ห้องอาหาร ยามาซาโตะ จัดเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลโชโยะ

ข่าวประชาสัมพันธ์ » ศุกร์ 19 สิงหาคม 2559 12:23 น.

           ห้องอาหารญี่ปุ่น ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ขอเชิญท่านมาลิ้มรสเมนูพิเศษสำหรับ เทศกาล โชโยะ (Ch?y?) หรือ เทศกาล คิคุ โนะ เซกกุ (Kiku no Sekku) ซึ่งเป็นเทศกาลสำคัญประจำปีเทศกาลสุดท้ายของประเทศญี่ปุ่น ให้บริการตั้งแต่ วันที่ 2 ถึง 11 กันยายน 2559 เท่านั้น
          เทศกาล โชโยะ ตรงกับวันที่ 9 เดือนกันยายนของทุกปี ถือเป็นเทศกาลสำคัญประจำปีเทศกาลสุดท้ายของประเทศญี่ปุ่น และเนื่องจากวันและเดือนของเทศกาลโชโยะนั้นตรงกับเลข 9 ซึ่งเป็นเลขมงคล คนญี่ปุ่นจึงเชื่อว่าวันนี้เป็นวันดี ในช่วงเดือนกันยายนดอกเบญจมาศจะบานสะพรั่งสวยงามมากทั่วประเทศ สำหรับคนญี่ปุ่นแล้วดอกเบญจมาศถือเป็นดอกไม้มงคลและเป็นสัญลักษณ์ของจักรพรรดิ์ญี่ปุ่น นอกจากนั้นดอกเบญจมาศยังเป็นดอกไม้ประจำชาติอีกด้วย คนญี่ปุ่นได้นำกลีบดอกเบญจมาศมาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการทำอาหาร และเครื่องดื่ม ในช่วงเทศกาลโชโยะ ร้านค้าต่าง ๆ ก็จะทำขนมเป็นรูปดอกเบญจมาศเพื่อจำหน่าย เนื่องจากคนญี่ปุ่นมีความเชื่อว่า เมื่อรับประทานดอกเบญจมาศจะทำให้มีปัญญาที่หลักแหลมและอายุยืนยาว
          เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้จัดเตรียมอาหารชุดมื้อกลางวันชุดพิเศษเพื่อร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลนี้ ประกอบไปด้วย เต้าหู้งาและแปะก๊วย ซุปใสใส่เกี๊ยว เห็ดชิเมะจิและดอกเบญจมาศ ปลาดิบ (ปลาโอลาย) ส่วนเมนูอาหารจานหลักเชฟนำปลาแมกเคอเรลไปย่างจนสุกได้ที่เสิร์ฟกับซอสเห็ดและไข่ปลาแซลมอน อีกจานหนึ่งเป็นปลาซัมมะตุ๋นรับประทานกับมะเขือม่วง เผือก ฟักทอง ดอกเบญจมาศ แครอทและผิวส้ม อีกทั้งยังมีเทมปุระกุ้ง ปลาไหลและผักนานาชนิด ที่จะให้บริการมาพร้อมกับ ข้าวอบเกาลัดญี่ปุ่น และซุปมิโซะ ปิดท้ายอาหารชุดมื้อกลางวันด้วย พุดดิ้งมันฝรั่งหวานราดด้วยซอสชาเขียว และผลไม้ตามฤดูกาล ราคาชุดละ 900++ บาท
          ส่วนมื้อค่ำ เชฟฮางิวาระ ได้จัดเตรียม "ไคเซกิ" ชุดพิเศษ ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับน่ารับประทานทั้งหมด 7 รายการ เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างปลาซัมมะและเห็ดไมทะเกะย่าง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู รับประทานคู่กับไข่ปลาคาเวียร์ ตามด้วยซุปใสกุ้งกับปลาไหลฤดูใบไม้ร่วงและเห็ดมัตสึตะเกะย่าง ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด ได้แก่ ท้องปลาทูน่า ปลาชิมะอะจิ กุ้งนางฟ้าและหอยเชลล์สด ๆ ส่วนอาหารเมนูพิเศษเป็นตับห่านย่างราดซอสเห็ด อาหารจานหลักเชฟได้เตรียมปลาบาราคูด้ากับปูยักษ์ย่างเสิร์ฟกับไข่หอยเม่น เม็ดแปะก๊วย เกาลัด ไว้คอยให้บริการ ก่อนที่จะเสิร์ฟข้าวต้มญี่ปุ่นกับปลาทรายแดงเป็นอาหารคาวเมนูสุดท้าย ส่วนขนมหวานให้บริการเป็นพายแอปเปิ้ลราดด้วยซอสชาเขียวและผลไม้ตามฤดูกาล "ไคเซกิ" มื้อค่ำชุดพิเศษสำหรับเทศกาลโชโยะราคาชุดละ 3,000++ บาท
          อาหารชุดมื้อกลางวัน และไคเซกิมื้อค่ำชุดพิเศษสำหรับเทศกาลโชโยะ มีให้บริการระหว่างวันที่ 2 ถึง 11 กันยายน 2559เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
          ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
          * หมายเหตุ
          เทศกาลสำคัญประจำปีที่ชาวญี่ปุ่นเฉลิมฉลอง ได้แก่
          วันที่ 1 เดือน 1 (มกราคม) "วันขึ้นปีใหม่"
          วันที่ 3 เดือน 3 (มีนาคม) "วันเด็กผู้หญิง (ฮินะมัทซึริ)"
          วันที่ 5 เดือน 5 (พฤษภาคม) "วันเด็กผู้ชาย หรือวันเด็กของประเทศญี่ปุ่น"
          วันที่ 7 เดือน 7 (กรกฎาคม) "วันทานาบาตะ"
          วันที่ 9 เดือน 9 (กันยายน) "เทศกาลโชโยะ"

ห้องอาหาร ยามาซาโตะ จัดเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลโชโยะ

ข่าวห้องอาหารญี่ปุ่น+ประเทศญี่ปุ่นวันนี้

สัมผัสเรื่องราวความอร่อยรอบจานจากเมนูดังประจำจังหวัดฟุกุอิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ

ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ชวนนักชิมทุกท่านมาเปิดเส้นทางความอร่อยใหม่ที่จังหวัดฟุกุอิ จังหวัดที่หลายคนอาจไม่คุ้นหูแต่มีชื่อเสียงด้านความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ วัฒนธรรมการกินอันเฟื่องฟู และวัตถุดิบประจำฤดูกาลทั้งบนบกและทางทะเลมากมาย ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน 2568 ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ พร้อมให้บริการเมนูพิเศษที่นำเสนอกลิ่นอายของจังหวัดฟุกุอิทั้งในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ให้เหล่านักชิมได้มาเปิดประสบการณ์ลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำรับที่หากินได้ยากนอกประเทศญี่ปุ่น

30 เมษายน 2568 15:26 น.

ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หยั่งรากลึกถึงวัฒนธรรมของจังหวัดไอจิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ — โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเท... 06 มี.ค.

พบกับนานาอาหารจานอร่อยอิ่มไม่อั้นในบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นและเทปันยากิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ และห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ — พบกับประสบก... 21 ส.ค.

เท็นโกะ แนะนำเมนูพิเศษ 'คิวชู โนะ ทะคะระ' ฉลองโอกาสครบรอบ 5 ปี ด้วยคอร์สโอมากาเสะสุดเอ็กซ์คลูซีฟสร้างสรรค์จากวัตถุดิบเลอค่าจากเกาะคิวชู — อีกหนึ่งช่วงเวลา... พ.ย. 66

ป.โท วิทยาลัยดุสิตธานี จัดทอล์ก "ดันธุรกิจอาหารและบริการให้โดนใจผู้บริโภควัยต่าง" — เมื่อไม่นานมานี้ หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบั... ต.ค. 66

ลิ้มลองซูชิและซาชิมิแบบไม่อั้นที่คัดสรรรสชาติความอร่อยสดใหม่จากท้องทะเล ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ — ดำดิ่งสู่รสชาติแห่งท้องทะ... ต.ค. 66

พบกับเทศกาล "ฮิดะวากิว" เนื้อวากิวชั้นดีจากเมืองทาคายามะ ที่ห้องอาหารฮากิ เซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว — ห้องอาหารญี่ปุ่นฮากิ ชวนคุณลิ้มรสเนื้อวากิวชั้นดี " ฮิ... ก.ย. 66

ชวนคุณแม่ มาฉลองวันแม่ให้พิเศษกว่าทุกปี กับ "Mother's Day Brunch" พรีเมียมซันเดย์ บรันซ์ มื้อพิเศษแทนความรัก ที่อนันตรา สยาม กรุงเทพ — วันแม่ปีนี้ โรงแรมอ... ก.ค. 66

พบกับสุดยอดเนื้อปลาชั้นดี "ฮามาจิ" จากห้องอาหารฮากิ เซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว — ห้องอาหารญี่ปุ่นฮากิ ชวนคุณลิ้มรสเนื้อปลาชั้นดี " ปลาฮามาจิ " สุดยอดปลาญี่ปุ... ก.ค. 66

เมนูพิเศษต้อนรับฤดูกาลใหม่ "Sun After the Rain" ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น ชินทาโร่ ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ — ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ (Shintaro) สร้างสรรค... มิ.ย. 66