เปิดประสบการณ์แฮมรอบยุโรป ณ ห้องอาหารสการ์เล็ต

ทีมเชฟพร้อมคัดสรรมาอย่างดีกับเหล่าสุดยอดขึ้นชื่อแฮม เปิดประเดิมด้วยแฮมจากฝั่งฝรั่งเศสอย่าง Jambon de Paris (ชอมบง เดอ ปารีส) แฮมชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มใช้ส่วนสะโพกหมู Jambon de Bayonne (ชอมบง เดอ บายอน) ขึ้นชื่อจากเมืองบายอนตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ ตามด้วยสุดยอดขาแฮมจากประเทศสเปน อาทิ Jamon Iberico de Bellota (ฮามอน อิเบริโก้ เด เบโยตต้า) และ Jamon Pata Negra (ฮามอน พาตา เนกรา) ทำจากหมูไอบีเรียนสายพันธุ์อิเบริโก้ซึ่งมีขนดำสั้นและเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างกีบสีดำ ผ่านการบ่มนานถึง 4 ปี จึงทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำรสชาติหวานกลมกล่อมโดดเด่นกว่าแฮมตัวอื่นๆ โดยเฉพาะตัวเบโยตต้า เขาได้เลี้ยงหมูแบบปล่อยตามธรรมชาติและให้กินลูกนัทจากต้นโอ๊คในป่า อีกทั้งแฮมสองตัวนี้ยังได้รับรางวัลระดับโลกนับให้เป็นแฮมที่รสชาติและคุณภาพดีที่สุด หรือพลาดไม่ได้กับแฮมจากประเทศอิตาลีที่ได้รับการยกย่องจากเหล่านักชิมว่าสุดแสนอร่อย Prosciutto di San Daniele จากเมืองซานดานิเอเล่ (San Daniele) แคว้น Friuli ทางตอนเหนือของอิตาลี ให้รสชาติหอมจัดจ้านถึงขั้นได้รับรางวัลและถูกให้เป็น King of Ham อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีแฮมแปลกใหม่อย่าง Black Forest Ham จากประเทศเยอรมันนี Ardennes Ham จากประเทศเบลเยี่ยม และ Mangalica หมูแฮมสายพันธุ์หายากที่ถูกขนานนามว่าหมูแกะจากประเทศฮังการี แฮมทั้งหมดจาก 8 ประเทศนี้เสิร์ฟแบบโคลด์คัทและลูกค้าสามารถเลือกทานได้

ห้องอาหารสการ์เล็ตเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร 096 8607990 อีเมล [email protected] หรือเฟซบุ๊ค www.facebook.com/scarlettwinebarbangkok

• ข่าวโรงแรมพูลแมน
• ข่าวห้องอาหาร
• ข่าวห้องอาหารสการ์เล็ต
• ข่าวสิงหาคม
• ข่าวยุโรป
• ข่าวพูลแมน
• ข่าวโรงแรมพูลแมนฯ