หากพูดถึงเทรนด์อาหารที่มาแรงที่สุดในยุคนี้ คงปฏิเสธไม่ได้ว่า "หมาล่า" ได้กลายเป็นรสชาติโปรด ของใครหลายคนไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นหม้อไฟ หรือปิ้งย่างริมทาง กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความรู้สึก "ชาลิ้น" ได้กลายเป็นกระแสยอดนิยมไปทั่วประเทศไทย แต่เบื้องหลังรสชาติที่ชวนให้เสพติดนี้ มีที่มาและเรื่องราวทางวิทยาศาสตร์อาหารที่น่าสนใจซ่อนอยู่ รศ.ดร.ขนิษฐา ธนานุวงศ์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จะมาไขข้อสงสัยตั้งแต่ต้นกำเนิดของรสชาติ ไปจนถึงสารเคมีในเครื่องเทศที่ทำ
ปิดเทอมนี้ชวนเปิดโลกความรู้กับ "นิตยสาร สสวท." ฉบับใหม่ อ่านสนุก ได้สาระวิทย์-คณิต
—
ช่วงปิดเทอมนี้ สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ชว...
NSM จับมือ สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเล ม.บูรพา เปิดโครงการ "Research Show by Naturalist 2026" จุดประกายแรงบันดาลใจจาก 24 นักวิจัยด้านธรรมชาติวิทยา
—
ดร.กรรณิการ...
สสวท. ชวนเพิ่มทักษะ กับ "ควอนตัมคอมพิวเตอร์" และ "Prompt Engineering" ในนิตยสาร สสวท. ฉบับออนไลน์ล่าสุด! อ่านฟรี
—
ต้อนรับเปิดเทอมใหม่ สถาบันส่งเสริมการสอ...
วว. วิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบเซรั่มสาหร่ายทะเลขนาดเล็ก "Phyceae" มุ่งยกระดับผิวแข็งแรงด้วยสารสกัดแคโรทีนอยด์
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวั...
สสวท. แท็กทีมกรุงไทย จัดค่าย สควค. สไตล์ Learn & Play เสริมทักษะรอบด้าน ปั้นนักเรียนทุนสู่ครู SMT แห่งอนาคต
—
รองศาสตราจารย์ ดร.ธีระเดช เจียรสุขสกุล ผ...
NSM จับมือ แพน ราชเทวี กรุ๊ป ต่อยอดองค์ความรู้ "วิทยาศาสตร์ความงาม" เปิดโลกนวัตกรรมสร้างแรงบันดาลใจสู่สังคม
—
นายสุวรงค์ วงษ์ศิริ รักษาการแทน ผู้อำนวยการอ...
วว. คว้ารางวัล Gold Medal Award for Oral Presentation จากเวที ICSTI-MJU 2026
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย ดร.ศิริวรรณ ตั้ง...
ศูนย์วิจัยและบริการวิชาการวิศวกรรม ถ่ายทอดเทคโนโลยีควบคุมคุณภาพสุรากลั่น ก้าวใหม่ของวิสาหกิจชุมชนพะเยาสู่มาตรฐานสากลอย่างยั่งยืน
—
เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม ...
วว. จับมือ จังหวัดนครนายก ขับเคลื่อนวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม แก้ปัญหาวิกฤต PM 2.5 และการเผาในพื้นที่นาข้าวอย่างยั่งยืน
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจ...
วว. โชว์นวัตกรรมปุ๋ยอินทรีย์เคมีสูตรสั่งตัด ทางรอดเกษตรกรไทยยุควิกฤตปุ๋ยแพง ผ่านเครือข่ายสถานีวิทยุและโทรทัศน์เยอรมัน
—
ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ รองผู้ว่าก...
วว. จับมือ ไลอ้อน ยกระดับสมุนไพร/เกษตรไทย ขับเคลื่อนนวัตกรรมสู่ตลาดเชิงพาณิชย์
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิท...
สอวช. เดินเกม "ปลดล็อกกฎระเบียบ" พลิกโฉมผู้ประกอบการไทย
—
ดร.สิริพร พิทยโสภณ รองผู้อำนวยการสำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งช...
สถานีวิจัยลำตะคอง วว. เชิญชวนร่วมกิจกรรม "ค่ายเยาวชนนักคิด ตะลุยวิทย์ เกษตรและธรรมชาติ"
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถานี...
วว. รับมอบประกาศนียบัตร "เครื่องหมายคาร์บอนฟุตพริ้นท์ขององค์กร" จาก TGO ร่วมขับเคลื่อน Net Zero ด้วยวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม
—
ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ...
เนสท์เล่ จับมือ จุฬาฯ ลงนามความร่วมมือ เสริมแกร่งบุคลากรวิทยาศาสตร์อาหาร พัฒนาคนรุ่นใหม่สู่อนาคตที่ยั่งยืน
—
บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด จับมือจุฬาลงกรณ์ม...
NIA - สกสว. เปิดเวทีโชว์นวัตกรรมไทย พร้อมคัด 10 ธุรกิจนวัตกรรมไทยสุดเจ๋ง เสริมศักยภาพการเติบโตและขยายตลาดของธุรกิจนวัตกรรมไทย ผ่าน Global Investment Link
—
กระทรวงการอ...
วว. หารือ บริษัท ซีเอส โกลเด้นไพน์แอปเปิ้ลฯ เดินหน้าความร่วมมือจัดการเศษวัสดุเหลือทิ้งเกษตร สู่การต่อยอดผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง/เศรษฐกิจหมุนเวียน
—
นายมนตรี แก...
ลอรีอัล เปิดรับสมัครทุนวิจัย "เพื่อสตรีในงานวิทยาศาสตร์" ครั้งที่ 24
—
ขยายเกณฑ์อายุเป็น 45 ปี ผนึกกำลังมูลนิธิส่งเสริมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฯ มอบสูงสุด ...
ม.พะเยา ผนึกกำลังสำนักงานปลัดกระทรวง อว. ขับเคลื่อนการประกวดรางวัล Innovative City & Learning Village Award ณ ประเทศอินโดนีเซีย
—
รองศาสตราจารย์ ดร.สุ...
MALEE โชว์ศักยภาพผู้ขับเคลื่อนอุตฯ Food & Beverage สู่เวทีโลก งาน 'THAIFEX 2026'
—
ชูความแกร่ง "แบรนด์ นวัตกรรม เทคโนโลยีวิทยาศาสตร์" ก้าวสู่Global We...
"ยศชนัน" ดันเพิ่มเม็ดเงินลงทุนวิจัยและพัฒนาในประเทศ ปลดล็อกศักยภาพไทย ปั้นฐานเศรษฐกิจใหม่ระยะยาว "ปักหมุด" Future Food เป็นนโยบายระดับชาติ
—
"ยศชนัน" นั่ง...
วว. ร่วมงาน "เหนือสานสร้าง เลิกเผา เป๋าตุง" โชว์นวัตกรรมเพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือทิ้ง ลดการเผา แก้ปัญหา PM2.5 อย่างยั่งยืน
—
ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถา...
วว. ก้าวสู่ปีที่ 63 สานพลัง "Partner of Your Success" พลิกโฉมเศรษฐกิจไทยด้วยนวัตกรรม
—
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิ...
ไขความลับลำไส้กับนาฬิกาชีวิต กุญแจสู่การสร้างสมดุลสุขภาพระยะยาว
—
ในหลายวัฒนธรรมของเอเชีย เรามักได้ยินคำสอนจากผู้ใหญ่ว่า "กินอาหารอย่างพระราชาในตอนเช้า แต...