย มจธ. ด้วยเทคโนโลยีการแยกสารผ่านเยื่อด้วยไฟฟ้า — จากรายงานขอ... 13 ม.ค.

การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 14 (NCT14) "Toxicology for Sustainable Development" — เมื่อเร็วนี้ๆ รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิ... ก.ย. 67

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เปิดเวทีประชาพิจารณ์ รับฟังความคิดเห็นจากภาคี ดันให้ทบทวนการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม — เมื่อวันที่ ... พ.ย. 66

สถาบันโภชนาการ และ วิทยาเขตกาญจนบุรี สองส่วนงานจากมหิดล ร่วมผนึกกำลังลงนามความร่วมมือมุ่งพัฒนางานวิจัยและการสอนการร่วมกัน — เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม 2566 สถา... ต.ค. 66

ม.มหิดลมุ่งพัฒนาเทคโนโลยีอาหารยกระดับเศรษฐกิจชุมชนและประเทศชาติ — การใช้เทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาอาหาร ยังคงมีความท้าทายในทุกยุคทุกสมัย เช่นเดียวกับมหาวิทยาล... ก.ย. 66

การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 13 (NCT13) เรื่อง "Toxicology in BCG Policies of Thailand" — เมื่อวันพุธที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2566 เวลา 9.00 น. รองศาสตราจา... ก.ย. 66

ครั้งแรกของโลก ม.มหิดลผลิต'อาหารโฟมโปรตีนสูงเพื่อผู้สูงวัยจากข้าวหอมมะลิไทย' — ด้วยเทคโนโลยีทางอาหาร เปลี่ยน "ข้าวหอมมะลิไทย" ให้เป็นนวัตกรรม "อาหารโฟมโปร... ก.ย. 66

ม.มหิดลสร้างความมั่นคงอาหารโลกผ่านงานวิจัยใช้ประโยชน์ความหลากหลายทางชีวภาพ — "อาหาร" นอกจากให้ "พลังงานชีวิต" ยังนับเป็นหนึ่งในความมั่นคงสำคัญของโลก ที่ผ่... มิ.ย. 66

ม.มหิดล-ไบโอเทค ร่วมพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร วิจัยเชื่อมโยงเกษตร-อาหาร-สุขภาพ — โลกจะบรรลุเป้าหมายเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) ต่อสู้กับความหิวโหย (Zero H... พ.ค. 66

ม.มหิดลเดินหน้าร่วมพัฒนา'ผลิตภัณฑ์ 3 เค็มเสริมไอโอดีน' สู่มาตรฐานเดียวกัน — ความเค็มของเกลือมีทั้งด้านดี และด้านที่พึงระวัง ด้านหนึ่งเต็มไปด้วย "โซเดียม" ... พ.ค. 66

ม.มหิดลแนะวิธีง่าย กะปริมาณผักผลไม้ ลดเสี่ยงโรค — การพิจารณาคุณค่าของอาหารและแหล่งอาหารก่อนเลือกรับประทานสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งที่ท้าทายคือจะบริโภคอย่างไร... พ.ค. 66

ทีมนักวิจัยสถาบันโภชนาการ ม.มหิดล พัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสูตรครบถ้วนปรับเนื้อสัมผัสชนิดผง สามารถกินแทนมื้ออาหารได้ เพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภค — เมื่อเข้าสู... เม.ย. 66

การลงนามความร่วมมือ ระหว่าง เพื่อพัฒนาระบบประเมินปริมาณสารอาหารสำหรับเมนูอาหารไทย (NPS-M) — เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2566 รศ. ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยก... มี.ค. 66

อายิโนะโมะโต๊ะ ร่วมกับ สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล และเครือข่าย Nature Research Custom Media จัดการประชุมเสวนาในงานประชุมวิชาการรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล — อายิโนะโมะโ... ก.พ. 66

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ร่วมกับ Nature Research Custom Media (NRCM) และอายิโนะโมะโต๊ะ จัดการประชุมPMAC 2023 Side Meeting หัวข้อ "Healthy Eating and Nutritional Profiling in Asia" — วันพุธที่ 2... ม.ค. 66

หลักสูตรป.โท สาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติและภาคพิเศษ) สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดประกวด"เมนูอาหารปลอดภัย" — ขอเชิญเชฟมืออาชีพ... ม.ค. 66

สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ผนึกกำลังเชิงรุกร่วม 3 องค์กรวิชาการชั้นนำระดับประเทศ ผลักดันแนวทางการลดการบริโภคโซเดียมอย่างจริงจังเพื่อคนไทย — กลุ่มอุตสาหกรร... พ.ย. 65

สถาบันโภชนาการ มหิดล ร่วมกับฟรีสแลนด์คัมพิน่า ประเทศไทย เผยผลสำรวจสุขภาพเด็กไทยในยุคโควิด - 19 แบบเจาะลึก SEANUTS II — สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่ว... ก.ย. 65

การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 12 (NCT12) เรื่อง "Toxicology and Safety of Natural and Innovative Products" — เมื่อวันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2565 เวลา 9.0... ก.ย. 65

ม.มหิดล วิจัยทบทวนปลดล็อกใช้ซ้ำขวดพลาสติกใส — ปัญหาขยะล้นเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขวดพลาสติกใสที่ใช้บรรจุน้ำดื่ม ตลอดจนเครื่องดื่มต่างๆ ที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์ ... ส.ค. 65

ม.มหิดล สร้างสรรค์นวัตกรรม "บอร์ดเกม The Plantstery ปริศนาพฤกษาสู้โรค " ส่งเสริมชุมชนรู้ค่า "ถุงยังชีพจากธรรมชาติ" — ทุกครั้งที่ประชาชนต้องประสบภัยทางธรรม... ก.ค. 65