วัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการศึกษาวิจัยพัฒนาด้านวิศวกรรมอาหาร ซึ่งมีบทบาทสำคัญยิ่งต่อการสร้างสรรค์นวัตกรรมและความก้าวหน้าของผลิตภัณฑ์อาหารของประเทศไทยซึ่งนับเป็นแหล่งผลิตอาหารสำคัญแห่งหนึ่งของโลก ส่งเสริมองค์ความรู้และแลกเปลี่ยน ประสบการณ์ และผลงานทางวิชาการระหว่างองค์กรและบุคคลากร เสริมสร้างเครือข่ายนักวิจัยและนักวิชาการจากหน่วยงานต่างๆในประเทศ ตลอดจนพัฒนาความก้าวหน้าของการเรียนการสอนด้านเทคโนโลยีวิศวกรรมอาหารให้สอดคล้องกับมาตรฐานโลก
