เผยวิธีหนีไวรัสมือเท้าปาก ก่อนระบาดลามถึงผู้ใหญ่?

หวั่นมือเท้าปากระบาดลามถึงผู้ใหญ่ แนะ รักษาความสะอาด หลีกเลียงแหล่งชุมชน พร้อมเผย ตำราอาหารต้านเชื้อโรค ก๋วยเตี๋ยวเรือ พะโล้ ผสมโป๊ยกั๊ก สุดยอดสมุนไพรไล่ไวรัส ขมิ้นชัน-เห็ดหอม-หลินจือ-หัวหอม-กระเทียม-ส้ม-รำข้าว-องุ่น สร้างภูมิคุ้มกัน ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (TCELS) โดยศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ห่วงใย พ่อแม่ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานอยู่ในวัยสุ่มเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค มือ เท้า ปาก เนื่องจากยังไม่มียารักษาโดยตรง หมอให้การรักษาได้ตามอาการเท่านั้น นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กล่าวว่า โรคดังกล่าวแม้จะยังไม่มียารักษาโดยตรง แต่ในเบื้องต้นก็สามารถหาทางป้องกันไว้เป็นดีที่สุด เพราะการแห่ไปโรงพยาบาลกันมาก ๆ อาจต้องเผชิญกับแหล่งรวมเชื้อดีไม่ดีอาจจะอาการหนักกว่าเดิม สำหรับแนวทางป้องกันนั้นขอแนะนำว่าเน้นความสะอาดเพราะโรคดังกล่าวติดจากการสัมผัสกันมากที่สุด โดยเฉพาะในกิจกรรมที่มักทำร่วมกันเป็นประจำคือ การจับราวบันได ใช้ลิฟท์ร่วมกัน เล่นของชิ้นเดียวกัน ฯลฯ กิจกรรมเหล่านี้หากมีการแพร่กระจายของเชื้อเร็วขึ้นก็เป็นที่น่ากังวลว่ามันอาจจะพัฒนาเชื้อจนแข็งแรงและระบาดลามถึงกลุ่มผู้ใหญ่ได้ “ดังนั้นในการป้องกันการสัมผัสจึงเป็นเรื่องจำเป็นมาก เพราะหากป้องกันได้จะไม่ใช่ช่วยลดแค่โรคเดียวหากแต่ช่วยลดโรคที่มากับสัมผัสดังต่อไปนี้ได้ด้วย คือ ไข้หวัด 2009 อีสุกอีใส เริมและงูสวัด ไวรัสตับอักเสบเอและบี ท้องเสีย ติดเชื้อทางเดินอาหาร ตุ่มหนองผิวหนัง ตาแดง” นายแพทย์กฤษดา กล่าว นายแพทย์กฤษดา กล่าวว่า สิ่งที่ป้องกันได้อีกทางที่ดีคือ การสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงด้วยการรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วย โดยขอแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเรือหรือพะโล้ ที่มี โป๊ยกั๊กเป็นส่วนประกอบ เพราะโป๊ยกั๊กเป็นสมุนไพรไล่ไวรัสตัวฉกาจ มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยไฮเดลแบร์กในเยอรมันระบุไว้ชัดเจนว่า ช่วยสกัดการแบ่งตัวของเชื้อไวรัสเริม นอกจากั้นสารคัญอย่างกรด “ชิคิมิก(Shikimic acid)” ที่สกัดได้ยังนำมาใช่ตั้งต้นในการผลิตยาต้านไวรัสไข้หวัด 2009 ที่ชื่อ “โอลเซตามิเวียร์(Oseltamivir)”ได้ สำหรับท่านที่ปรารถนาอยากทานอย่างอื่นบ้างที่อร่อยด้วยและช่วยป้องกันได้ ก็ขออนุญาตนำเสนออีก 8 เมนูป้องกันไวรัสสไตล์อายุรวัฒน์ คือ ขมิ้นชัน มีสารสำคัญคือ “เคอคิวมินอยด์(Curcuminoids)” คอยช่วยลดการอักเสบ ต้านการติดเชื้อ เป็นเสมือนยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ อาจทานเป็นเม็ดอาหารเสริมหรือแบบสดก็ได้ มีทั้งในแกงเหลือง,ผัดผงกะหรี่,ขนมจีนน้ำยาหรือว่าคั่วกลิ้ง ก็แซ่บก็ร่อยกันได้ทุกภาค ช่วยให้ไกลจากไวรัสได้ดี เห็ดหลินจือ มีหลายสี แต่สีที่ถือกันว่ามีวิตามินเสริมภูมิดีคือ “สีแดง” คนญี่ปุ่นนิยมมาก มีฟาร์มเพาะเห็ดกันเป็นล่ำเป็นสันโดยหั่นตอไม้เป็นแว่นใหญ่ให้เห็ดได้งอก โดยสารสกัดจาก “กาโนเดอมา(Ganoderma)” ถือเป็นตัวสำคัญ การรับประทานเห็ดหลินจือที่สะดวกคือในรูปอาหารเสริม เห็ดหอม หรือเห็ด “ชิตาเกะ(Shitake)” มีสารสำคัญคือ “เล็นติแนน(Lentinan)” ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดขาวในเลือดเสริมภูมิคุ้มกันในการสู้โรคภัยไข้เจ็บ โดยมีการผลิตยาที่เป็นลูกผสมระหว่างเห็ดหลินจือและเห็ดหอมเพื่อช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยรวมถึงรักษามะเร็งได้เพราะมีสารออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง(Anti-tumor agent) ปัจจุบันมีการสกัดออกมาแล้ว กระเทียม มีสารประกอบสำคัญเป็นกลุ่มกำมะถันที่มีชื่อว่า “ไดอัลลิล ซัลไฟด์(Diallyl dsulfide)” ซึ่งเมื่อกระเทียมถูกบดจะได้เป็นเคมีที่ออกฤทธิ์ดีกว่าคือ“อัลลิซิน(Allicin)” เป็นตัวสำคัญที่ช่วยไล่เชื้อโรค ดังนั้นการกินที่ดีควรทานกระเทียมบดหรือเคี้ยวให้ละเอียด หัวหอม จะหอมแดงหรือหอมใหญ่ไม่ขัดทั้งสิ้น การกินจะช่วยให้ร่างกายได้สารสำคัญช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายได้จากสารแอนตี้ออกซิแดนท์กลุ่มซัลเฟอร์และ “เคอซิทิน(Quercitin)” กินแล้วช่วยลดการอักเสบจากการติดเชื้อได้ รำข้าวโอ้ต(Oat bran) เพราะมีสารช่วยเสริมภูมิ “เบต้า กลูแคน(Beta glucan)” สูง ส่วนอื่นของข้าวโอ้ตก็มีสารนี้แต่น้อยกว่า ช่วยในการสร้าง “เซลล์ฆ่าเชื้อโดยธรรมชาติ(Natural killer cell)” และเซลล์ภูมิคุ้มกันอื่นๆให้มีมากขึ้น ส้มและเสาวรส มีสารกลุ่ม “ไบโอฟลาโวนอยด์(Bioflavonoids)” สูง การกินสดหรือดื่มน้ำคั้นจะช่วยป้องกันการติดเชื้อได้ จากการที่มีทั้งวิตามินซีและสาร “เฮสเปอริดิน” ในปริมาณที่เข้มข้นยังช่วยป้องกันเส้นเลือดจากริดสีดวงและเส้นเลือดขอดด้วย องุ่น โดยเฉพาะองุ่นสีดำเข้ม มีการศึกษาว่าน้ำองุ่นสดสามารถไล่ไวรัสจำพวกเริมและงูสวัดได้ อีกทั้งสารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและติดเชื้อตามส่วนต่างๆของร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณสดใสขึ้นได้ อย่างไรก็ตามนายแพทย์กฤษดา ย้ำว่า แม้จะมี อาหารต้านไวรัสตามที่แนะนำแล้วแต่สุดท้ายก็ขอท่านอย่าลืมว่าการจะพาตัวหนีห่างจากไวรัสอันตรายที่ได้จากการ “สัมผัส” นั้นก็คือหลัก “สะอาด” โดยเฉพาะการล้างมือให้ดี หนีจากที่ติดเชื้อ และไม่เบื่อออกกำลังกาย ส่วนใหญ่แล้วเชื้อพวกนี้ก็เหมือนคนที่ชอบสังคม คือชอบอยู่ในที่คนเยอะๆ มีคนพลุกพล่านเป็นชุมนุมชนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นโรงเรียนอนุบาล,สถานเลี้ยงเด็ก,ตลาดสด,โรงหนัง,รถสาธารณะหรือว่าจะตาม “บ้านบอล” เครื่องเล่นของเด็กๆก็ต้องเช็คให้ดี ติดต่อ: www.tcels.or.th, 02-6445499 -กผ-

• ข่าวศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์
• ข่าวศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
• ข่าวชีววิทยาศาสตร์
• ข่าวกฤษดา ศิรามพุช
• ข่าววิทยาศาสตร์