ครั้งแรกของสการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์ ที่ต้อนรับเชฟชาวสเปนมารังสรรค์เมนูทาปาสใหม่เอี่ยมที่เน้นถึงรสชาติดั้งเดิมสไตล์ชาวสเปนแท้ๆ อีกทั้งยังคงวัตถุดิบสดใหม่ที่นำของดีของเด่นของแต่ละท้องถิ่นมาผสมผสานกันอย่างลงตัว พบกับเชฟฮาเวียร์ บาเลสตา และเมนูสุดพิเศษของเขาได้ตลอดเดือนมิถุนายนนี้ ที่สการ์เล็ตเท่านั้น!
เชฟฮาเวียร์ บาเลสตา เกิดและเติบโตมาจากเมืองกรานาดาในแคว้นอันดาลูเซียทางตอนใต้ของประเทศ สเปน ด้วยความที่เขาชื่นชอบและหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่เด็กทำให้เขาตัดสินใจเข้าศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านการอาหาร ประกอบกับความคิดสร้างสรรค์และการไม่หยุดนิ่งในการคิดเมนูใหม่ๆ เขาได้มีโอกาสร่วมงานกับเชฟเปโดร ซูบิจานา (Pedro Subijana) เชฟมากความสามารถที่คว้ามิชลินถึง 3 ดาวแห่งแค้วนบาสก์อีกด้วย
โดยการมาเยือนของเชฟฮาเวียร์ครั้งนี้ เขาจะมารังสรรค์เมนูทาปาสใหม่ทั้งหมด ทั้งเมนูทาปาสร้อนและเย็น ไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับเมนูทาปาสร้อนได้แก่ มีทบอลเนื้อแกะราดด้วยซอสบรั่นดีสูตรเข้มข้น เมนูประจำชาติอย่างกุ้งผัดกระเทียมต้นตำรับสเปนแท้ๆ หรือ gambas al ajillo ต่อด้วยคร็อกเก้มันฝรั่งบดทอดสอดไส้แฮมขาหมูสเปน Iberico ปลาไวท์เบททอดสูตรอันดาลูเซียดั้งเดิม และมันทอดผสมคลุกเคล้าเนื้อบดด้านในราดด้วยซอสมะเขือเทศ ซึ่งนับว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่เสิร์ฟกันในทุกๆ บาร์ที่เมืองบาร์เซโลนา อีกเมนูห้ามพลาดคือปลาหมึกต้มสุกตัวยักษ์คลุกเคล้าเกลือ พริก และน้ำมันมะกอก (pulpo a la Gallega octopus) หรือจะเลือกอิ่มอร่อยกับเมนูทาปาสเย็น อาทิ สลัดพริกหยวกย่างเสิร์ฟคู่ปลาคอด ปลาซาดีนหมัก และซุปเย็นสุดขึ้นชื่อของเมืองกรานาดา (ajoblanco with marinated salmon) มีส่วนผสมของขนมปัง ถั่วอัลมอนด์บดละเอียด น้ำมันมะกอก และเกลือ
ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 096 8607990 อีเมล [email protected] หรือเฟซบุ๊ค www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok
เชฟฮาเวียร์ บาเลสตา เกิดและเติบโตมาจากเมืองกรานาดาในแคว้นอันดาลูเซียทางตอนใต้ของประเทศ สเปน ด้วยความที่เขาชื่นชอบและหลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่เด็กทำให้เขาตัดสินใจเข้าศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านการอาหาร ประกอบกับความคิดสร้างสรรค์และการไม่หยุดนิ่งในการคิดเมนูใหม่ๆ เขาได้มีโอกาสร่วมงานกับเชฟเปโดร ซูบิจานา (Pedro Subijana) เชฟมากความสามารถที่คว้ามิชลินถึง 3 ดาวแห่งแค้วนบาสก์อีกด้วย
โดยการมาเยือนของเชฟฮาเวียร์ครั้งนี้ เขาจะมารังสรรค์เมนูทาปาสใหม่ทั้งหมด ทั้งเมนูทาปาสร้อนและเย็น ไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดสำหรับเมนูทาปาสร้อนได้แก่ มีทบอลเนื้อแกะราดด้วยซอสบรั่นดีสูตรเข้มข้น เมนูประจำชาติอย่างกุ้งผัดกระเทียมต้นตำรับสเปนแท้ๆ หรือ gambas al ajillo ต่อด้วยคร็อกเก้มันฝรั่งบดทอดสอดไส้แฮมขาหมูสเปน Iberico ปลาไวท์เบททอดสูตรอันดาลูเซียดั้งเดิม และมันทอดผสมคลุกเคล้าเนื้อบดด้านในราดด้วยซอสมะเขือเทศ ซึ่งนับว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่เสิร์ฟกันในทุกๆ บาร์ที่เมืองบาร์เซโลนา อีกเมนูห้ามพลาดคือปลาหมึกต้มสุกตัวยักษ์คลุกเคล้าเกลือ พริก และน้ำมันมะกอก (pulpo a la Gallega octopus) หรือจะเลือกอิ่มอร่อยกับเมนูทาปาสเย็น อาทิ สลัดพริกหยวกย่างเสิร์ฟคู่ปลาคอด ปลาซาดีนหมัก และซุปเย็นสุดขึ้นชื่อของเมืองกรานาดา (ajoblanco with marinated salmon) มีส่วนผสมของขนมปัง ถั่วอัลมอนด์บดละเอียด น้ำมันมะกอก และเกลือ
ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 096 8607990 อีเมล [email protected] หรือเฟซบุ๊ค www.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok
บพข. ร่วมยินดี "KNACKSAT-2" ขึ้นสู่วงโคจรสำเร็จ! เผยเบื้องหลังหนุน "IoT Payload" ฝีมือไทย
Dassault Systemes (ดาสโซลท์ ซิสเทเมส) และ NVIDIA ผนึกกำลังพัฒนาเทคโนโลยี AI สำหรับอุตสาหกรรม (Industrial AI) ด้วยเทคโนโลยี แบบจำลองดิจิทัลเสมือนจริง (Virtual Twin)
อัปเดตใหม่! สสวท. ชวนเปิดประสบการณ์เรียนรู้คณิตประถม ผ่านสื่อดิจิทัลแบบ Interactive
เจาะลึกนวดแผนไทย - ศาสตร์ด้านการแพทย์แผนไทยที่ยังคงอยู่ในทุกยุคสมัย
ไทยพีบีเอส เปิดตัว "The Visual : Hora Star Paradox" พื้นที่เรียนรู้ระหว่างวิทยาศาสตร์กับความเชื่อ
สุดยอดเนื้อวัวระดับพรีเมี่ยม Rubia Gallega จากประเทศสเปน ที่ร้านสการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
Scarlett Bangkok x Top Chef Thailand 5 ค่ำคืนสุดพิเศษกับเชฟตามที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
ชิมรสสัมผัสเมนูทาทาร์เน้นๆ ที่ร้านอาหารสการ์เล็ต