ข่าวประชาสัมพันธ์ ธุรกิจร้านอาหาร

"ปูนแดง แกงร้อน" บทเรียนต่อยอดธุรกิจ 400 ล้านเมื่อความสำเร็จไม่ได้เริ่มที่รสชาติ แต่ขับเคลื่อนด้วย "คน ระบบ และการคิดเผื่อความเสี่ยง"

ในวันที่ธุรกิจร้านอาหารต้องเผชิญต้นทุนที่เพิ่มขึ้น กำลังซื้อที่ชะลอตัว และผู้บริโภคที่มีตัวเลือกมากขึ้น หลายคนอาจรู้จัก "ปูนแดง แกงร้อน" ในฐานะร้านอาหารไทยรสจัดจ้านที่ได้รับมิชลินปี 2569 แต่เบื้องหลังความสำเร็จของธุรกิจที่เติบโตจากร้านอาหารสู่เครือร้านอาหารและธุรกิจขนมที่มีรายได้รวมกว่า 400 ล้านบาทต่อปีนั้น ไม่ได้เกิดจากรสชาติอาหารเพียงอย่างเดียว หากเกิดจากการบริหารคน การวางระบบ และการมองความเสี่ยงทางธุรกิจล่วงหน้าอย่างมีวินัย จุดเริ่มต้นของปูนแดง แกงร้อน เกิดจากความตั้งใจของครอบครัว

นายมงคล ปิยะวัฒนวิโรจน์ ผู้จัดการทั่วไป บ... ดีดี ฟู้ดส์ คอนเซ็ปต์ โชว์ศักยภาพผู้ผลิตอาหารแบบครบวงจร ที่งาน THAIFEX - ANUGA ASIA 2026 — นายมงคล ปิยะวัฒนวิโรจน์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ดีดี ฟู้ดส์ คอนเ...

เผยหมดยุคแข่งแค่รสชาติ ด้าน อินฟอร์มา ถอด... แกะสูตรพลิกเกมธุรกิจร้านอาหาร ชิงตลาด 6.6 แสนล้านบาท — เผยหมดยุคแข่งแค่รสชาติ ด้าน อินฟอร์มา ถอดรหัสความสำเร็จ ลูกค้าต้องรู้สึกคุ้มค่า-สร้างประสบการณ์-สื่...

เจาะตลาดลูกค้าสองล้อไลฟ์สไตล์ On-the-Go ฟ... แมคโดนัลด์ เร่งเครื่องดัน 'แมคไดร์ฟทรู' ชูแคมเปญ 'RIDE THRU' จะกี่ล้อ ก็สั่งได้! — เจาะตลาดลูกค้าสองล้อไลฟ์สไตล์ On-the-Go ฟรี! McLucky Bag เมื่อซื้อเมนูใ...

ยกระดับทุกความคุ้มค่ากับแคมเปญ 'แอปแมค กิ... แมคโดนัลด์ เดินเกมรุก เปิดตัวระบบสะสมพอยต์ Loyalty Program — ยกระดับทุกความคุ้มค่ากับแคมเปญ 'แอปแมค กินแมค วันนี้ได้พอยต์' ยิ่งใช้ ยิ่งคุ้ม ยิ่งฟิน ให้ทุก...

กิจกรรมลุ้นทอง-ไฟน์ไดนิ่ง อัดสิทธิประโยชน... กรมพัฒนาธุรกิจฯ ผนึก 25 พันธมิตร ตัดริบบิ้นแคมเปญ "เที่ยว ฟิน กิน Thai SELECT ปี 3" — กิจกรรมลุ้นทอง-ไฟน์ไดนิ่ง อัดสิทธิประโยชน์กว่า 2 ล้านบาท พร้อมชูอาหา...