ฮอกไกโดไคเซกิ 8 คอร์ส โดยเชฟรับเชิญจากฮอกไกโด ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น คิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท

ข่าวประชาสัมพันธ์ » อังคาร 25 ตุลาคม 2559 15:15 น.

          ระหว่างวันที่ 1-13 พฤศจิกายน 2559 - ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ขอแนะนำ "ฮอกไกโดไคเซกิ 8 คอร์ส" โดย 2 เชฟ รับเชิญจาก เชอราตัน ฮอกไกโด คิโระโระ รีสอร์ท และ โรงแรม เดอะ คิโระโระ, เอ ทริบิ้ว พอร์ตโฟลิโอ โดยทั้งสองโรงแรมฯ นั้นมีชื่อเสียงจากภาพยนต์เรื่อง "แฟนเดย์ แฟนกันแค่วันเดียว" อีกด้วย
          เชฟนากะตะ คิมิฮิโระ มีประสบการณ์การทำอาหารมากกว่า 45 ปี เคยชนะรางวัลเหรียญเงินจากการแข่งขันการออกแบบชุดอาหารญี่ปุ่น (Ichi-Juu San-Sai) ที่จังหวัดฮอกไกโด เชฟชื่นชอบการสร้างสรรค์ชุดอาหารไคเซกิ การทำซุปและอาหารจานตุ๋นจากอาหารทะเลเป็นพิเศษ เพราะเกิดและเติบโตมาบนเกาะโทริ ที่โดดเด่นด้านการประมงและอุดมไปด้วยหอยเป๋าฮื้อ หอยเม่นทะเลและกุ้งทะเลน้ำลึก
เชฟคาซึโร่ ทากานาชิ ใช้ชีวิตกับการทำอาหารมากกว่า 35 ปี โดยเฉพาะการทำซูชิแบบ Edomae (มีความพิเศษกว่าซูชิทั่วไปคือการใช้วิธีถนอมอาหารเพื่อคงความสดของวัตถุดิบสดๆจากทะเล ให้อยู่ได้นานขึ้นเพื่อความอร่อย) เชฟเข้าแข่งขันการทำซูชิมามากมาย และได้รับเหรียญเงินมาครอบครองเมื่อครั้งเป็นหนุ่มอีกด้วย
          "ฮอกไกโดไคเซกิ 8 คอร์ส" ถูกสร้างสรรค์โดย 2 เชฟ บนรากฐานของธรรมเนียมญี่ปุ่นแท้ๆ โดยมีลูกเล่นจากการเลือกใช้วัตถุดิบ ที่มีคุณภาพและหลากหลาย อาทิ ปลากิงกิ หรือ Hochiji Rockfish ซึ่งมีความหมายดีๆแปลว่า "งานสิริมงคล" เป็นปลาเนื้อนุ่มชุ่มไขมันดี อาศัยชุกชุมอยู่ทางทะเลตอนเหนือของประเทศญี่ปุ่น ย่างและเสิร์ฟร้อนคู่กับหอยเชลล์ฮอก-ไกโด บนใบแมกโนเลียหรือใบโฮบะ มิโสะ(Hoba Miso Leaf) อย่างมีเอกลักษณ์ โดยรายการอาหารทั้งหมดมีดังนี้
          ฮอกไกโดไคเซกิ 8 คอร์ส ราคา 3,500++ บาท ต่อท่าน
          อาหารเรียกน้ำย่อย
          ซีฟู๊ดและอะโวคาโดในน้ำซอสวาซาบิ
          โรลกุ้งไข่แดงและผักในน้ำสลัดวินะเกรท (Kinuta-maki)
          สตูว์เป็ด
          ซาชิมิ
          หอยเป๋าฮื้อนึ่งหน้าหอยเม่นทะเลย่าง

          จานย่าง
          ปลากิงกิ (Hochiji Rockfish) และหอยเชลล์ฮอกไกโดย่างบนใบแมกโนเลีย (Hoba Leaf)
          เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง มะเขือ เห็ดไมตาเกะ ฟักทองปรุงรส

          จานนึ่ง
          ไข่ตุ๋นใส่หมูหมักสมุนไพร ซอสรากบัวและบ๊วย

          จานทอด
          เนื้อปูยักษ์ห่อฟองเต้าหู้ทอด
          แซลมอนทอดสไปซี่
          ซูกินี่ทอด เกลือชาเขียว

           ซูชิ
          ซูชิทูน่า ซูชิกุ้งหวาน ซูชิไข่ปลาแซลมอน และซูชิโรล

          ซุป
          ซุปเห็ดตามฤดูกาล ในซุปหัวไชเท้าฝนและผักชีญี่ปุ่น(Mitsuba)

           ของหวาน
          ผลไม้ตามฤดูกาล
          ขอเชิญทุกท่านลิ้มรส "ฮอกไกโดไคเซกิ 8 คอร์ส" ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ ชั้น8 โรงแรม เดอะ เวสทิน
แกรนด์ สุขุมวิท เปิดให้บริการทุกวันมื้อกลางวัน 12.00 – 14.30น.และมื้อเย็น 18.00 – 22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 207 8000 หรืออีเมล์ [email protected] หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์คิสโสะได้ที่ www.kissobangkok.com และติดตามข่าวสารต่างๆ ทาง facebook.com/kissobangkok

ฮอกไกโดไคเซกิ 8 คอร์ส โดยเชฟรับเชิญจากฮอกไกโด ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น คิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท

ข่าวห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ+อาหารญี่ปุ่นคิสโสะวันนี้

ให้วันแม่ในปีนี้พิเศษกว่าปีไหนๆกับเมนูอิ่มไม่อั้นที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ

แทนคำบอกรักและความห่วงใยคุณแม่ด้วยอาหารมื้อพิเศษ พร้อมให้วันแม่ปีนี้พิเศษยิ่งกว่าปีไหนๆกับเมนูอาหารญีปุ่นอิ่มไม่อั้นแบบอร่อยตามสั่งพร้อมรสชาติต้นฉบับแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ให้คุณและคุณแม่อร่อยได้สุขภาพด้วยวัตถุดิบสดใหม่และได้คุณภาพที่เราคัดมาแล้วเพื่อคุณแม่คนที่สำคัญที่สุดของคุณ “เมนูอิ่มไม่อั้นในวันแม่ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ’ ให้บริการในวันพุธที่ 12 สิงหาคม พ.ศ. 2563 มื้อกลางวันเวลา 12:00 14:30 น. ราคาท่านละ 1,950 บาท รวมชาเขียวร้อน/เย็น พร้อมสปาร์คกลิ้งไวน์ท่านละ 1แก้ว ฟรี!! พร้อมรับของที่ระลึกที่

05 สิงหาคม 2563 10:47 น.

เมนูต้องห้ามพลาดประจำฤดูกาลจากเมนูปลาอิชิไดและปลาฮาโมะ — ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท เป็นห้องอาหารที่สร้างความประทับใจให้เหล... ก.ค. 62

ภาพข่าว: ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ การันตีความอร่อยอีกครั้งกับการคว้ารางวัลล่าสุด 21st Bangkok Best Restaurant Awards 2019 — ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เด... มิ.ย. 62

เปิดเทศกาลอาหารฮอกไกโด ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรมเดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท — อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ หรือ มาดามตวง (กลาง) ให้เกียรติเป็นประธานเปิดเทศก... มิ.ย. 62

อิ่มอร่อยกับเมนูจากปลาอายุ และปลาอาจิ — ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับการการันตีถึ... พ.ค. 62

เมนูห้ามพลาดประจำฤดูกาลจากเมนูปลาหมึกหิ่งห้อย หอยตลับฮามากุริ และหน่อไม้ญี่ปุ่น — ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท เป็นห้องอาหารท... มี.ค. 62

ดินเนอร์บุฟเฟต์วันวาเลนไทน์ในบรรยากาศแสนโรแมนติค โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท — วาเลนไทน์นี้ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ขอเชิญทุกคู่รักร่วม... ม.ค. 62

รับศักราชใหม่กับ “โทชิโคชิโซบะ” โซบะแห่งความสุขและความโชคดี ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท — ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ... ธ.ค. 61

ต้อนรับปีใหม่กับเมนูอาหารมงคล ที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท — การเฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ในประเทศที่รู้จักกันดีว่าเป็น "ดินแดน... พ.ย. 61

เสิร์ฟความอร่อยระดับพรีเมี่ยมที่ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท — ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท เป็น... ก.ย. 61