อาหารเพื่อลดคลอเรสเตอรอล

ข่าวประชาสัมพันธ์ » พุธ 4 มิถุนายน 2568 17:08 น.

คอเลสเตอรอลสูง เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่อาจนำไปสู่หัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม ถ้าเรามีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร ก็สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ พญ.กฤดากร เกษรคำ แพทย์ American Board of Anti-Aging Medicine จาก Addlife Anti-Aging Center ชั้น 2 ไลฟ์เซ็นเตอร์ (คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ได้มาแนะนำการเลือกอาหารที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเลือกทำตามได้ง่ายๆ ดังนี้

อาหารที่ควรรับประทาน

อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ("ไม่ดี") โดยป้องกันการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

ข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ต
พืชตระกูลถั่ว (ถั่วแดง ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี)
ผลไม้ (แอปเปิล แพร์ ส้ม เบอร์รี่)
ผัก (แครอท กะหล่ำดาว)
ธัญพืชเต็มเมล็ด (ข้าวกล้อง คิวนัว ข้าวบาร์เลย์)

เลือกไขมันที่ดีต่อสุขภาพ การแทนที่ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ด้วยไขมันดีสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL พร้อมทั้งเพิ่มระดับ HDL ("ดี")

น้ำมันมะกอกและน้ำมันอะโวคาโด
ปลาที่มีไขมันสูง (แซลมอน ทูน่า ซาร์ดีน แมคเคอเรล)
ถั่วและเมล็ดพืช (อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย)
อะโวคาโด

โปรตีนจากพืช ลดการบริโภคโปรตีนจากสัตว์และหันมารับประทานโปรตีนจากพืชเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น

เต้าหู้และเทมเป้
ถั่วเลนทิลและถั่วต่างๆ
ควินัว
ถั่วและเมล็ดพืช

อาหารที่มีสเตอรอลและสตาโนลจากพืช สารเหล่านี้ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในร่างกาย

อาหารเสริมสเตอรอล (น้ำส้ม โยเกิร์ต มาการีนที่สเตอรอล)
ถั่วและเมล็ดพืช
ธัญพืชเต็มเล็ด

อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยลดการอักเสบและปกป้องหัวใจ

ผักใบเขียว (ผักโขม คะน้า คอลลาร์ดกรีน)
เบอร์รี่ (บลูเบอรี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่)
ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 70% ขึ้นไป)

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ไขมันเหล่านี้เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล และเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เนื้อแดง (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ)
เนื้อแปรรูป (ไส้กรอก เบคอน ฮอทดอก)
ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม (ชีส เนย ครีม)

คาร์โบไฮเดรตขัดสีและน้ำตาล การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น

ขนมปังขาว พาสต้า และข้าวขาว
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (น้ำอัดลม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชูกำลัง)
ขนมอบ คุกกี้ และเค้ก

อาหารที่มีโซเดียมสูง โซเดียมที่มากเกินไปอาจเพิ่มความดันโลหิตและส่งผลเสียต่อหัวใจ

อาหารแปรรูปและกระป๋อง
ขนมขบเคี้ยวเค็ม (มันฝรั่งทอด เพรทเซล แครกเกอร์)

ทั้งนี้เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตดังนี้

ออกกำลังกายเป็นประจำ อย่างน้อย 30 นาทีต่อวันเกือบทุกวัน
รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม ควบคุมน้ำหนักเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
เลิกสูบบุหรี่ การสูบบุหรี่ลดระดับคอเลสเตอรอล HDL ("ดี") และทำลายหลอดเลือด
จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ การดื่มมากเกินไปอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
จัดการความเครียด ควบคุมความเครียดเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น

การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ การเพิ่มอาหารที่มีไฟเบอร์ ไขมันดี และโปรตีนจากพืช พร้อมทั้งหลีกเลี่ยงไขมันไม่ดีและอาหารแปรรูป จะช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น เริ่มปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินวันนี้เพื่อหัวใจที่แข็งแรงและชีวิตที่ยืนยาวขึ้นกันนะคะ.....

ข่าวกฤดากร เกษรคำ แพทย์+โรคหลอดเลือดสมองวันนี้

โรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) ป้องกันได้

โรคหลอดเลือดสมอง(Stroke) เป็นโรคที่พบได้บ่อยขึ้น แล้วเรารู้จักโรคนี้มากน้อยแค่ไหน พญ.กฤดากร เกษรคำ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ จาก Addlife Check-Up Centerชั้น 2 ไลฟ์เซ็นเตอร์ (คิวเฮ้าส์ ลุมพินี)จึงได้มาให้ข้อมูลเรื่องโรคหลอดเลือดสมอง ว่าคือ ภาวะที่สมองขาดเลือด จากการตีบ อุดตันของหลอดเลือดสมอง หรือหลอดเลือดสมองแตก ทำให้เนื้อเยื่อสมองถูกทำลาย ส่งผลให้เกิดความพิการ หรืออันตรายถึงชีวิตได้ อาจเกิดจากการสะสมของไขมันในหลอดเลือดทำให้หลอดเลือดตีบ หรือมีลิ่มเลือดไปอุดกั้นหลอดเลือด หรือหลอดเลือดเปราะบาง

29 เมษายน 2564 17:26 น.

โรคเบาหวานไม่ใช่แค่น้ำตาลสูง แต่อันตรายกว่านั้น — โรคเบาหวาน (Diabetes) ที่เราคุ้นเคยกันจะเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นโรคที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูง... 04 เม.ย.

คู่มือดูแลตัวเองในวัย 40 — ใครบ้างคะ...ที่ช่วงนี้กำลังอินกับพระเอกหนุ่มใหญ่ซีรีส์เกาหลี แม้อายุจะเข้าเลข 4 แต่ก็ยังหล่อโอปป้า ทำสาวไทยใจละลาย... 24 มี.ค.

อาหารที่ดีต่อหัวใจ — เดือนแห่งความรักนี้ มาลองเช็คสุขภาพหัวใจกันหน่อยค่า หัวใจแข็งแรงดีอยู่ไหม? เพราะหัวใจเป็นอวัยวะที่สำคัญ การรักษาสุขภาพหัวใจเป็น... 24 ก.พ.

ตรวจสุขภาพเชิงป้องกันสำหรับผู้สูงวัยสำคัญอย่างไร? — เริ่มต้นปีใหม่มาดูแลสุขภาพกันตั้งแต่ต้นปีด้วยการตรวจสุขภาพกันนะคะ ตรวจสุขภาพประจำปีเป็นสิ่งจำเป็นเพ... 31 ม.ค.

เปิดลิสต์ 7 อาหารช่วยชะลอวัย — อยากมีสุขภาพดีไม่ใช่เรื่องยาก ยุคนี้มีตัวช่วยมากมายทั้งวิตามินเทคโนโลยี แต่ถ้าอยากชะลอวัยแบบง่ายๆ ทำได้ด้วยตัวเอง สามารถ... 09 ม.ค.

เคล็ดไม่ลับแก้อาการอ่อนเพลียระหว่างวัน — คงปฎิเสธไม่ได้ว่า "ความอ่อนเพลียระหว่างวัน" คือศัตรูตัวร้ายของวัยทำงานโดยเฉพาะ ในช่วงเวลาหลังพักเที... 05 พ.ย.

อาหารสำหรับวัยทอง — เมื่อเข้าสู่วัยทองหรือช่วงอายุตั้งแต่ 50 ปีขึ้นไป ร่างกายก็เริ่มผลิตฮอร์โมนทางเพศได้ไม่เหมือนเดิม นำมาซึ่งอาการผิดปกติมากมาย ไม่ว่าจะ... 21 ต.ค.

ตรวจส่องกล้องทางเดินอาหาร จำเป็นไหม ใครควรตรวจ? — การตรวจสุขภาพพื้นฐานเป็นสิ่งที่ควรตรวจเป็นประจำทุกปี เพื่อป้องกันความเสี่ยงก่อนที่จะเกิดโรค และนอกจ... 08 ต.ค.