ห้องอาหารสการ์เล็ต บนชั้น 37 ของโรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี (สีลม) ภูมิใจนำเสนอพร้อมเปิดตัวเครื่องบ่มเนื้อสัตว์แห่งแรกในประเทศไทยกับการนำเทคโนโลยีล่าสุดส่งตรงจากประเทศเยอรมนีมาไว้ถึงที่กับเครื่อง Dry Ager DX 1000®
Dry Ager DX 1000® หรือเครีองบ่มเนื้อสัตว์ชั้นดี ถูกคิดค้นโดยนายแมนเฟรด แลนดิก พร้อมลูกชายอีกสองคนคือนายแอรอน และคริสเตียน แลนดิก โดยเครื่องนี้ได้ถูกออกแบบให้บ่มเนื้อสัตว์แบบแห้ง หรือที่เรียกกันว่า Dry Age ซึ่งตัวเครื่องจะมีการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติให้คงที่อยู่ตลอดเวลา เป็นเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์ก่อนบริโภค วิธีการ Dry Age นี้จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทำให้เนื้อสัมผัสของเนื้อนั้นนุ่มชุ่มลิ้น อีกทั้งมอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนี้ที่พิเศษเกี่ยวกับเครื่อง Dry Ager DX 1000® คือตัวเครื่องจะมีระบบทำงานโดยไม่ต้องใช้น้ำและสามารถกันแสงแดด UV และกักเก็บเนื้อในอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 2 องศาเซลเซียส ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกการันตีโดยระบบ DX AirReg® System Microclimate
ที่พิเศษไปกว่านั้นเอาใจคนรักเนื้อ ห้องอาหารสการ์เล็ตเตรียมเสิร์ฟเนื้อวัวนำเข้าคุณภาพพรีเมี่ยมสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเทือกเขา Rangers Valley ประเทศออสเตรเลีย หนึ่งในผู้นำด้านฟาร์มวัวและโดดเด่นด้วยเรื่องของความนุ่ม ฉ่ำลิ้น และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทางเชฟได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษโดยใช้เนื้อวัวนำเข้าและผ่านการบ่มเนื้อจากเครื่อง Dry Ager DX 1000® ในเมนู Côte de Bœuf เสิร์ฟเข้าคู่กับซอสสุดซิกเน-เจอร์ที่มีให้เลือกถึง 3 อย่าง อาทิ เปปเปอร์คอร์น บลูชีส และเบียร์เนส (Bearnaise) พร้อมมันฝรั่งทอด ในราคาเพียง 2,550++ บาทต่อกิโลกรัม
ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 02 238 1991 หรือ 096 8607990 อีเมล [email protected] หรือเฟซบุ๊คwww.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok
Dry Ager DX 1000® หรือเครีองบ่มเนื้อสัตว์ชั้นดี ถูกคิดค้นโดยนายแมนเฟรด แลนดิก พร้อมลูกชายอีกสองคนคือนายแอรอน และคริสเตียน แลนดิก โดยเครื่องนี้ได้ถูกออกแบบให้บ่มเนื้อสัตว์แบบแห้ง หรือที่เรียกกันว่า Dry Age ซึ่งตัวเครื่องจะมีการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติให้คงที่อยู่ตลอดเวลา เป็นเวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์ก่อนบริโภค วิธีการ Dry Age นี้จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและทำให้เนื้อสัมผัสของเนื้อนั้นนุ่มชุ่มลิ้น อีกทั้งมอบรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนี้ที่พิเศษเกี่ยวกับเครื่อง Dry Ager DX 1000® คือตัวเครื่องจะมีระบบทำงานโดยไม่ต้องใช้น้ำและสามารถกันแสงแดด UV และกักเก็บเนื้อในอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 2 องศาเซลเซียส ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกการันตีโดยระบบ DX AirReg® System Microclimate
ที่พิเศษไปกว่านั้นเอาใจคนรักเนื้อ ห้องอาหารสการ์เล็ตเตรียมเสิร์ฟเนื้อวัวนำเข้าคุณภาพพรีเมี่ยมสุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเทือกเขา Rangers Valley ประเทศออสเตรเลีย หนึ่งในผู้นำด้านฟาร์มวัวและโดดเด่นด้วยเรื่องของความนุ่ม ฉ่ำลิ้น และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทางเชฟได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษโดยใช้เนื้อวัวนำเข้าและผ่านการบ่มเนื้อจากเครื่อง Dry Ager DX 1000® ในเมนู Côte de Bœuf เสิร์ฟเข้าคู่กับซอสสุดซิกเน-เจอร์ที่มีให้เลือกถึง 3 อย่าง อาทิ เปปเปอร์คอร์น บลูชีส และเบียร์เนส (Bearnaise) พร้อมมันฝรั่งทอด ในราคาเพียง 2,550++ บาทต่อกิโลกรัม
ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 02 238 1991 หรือ 096 8607990 อีเมล [email protected] หรือเฟซบุ๊คwww.facebook.com/Scarlettwinebarbangkok
เติมรักให้ล้นใจในค่ำคืนสุดโรแมนติก ที่โรงแรมพูลแมน จี สีลม
เมนูไข่หอยเม่นวัตถุดิบชั้นเลิศจากท้องทะเล ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
ลิ้มรสติดดาวกับเชฟมิชลินสตาร์ Roland Durand ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
ปลดล็อคความคุ้มนี้กับโปรโมชั่นสุดพิเศษ ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
ปีใหม่นี้กับสารพันเมนูปูทะเลยักษ์ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
เมนูทรัฟเฟิลต้อนรับฤดูใบไม้เปลี่ยนสี ที่สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์ เรสเตอร์รองท์
ต้อนรับการกลับมาของผู้คิดค้นเมนูสการ์เล็ต พบกับเชฟมิชลินสตาร์ 2-ดาว เชฟมานูเอล มาร์ติเนซ
ชิมรสสัมผัสเมนูทาทาร์เน้นๆ ที่ร้านอาหารสการ์เล็ต