ภาพข่าว: สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเว็บไซต์ www.thailandfoodmarket.com สร้างครัวไทยออนไลน์สู่ครัวโลก

นายวิฑูรย์ สิมะโชคดี ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม(ที่ 4 จากซ้าย) และนายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร(ที่ 5 จากซ้าย) ร่วมด้วยคณะผู้บริหารสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม จัดแถลงข่าวเปิดตัวเว็บไซต์www.thailandfoodmarket.com รับนโยบายดิจิทัล อีโคโนมี สร้างช่องทางการค้าใหม่ให้เอสเอ็มอี เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เข้าถึงแหล่งซื้อขายทั่วทุกมุมโลกได้ภายในเวลาอันรวดเร็ว และมีประสิทธิภาพ ตั้งเป้าให้เป็นศูนย์กลางการซื้อขายสินค้าอาหารไทยออนไลน์แห่งแรกในอาเซียนที่ใหญ่ที่สุด เพื่อรองรับการเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน(AEC) โดยครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทุกกลุ่ม ทุกหมวดให้มากที่สุด คาดเริ่มซื้อขายเต็มระบบในปลายปี 57 ตั้งเป้าปีแรกไม่ต่ำกว่า 100 ผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้การสนับสนุนของกระทรวงอุตสาหกรรม วานนี้(25 ก.ย.57) ณ ศูนย์อาหาร อีทไทย เซ็นทรัล เอ็มบาสซี

จากของเสียจากกระบวนการผลิตสู่มูลค่า: ผู้ผลิตอาหารในไทยจะปลดล็อกศักยภาพที่ซ่อนอยู่ในการผลิตอาหารที่ทำจากพืชได้อย่างไร

ประเทศไทยกำลังทุ่มเม็ดเงินมหาศาลเพื่อก้าวสู่การเป็นศูนย์กลางอาหารจากพืช (Plant-based) ระดับโลก ควบคู่ไปกับการขับเคลื่อนเป้าหมายด้านความยั่งยืนอย่างจริงจัง ทั้งนี้ แผนกลยุทธ์ด้านอาหารจากพืชระดับชาติ ผสานกับกลยุทธ์ที่ครอบคลุมด้านเศรษฐกิจหมุนเวียน การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยเปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้แก่อุตสาหกรรมอาหารของไทย การนำวัตถุดิบที่เหลือจากกระบวนการผลิตหรือ "Side Streams" มาอัปไซเคิลจึงกลายเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสร้างความแข็งแกร่งในอนาคต ทั้ง

24 กุมภาพันธ์ 2569 10:47 น.

ภาพข่าว: สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเว็บไซต์ www.thailandfoodmarket.com สร้างครัวไทยออนไลน์สู่ครัวโลก

ข่าวอุตสาหกรรมอาหารของไทย+ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรมวันนี้