กระทรวงเกษตรฯ จะจัดงานมหกรรมอาหารโลก แสดงภาพลักษณ์ของประเทศไทย ในฐานะเป็นแหล่งผลิตอาหารของโลก

กรุงเทพ--21 ส.ค.--กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์จะจัดมหกรรมอาหารโลก ในระหว่าง 29 เมษายน - 10 พฤษภาคม 2541 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เพื่อให้ชาวโลกได้ทราบถึงบทบาทที่สำคัญของประเทศ โดยในเชิงยุทธศาสตร์ในฐานะที่เป็นศูนย์กลางการผลิตและความมั่นคงทางด้านอาหารทั้งระดับภูมิภาคและระดับโลก รวมทั้งความก้าวหน้าในการพัฒนาผลผลิตและการแปรรูปอาหาร ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ รวมทั้งจะทำให้ชาวโลกหันมาสนใจและตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องอาหาร ซึ่งยังเป็นปัญหาของมนุษย์ชาติเพิ่มมากขึ้น นายกริช กงเพชร รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่าเนื่องจากอาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญที่สุดต่อการดำรงอยู่และการพัฒนาคุณภาพชีวิตของมนุษย์แต่สถานการณ์ในปัจจุบันของโลก มนุษย์ในหลายเผ่าพันธุ์และเชื้อชาติ ยังประสบภาวะอดอยากหิวโหยและทุพโภชนาการจากการติดตามสถานการณ์ขององค์การ FAO พบว่าปัจจุบันมีประชากรโลกประมาณ 800 ล้านคน ยังได้รับอาหารประเภทโปรตีนและพลังงานไม่เพียงพอต่อการบริโภค หรือบริโภคไม่ครบตามหลักโภชนาการเบื้องต้น และมีประชากรเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบ ประมาณ 200 ล้านคน ที่อยู่ในกลุ่มปัญหาดังกล่าว สภาวะความอดทนหิวโหยที่เป็นอยู่อาจเกิดต่อเนื่องไปจนถึงปี 2553 ซึ่งจะทำให้ประชากรโลก ประมาณ 730 ล้านคน ขาดแคลนอาหาร การเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรเป็นหลักการพื้นฐานในการสร้างความมั่นคงทางด้านอาหารทั้งของประเทศและของโลก แต่ด้วยศักยภาพของพื้นที่และจำนวนประชากร มีประเทศไม่มากนักที่สามารถผลิตอาหารได้พอเพียงกับประชาชาติ และยังมีส่วนเกินที่สามารถส่งออกไปค้าขายแลกเปลี่ยนกับประเทศอื่น ๆ ที่มีความต้องการและขาดแคลน สำหรับประเทศไทยจัดอยู่ในกลุ่มประเทศชั้นนำของโลก ที่มีความสามารถในการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรได้พอเพียงกับประชาชาติ และยังมีส่วนเกินที่ส่งออกไปยังภูมิภาคต่าง ๆ ของโลก ประเทศไทยจึงเป็นศูนย์กลางด้านความมั่นคงอาหารที่สำคัญทั้งในระดับภูมิภาคเอเชีย และของโลก โดยเป็นแหล่งสำรองอาหารการค้าขายแลกเปลี่ยนและการให้ความช่วยเหลือในภาวะฉุกเฉินต่าง ๆ ประเทศไทยจึงได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่ผลิตอาหารเพื่อเลี้ยงโลก อยู่ในอันดับที่ 6 และในขณะเดียวกันก็มีศักยภาพในการผลิตทั้ง พืช สัตว์ ประมง ทั้งที่เป็นอาหารและวัตถุดิบ เข้าสู่โรงงานอุตสาหกรรม ในอันดับที่ 6 ของโลกเช่นเดียวกัน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวถึงวัตถุประสงค์ในการจัดงานครั้งนี้ เพื่อเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ และเสริมสร้างบทบาทของประเทศไทยให้เป็นที่รู้จักและยอมรับเป็นศูนย์กลางการผลิต และการส่งออกสินค้าอาหารที่สำคัญของโลก เป็นสื่อนำผู้ซื้อจากต่างประเทศทั่วโลก มาพบกับผู้ผลิตและผู้ส่งออกของไทย ซึ่งจะช่วยให้เกิดการขยายตัวของการส่งออกสินค้าอาหารทั้งในด้านปริมาณและคุณค่า ให้เกิดการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมในการบริการแปรรูปอาหาร จากประเทศในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาวัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป และการค้าขายระหว่างประเทศ รวมทั้งเป็นการสร้างเครือข่ายความร่วมมือในการผลิตอาหาร แปรรูปอาหาร เพื่อสุขภาพอนามัยตามที่ตลาดโลกต้องการ ทั้งนี้ กิจกรรมหลักภายในงานจะประกอบด้วย นิทรรศการและการแสดงสินค้าอาหาร การเจรจาธุรกิจ การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ การประชุมเชิงวิชาการ และการสาธิตประกอบอาหารจากสถาบันต่าง ๆ โดยมี หน่วยงานที่รับผิดชอบจากกรมส่งเสริมการเกษตร กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมการส่งออก และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย--จบ--

• ข่าวกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
• ข่าวเกษตรและสหกรณ์
• ข่าวมหกรรมอาหารโลก
• ข่าวประชุมแห่งชาติ
• ข่าวศูนย์การประชุม