“อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารล้วนมีทั้งคุณและโทษ อาหารที่มีประโยชน์หากได้รับมากเกินไป ก็อาจก่อพิษได้”
หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติและภาคพิเศษ) เป็นหลักสูตรที่บูรณาการองค์ความรู้สหสาขา ทั้งโภชนาการ (ประโยชน์ของอาหาร) และพิษวิทยา (อันตรายของอาหาร) เพื่อกำหนดแนวทางจัดการให้ผู้บริโภคได้ประโยชน์สูงสุดและเกิดความเสี่ยงอันตรายน้อยที่สุด
เปิดรับสมัครนักศึกษาใหม่ ภาคปกติและภาคพิเศษ ระหว่าง 6 พฤศจิกายน 2563 – 28 กุมภาพันธ์ 2564
สอบข้อเขียน วันที่ 14 มีนาคม 2563
ผู้ทำคะแนนสอบเข้าได้สูงสุดจะได้รับทุนการศึกษา
ภาคปกติ (เรียนวันธรรมดา)
ภาคพิเศษ (เรียนวันเสาร์-อาทิตย์)
การพิจารณาคุณค่าของอาหารและแหล่งอาหารก่อนเลือกรับประทานสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งที่ท้าทายคือจะบริโภคอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด ง่ายต่อการดำเนินชีวิต และปลอดภัยต่อสุขภาพ รองศาสตราจารย์ ดร. ทันตแพทย์หญิงดุลยพร ตราชูธรรมกล่าวในฐานะประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติ และภาคพิเศษ) สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลผู้เป็นกำลังสำคัญในการผลิตบัณฑิตให้เป็น "ปัญญาของแผ่นดิน" ที่สามารถใช้องค์ความรู้ช่วยให้เกิด "สังคมอาหารปลอดภัย" และเป็นหนึ่งในผู้อุทิศตน
ม.มหิดล สร้างสรรค์นวัตกรรม "บอร์ดเกม The Plantstery ปริศนาพฤกษาสู้โรค " ส่งเสริมชุมชนรู้ค่า "ถุงยังชีพจากธรรมชาติ"
—
ทุกครั้งที่ประชาชนต้องประสบภัยทางธรรม...
หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย (ภาคปกติและภาคพิเศษ) สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล รับสมัครนักศึกษา ป.โท รอบที่ 2
—
หลักสูตรวิท...
การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 14 (NCT14) "Toxicology for Sustainable Development"
—
เมื่อเร็วนี้ๆ รองศาสตราจารย์ ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต นายกสมาคมพิษวิ...
สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เปิดเวทีประชาพิจารณ์ รับฟังความคิดเห็นจากภาคี ดันให้ทบทวนการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
—
เมื่อวันที่ ...
สถาบันโภชนาการ และ วิทยาเขตกาญจนบุรี สองส่วนงานจากมหิดล ร่วมผนึกกำลังลงนามความร่วมมือมุ่งพัฒนางานวิจัยและการสอนการร่วมกัน
—
เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม 2566 สถา...
ม.มหิดลมุ่งพัฒนาเทคโนโลยีอาหารยกระดับเศรษฐกิจชุมชนและประเทศชาติ
—
การใช้เทคโนโลยีเพื่อการพัฒนาอาหาร ยังคงมีความท้าทายในทุกยุคทุกสมัย เช่นเดียวกับมหาวิทยาล...
การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 13 (NCT13) เรื่อง "Toxicology in BCG Policies of Thailand"
—
เมื่อวันพุธที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2566 เวลา 9.00 น. รองศาสตราจา...