กรมทรัพย์สินทางปัญญา ชวนทำความรู้จัก 2 เครื่องเทศ GI "มะแขว่นเชียงใหม่-พริกไทยสุไหงอุเป" ชูอัตลักษณ์ท้องถิ่น สู่เครื่องเทศคุณภาพ เพิ่มมูลค่าวัตถุดิบไทย
…กลักษณ์ โดยมะแขว่นเชียงใหม่จะมีผลทรงกลม เปลือกขรุขระ ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีแดง และเมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำอมน้ำตาลและปริแตกออกเป็นสองซีก ภายในมีเมล็ดสีดำเป็นมัน นิยมใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ช่วยดับกลิ…