Hygiena กับแนวคิดเชื่อมทุกข้อมูล มองเห็นทุกความเสี่ยง สู่ความปลอดภัยอาหารที่เหนือกว่า
…เตือนที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้ควรนำไปสู่การดำเนินการตั้งแต่เนิ่น ๆ หรือไม่ ปัญหาจึงไม่ได้อยู่ที่การขาดมาตรการควบคุมความปลอดภัยอาหารหรือการขาดข้อมูล แต่อยู่ที่ ข้อมูลสำคัญไม่ได้ถูกเชื่อมโยงเข้าด้วยกันในช่วงเวลาที่จำเป็นที่สุ…