งานโภชนาการ รพ.ธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ ได้รับการรับรองระบบตามมาตรฐาน GMP in Mass Catering ระดับ “Gold Class” จากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม

          รศ.นพ.จิตตินัดด์ หะวานนท์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลธรรมศาสตร์เฉลิมพระเกียรติ กล่าวว่า งานโภชนาการ โรงพยาบาลธรรมศาสตร์ฯ เป็นหน่วยงานที่มีภาระหน้าที่หลักในการจัดการผลิตอาหาร และบริการอาหารให้กับผู้ป่วยในโรงพยาบาล อาหารจัดเลี้ยงรับรอง อาหารสวัสดิการแพทย์เวร ซึ่งจะต้องดำเนินการตามขั้นตอนการผลิตและบริการอาหารให้ถูกต้องตามคำสั่งแพทย์ ตามหลักโภชนาการ โภชนบำบัด และหลักสุขาภิบาลอาหาร นอกจากนี้ยังมีภาระหน้าที่ให้ความรู้ด้านโภชนาการ และโภชนบำบัดแก่ผู้ป่วยนอกหรือประชาชนที่สนใจ ตลอดจนสนับสนุนการเรียนการสอนและงานวิจัยของคณะภายในศูนย์สุขศาสตร์ จากภารหน้าที่หลักในการผลิตและบริการอาหารให้กับผู้ป่วยในซึ่งมีจำนวนมากในแต่ละวัน ทำให้การผลิตและบริการด้านอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงความสะอาด และความปลอดภัยเป็นเป้าหมายสูงสุด
          งานโภชนาการ โรงพยาบาลธรรมศาสตร์ฯ เล็งเห็นถึงความสำคัญและใส่ใจกับเป้าหมายด้านความสะอาด และความปลอดภัยดังกล่าว จึงได้เข้าร่วม "โครงการครัวอนามัย อาหารปลอดภัยในโรงพยาบาล" กับสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เพื่อขอรับรองระบบตามมาตรฐาน GMP in Mass Catering ประจำปี 2558 ซึ่งการเข้า ร่วมโครงการดังกล่าวดำเนินการมาตั้งแต่เดือนเมษายน – สิงหาคม 2558 โดยการรับรองระบบตามมาตรฐาน GMP in Mass Catering จะต้องการผ่านตรวจประเมินสถานที่ทำงาน การอบรมให้ความรู้กับบุคลากร การปรับปรุงตามข้อเสนอแนะของผู้ตรวจประเมิน เพื่อให้บรรลุตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดไว้ ดังนี้ 1. สถานที่ประกอบการผลิต เรื่องการจัดเตรียม การออกแบบ และสิ่งอำนวยความสะดวก 2. สถานที่ประกอบการผลิต เรื่องข้อกำหนดด้านสุขอนามัย 3. สุขลักษณะส่วนบุคคลและข้อกำหนดทางสุขภาพ และ 4. ข้อกำหนดด้านสุขลักษณะในขบวนการผลิต โดยตลอดสี่เดือนบุคลากรงานโภชนาการได้ร่วมแรงร่วมใจและให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีในการปรับปรุงตามข้อเสนอแนะที่ผู้ตรวจประเมินแนะนำ จนสามารถทำให้งานโภชนาการได้รับการรับรองระบบตามมาตรฐาน GMP in Mass Catering ระดับ "Gold Class" จากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม โดยคุณเบญจพรรณ บุรวัฒน์ หัวหน้างานโภชนาการ ได้เข้ารับมอบประกาศการรับรองระบบตามมาตรฐาน GMP in Mass Catering "Gold Class" จาก ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2558 เป็นที่เรียบร้อยแล้ว