…สำหรับมื้อจานหลัก แกงหอยสับปะรด หอยเชลล์ฮอกไกโดและหอยแมลงภู่ตัวโต เคี่ยวในน้ำแกงเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ โดดเด่นด้วยรสหวานของสับปะรดศรีราชา เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ ก่อนจะปิดท้ายมื้ออร่อยด้วยของหวานสุดประทับใจอย่าง ข…
…หนึ่งจานที่โดดเด่นไม่แพ้กัน คือ หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง (Grilled Hokkaido Scallop) เสิร์ฟกับข้าวโพดบด หอมแดงดอง และแฮมขาหมูอิเบริโกสไลด์ (Iberico Ham)ส่วนอาหารจานหลัก แนะนำกุ้งแสกมปี้ย่างถ่าน (Charcoal Grilled Scampi) เสิร์ฟ…
…ะเห็ดทรัฟเฟิล ราคา 1,450 บาท++, หอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟพร้อมเฮเซลนัท เบคอน และพาร์เมซาน ราคา 1,150 บาท++, ตับห่านย่างเสิร์ฟพร้อมผักร็อกเก็ตและน้ำสลัดบัลซามิกทับทิม ราคา 1,450 บาท++, แก้มปลาทูน่าเสิร์ฟพร้อมพริกสเปนและสลัดเพ…
…กิวย่างถ่าน หอยนางรมฟินเดอแคลร์ หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างเสิร์ฟคู่กับพริกกะเหรี่ยงสุดเข้มข้น และ แกงมัสมั่นแกะตุ๋นรสกลมกล่อม ซึ่งรังสรรค์อย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน โดยอาหารทุกจานได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวความรักและการแบ่งปัน …
…วยเมนูเรียกน้ำย่อย Scallop Tart หอยเชลล์ฮอกไกโดคุณภาพพรีเมียม เสิร์ฟคู่ทาร์ตอัลมอนด์ ซอสอาโฮ บลังโก และมะเขือเทศดอง ต่อด้วยซุปรสละมุน Rose Soup ที่ผสานดอกกุหลาบ กะหล่ำดอก บีตรูต อัลมอนด์ และเบบี้แครอทอย่างลงตัวสำหรับเมนู…
…กับวัตถุดิบพรีเมียมทั่วโลก อาทิ หอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟพร้อมเฮเซลนัตและเห็ดทรัฟเฟิลขาว ราคา 1,950 บาท++, โฮมเมดพาสต้าตาโยลินีกับชีสพาเมซานและเห็ดทรัฟเฟิลขาว ราคา 1,650 บาท++, ริซอตโต้เสิร์ฟพร้อมคาร์ปาชโช่กุ้งแดงและเห็ดทรัฟ…
…โดยเชฟมากฝีมือ ไม่ว่าจะเป็น พล่าหอยเชลล์ฮอกไกโดย่างเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ต้มส้มปลาหิมะ และเนื้อวากิวคาโกชิมะย่างหมักซอสกะเพราสุดเข้มข้น ปิดท้ายค่ำคืนสุดหรูด้วยเมนูของหวาน ขนมช่อม่วงจัดเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมใบเตยรสละมุน ทุกเมน…
…ัวของรสชาติที่ประกอบด้วยทาร์ทาร์หอยเชลล์ฮอกไกโด เสิร์ฟพร้อมครีมรมควันและบีทรูตซิฟฟองนุ่ม ด้านบนแต่งด้วยบีทรูตอบ น้ำมันเฮิร์บทารากอน และผงบีทรูต เพิ่มสีสันและรสสัมผัสในทุกคำEgg Benedict on Red Brioche เมนูบรันช์คลาสสิก — …
…มัย ตามด้วยเมนูจากเชฟโยชิดะอย่างหอยเชลล์ฮอกไกโดและแซลมอนในซอสพอนสึแอปเปิล ที่ผสมผสานรสชาติความสดใหม่ของวัตถุดิบจากทะเลเข้ากับความสดชื่นของแอปเปิลและรสหวานอมเปรี้ยวของซอสพอนสึได้อย่างลงตัว เมนูถัดมาเชฟยุนเล่นกับความลุ่มลึ…
…กับวัตถุดิบพรีเมียมทั่วโลก อาทิ หอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟพร้อมเฮเซลนัตและเห็ดทรัฟเฟิลขาว ราคา 1,950 บาท++, โฮมเมดพาสต้าตาโยลินีกับชีสพาเมซานและเห็ดทรัฟเฟิลขาว ราคา 1,650 บาท++, ริซอตโต้เสิร์ฟพร้อมคาร์ปาชโช่กุ้งแดงและเห็ดทรัฟ…
…เทียมเสิร์ฟพร้อมวากิวหั่นเต๋า, หอยเชลล์ ฮอกไกโดย่างในซอสยูสุ, ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นในซุปราชาปู รวมถึงสลัดผัก กับซุปมิโซะปู King crab ฯลฯ และเมนูของหวานฟินาเล่ ที่มาพร้อมโชว์ไฟลุกปิดท้ายมื้อสุดพิเศษนี้กับ Teppanyaki Banana …
…รเลียสันในและกุ้งลายเสือ และเมนูหอยเชลล์ฮอกไกโด สำหรับเมนูยอดนิยมอื่นๆ อาทิ เมนูสลัดเป็ดรมควัน และเมนูอุด้งเย็น เสิร์ฟพร้อมซอสทรัฟเฟิลและเห็ดชิตาเกะ ล้วนเป็นเมนูที่นำเสนอรสชาติอันสมดุลระหว่างความอร่อยสไตล์ดั้งเดิมและมิติ…
…์ฟิช และแฮมไอเบอริโก้ พร้อมด้วย หอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟพร้อมซอสชิโซะเพสโต้ และปลาซาร์ดีนเสิร์ฟพร้อมแองโชวี่ครีม ก่อนจะถึงเมนูจานหลักล้างปากด้วย ซุปเย็นแตงโมสไตล์สเปน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับเมนูไฮไลน์ประจำค่ำคืนความอร่อยแห่…
…ิร์ฟคู่เจลส้มจีนและส้มแมนดาริน, หอยเชลล์ฮอกไกโด พร้อมเจลมะพร้าวสมุนไพร และมะนาวออสเตรเลีย, ซูกินี กับเกรปฟรุตคาราเมล และเฟต้าชีส และฟัวกราส์เทอรีน เสิร์ฟคู่แยมยูซุและราสป์เบอร์รี รสชาติตัดกันอย่างลงตัวนอกจากนี้ยังมี Tea …
…th hazelnuts and black truffle) หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง เสิร์ฟพร้อมต้นกระเทียมเคี่ยว แอปเปิ้ลและสลอว์แตงกวา ราดด้วยน้ำสลัดเห็ดทรัฟเฟิลดำ (Seared Hokkaido scallops with melted leek, apple and cucumber slaw and a black truffle…
…ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน ราคา 950 บาท++*หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างเสิร์ฟพร้อมพาเมซานชีสและเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน ราคา 1,150 บาท++*ตาโยลินีเส้นสดซอสเนยและเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน ราคา 950 บาท++*ตับห่านย่างครีมเซเลริแอคเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลฤดู…
…ทรัฟเฟิลฤดูร้อน ราคา 950 บาท++, หอยเชลล์ฮอกไกโดย่างเสิร์ฟพร้อมพาเมซานชีสและเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน ราคา 1,150 บาท++, ตาโยลินีเส้นสดซอสเนยและเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน ราคา 950 บาท++, ตับห่านย่างครีมเซเลริแอคเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลฤ…
…ไฮไลท์ที่เชฟแนะนำ ได้แก่ ยำส้มโอหอยเชลล์ฮอกไกโด เสิร์ฟบนใบชะพลู เติมรสเปรี้ยวนิดๆด้วยส้มมะปี๊ด, พะแนงไก่ย่าง โดดเด่นด้วยเครื่องพริกแกงสูตรเฉพาะของเชฟที่ให้รสชาติเข้มข้น, ไข่เจียวปู เนื้อปูแน่น เสิร์ฟคู่กับซอสมันปู, ต้มโค…
…ากหลายชนิด ฟัวกราส์ เป็ดปักกิ่ง หอยเชลล์ฮอกไกโด และปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตไข่อีสเตอร์ นอกจากนี้ ทุก ๆ ท่านยังสามารถร่วมสนุกกับกิจกรรมต่าง ๆ อาทิ การล่าไข่อีสเตอร์ (Easter Egg Hunt) พบปะกับน้องกระต่ายสุดน่ารัก เพ้นท์หน้า ตกแ…
…งเสิร์ฟคู่กับเครื่องเทศชาวาร์มา หอยเชลล์ฮอกไกโดนึ่งสอดไส้ด้วยเห็ดชิตาเกะ ซุปล็อบสเตอร์ บาลิกแซลมอนท็อปด้วยคาเวียร์ เป็นต้น โดยมีผู้สนับสนุนหลัก งาน Bangkok Chef Charity 2025 ได้แก่ บริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด…
…ตเสิร์ฟพร้อมหน่อไม่ฝรั่งขาว และ หอยเชลล์ฮอกไกโด ราคา 1,250 บาท++, ปลากระพงแอตแลนติกย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาวและ ซอสเบอร์บล็อง ราคา 1,850 บาท++, สเต็กเนื้อแกะกุนดาไกเคลือบสมุนไพรย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาวและอัลมอ…
…เดีย- ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ และผัดไทยหอยเชลล์ฮอกไกโด ที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ- ซาลาเปาไส้ครีม แซลมอนดอง ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ และเบเกอรีหลากหลายเมนูแพ็กเกจบุฟเฟต์สุดคุ้ม 3 ระดับ เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า ห้องอาหารคาเ…
…ุ้งราดซอสมันปู" (ราคา 880 บาท) "หอยเชลล์ฮอกไกโดผัดซอสไข่เค็ม" (ราคา 880 บาท และ 1,680 บาท) "กังป๋วยแหวนหยกน้ำมันหอย" (ราคา 880 บาท) "ปลาหิมะผัดไข่ขาวนมสด" (ราคา 980 บาท) "ข้าวเหนียวกุนเชียงทรงเครื่องในรังเผือกทองคำ" (ราค…
…ื้อสตริปลอยน์ เนื้อแกะย่างสมุนไพร ปูหิมะฮอกไกโด ปูโคลนยักษ์ท้องถิ่น หอยนางรม Fine de Claire No.4 และซูชิและซาชิมิพิเศษหลากหลายชนิด เช่น แซลมอนนอร์เวย์ ทูน่าชูโทโร หอยเชลล์ฮอกไกโด ปลาฮามาจิ และอื่นๆ อีกมากมาย เพลิดลิ้มลอง…
