ลากริตต้านำเสนอ “ดาลลา แคมแพกเนีย” หนึ่งในเมนูท้องถิ่นของอิตาลี

ข่าวประชาสัมพันธ์ » พฤหัสบดี 1 มิถุนายน 2560 17:27 น.

          ประเทศอิตาลีมีความโดดเด่นในเรื่องสถาปัตยกรรมและอาหารซึ่งได้รับความนิยมไม่เป็นสองรองใคร ในเดือนมิถุนายน 2560 นี้ เชฟแพทริเซียประจำห้องอาหารลากริตต้าชวนชิม 5 เมนู ซึ่งมีความแปลกใหม่เนื่องจากเป็นอาหารประจำท้องถิ่นต่างๆ ของประเทศอิตาลี ประกอบด้วยซุป เมลานซาเน พาสตา เนื้อวัวตุ๋น และรีซอตโต
          เมนูพาสตา เอ ฟาจิโอลี (Pasta e Fagioli) ราคา 450 บาท++
          ซุปซึ่งได้รับความนิยมทางภาคใต้ของประเทศอิตาลี เหมาะสำหรับทานอุ่นๆ จะได้รสชาติที่กลมกล่อม มีส่วนผสมจากถั่วบอร์ล็อตติ เบคอนนำเข้าจากประเทศอิตาลี หอมหัวใหญ่ กระเทียม แครอท น้ำสต็อกผักรวม และซอสมะเขือเทศ เมื่อปรุงส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว เติมสปาเก็ตตีซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ความยาวประมาณหนึ่งนิ้วจากนั้นคนให้เข้ากันจนได้ที่แล้วทิ้งไว้สักครู่ โรยพริกไทยดำก่อนนำเสิร์ฟ
          เมนูเมลานซาเน อัลลา พามิจานา (Melanzane alla Parmigiana) ราคา 380 บาท++
          เมนูซึ่งมีลักษณะคล้ายลาซานญาที่คนไทยคุ้นเคย แต่เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์จึงเรียกว่าเมลานซาเน เป็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อนของประเทศอิตาลี สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ ได้แก่ มะเขือยาว ซอสมะเขือเทศ ชีสมอซซาเรลลา และชีสพามีซาน ขั้นตอนการปรุงไม่ซับซ้อนมากนัก เพียงนำส่วนผสมต่างๆ ใส่ถ้วย และเรียงให้เป็นชั้นสวยงาม จากนั้นนำไปอบเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนเสิร์ฟร้อนๆ ให้รสชาติเปรี้ยวและเค็มอย่างลงตัวพร้อมความเหนียวนุ่มของชีส
          เมนูบูคาตินี อัลลา กริเชีย (Bucatini alla Gricia) ราคา 450 บาท++
          พาสตาบูคาตินี มีต้นกำเนิดจากเมืองอมาทริส ซึ่งเป็นเมืองเล็กๆ ทางภาคกลางของประเทศอิตาลี รูปร่างของพาสตาบูคาตินีนั้นคล้ายกับสปาเก็ตตี แต่มีความหนามากกว่าและมีรูตรงกลางตลอดเส้นพาสตา เมื่อนำมาผัดคลุกเคล้ากับซอสกริเชียซึ่งมีส่วนผสมของเบคอน ไวน์แดง หอมหัวใหญ่ พริกแห้ง และชีสพีคอริโน จะได้รสชาติที่กลมกล่อม เมื่อโรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบจะให้รสชาติที่ลงตัวยิ่งขึ้น
          เมนูสเปซซาติโน ดิ มานโซ เอ พาตาเต (Spezzatino di Manzo e Patate) ราคา 680 บาท++
          เนื้อวัวตุ๋นหั่นขนาดลูกเต๋าคลุกเคล้ากับเครื่องเทศนำเข้าจากประเทศอิตาลี เติมไวน์แดง เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ
น้ำสต็อกผักรวม และมันฝรั่งขนาดพอดีคำ เมื่อตุ๋นเนื้อวัวจนได้ที่จนกระทั่งน้ำขลุกขลิกจึงนำเสิร์ฟร้อนๆ ให้กลิ่นหอมชวนรับประทาน
          เมนูรีซอตโต อัล ราดิคิโอ เอ ทาเลจิโอ (Risotto al Radicchio e Taleggio) ราคา 580 บาท++
          รีซอตโตผสมเนื้อครีมชีสทาเลจิโอแสนนุ่มละมุนลิ้น เมนูยอดนิยมทางภาคเหนือของประเทศอิตาลี เมนูนี้ใช้ข้าวคาร์นาโรลี ซึ่งเป็นข้าวชั้นเลิศนำเข้าจากประเทศอิตาลีใช้สำหรับปรุงเมนูรีซอตโตโดยเฉพาะ อีกหนึ่งส่วนผสมหลักคือผักราดิคิโอ หรือผักสลัดชนิดพิเศษมีสีม่วงแดง ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับตกแต่งจานให้สวยงามเท่านั้น แต่ผักราดิคิโอนี้ยังถูกนำไปหั่นละเอียดและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกับรีซอตโต ให้รสชาติแปลกใหม่แต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของเมนูรีซอตโตอย่างดีเยี่ยม
          ราคาดังกล่าวนี้ไม่รวมค่าบริการ 10 เปอร์เซ็นต์ และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7 เปอร์เซ็นต์
          ข้อกำหนดและเงื่อนไขอาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า
          สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หมายเลข +66 (0) 7634 0112 อีเมล [email protected]
          เยี่ยมชมเพจเฟสบุ๊คที่ https://www.facebook.com/LaGrittaPhuket หรือเว็บไซต์ www.lagritta.com
          ที่อยู่: อมารี ภูเก็ต เลขที่ 2 ถนนหมื่นเงิน ตำบลป่าตอง อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต 83150

ลากริตต้านำเสนอ “ดาลลา แคมแพกเนีย” หนึ่งในเมนูท้องถิ่นของอิตาลี

ข่าวห้องอาหารลากริตต้าชวนชิม+ห้องอาหารลากริตต้าวันนี้

สัมผัสรสชาติอาหารอิตาเลียนจากเหนือจรดใต้ ณ ลากริตต้า

ห้องอาหารลากริตต้าชวนชิมเมนูใหม่ประจำเดือนตุลาคม 2561 ประกอบด้วยเมนูพาสต้าและรีซอตโต้แบบโฮมสไตล์ เชฟแพทริเซียได้รังสรรค์ 5 เมนูเด็ดซึ่งขึ้นชื่อทางตอนเหนือถึงตอนใต้ของประเทศอิตาลี ประกอบด้วยพาสต้าแบบริกาโตนีปรุงคู่กับมะเขือยาว พาสต้าแบบเฟตตูชินีปรุงคู่กับไส้กรอกอิตาเลียนและเห็ดพอชินี พาสต้าแบบเพนเนปรุงคู่กับปลาทูน่า ข้าวรีซอตโต้คลุกเคล้าฟักทอง กุ้ง และผักโขม ริกาโตนี อัลลา นอร์มา ราคา 450 บาท++ เมนูพาสต้าแบบรีกาโตนี คลุกเคล้ากับมะเขือยาว ชีสริคอตต้า และซอสมะเขือเทศ ตกแต่งจานด้วยใบโหระพา และ

27 กันยายน 2561 08:59 น.

ลากริตต้าชวนชิมพาสต้าและชีสต้นตำรับความอร่อยสไตล์อิตาเลียน — สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยของต้นตำรับอาหารอิตาเลียนกับเมนูพาสต้าซึ่งปรุงจากชีสรสเลิศตลอดเดือนก... ก.พ. 63

วาเลนไทน์ดินเนอร์ริมชายหาดสุดโรแมนติก ณ ห้องอาหารลากริตต้า — ใกล้ถึงวันวาเลนไทน์ เหล่าคู่รักต่างมองหาสถานที่สำหรับดินเนอร์เพื่อฉลองวันแห่งความรัก ห้องอาหา... ก.พ. 63

ฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขในเดือนมกราคม 2563 กับสี่เมนูเด็ดที่ลากริตต้า — ห้องอาหารลากริตต้ามอบความสุขต้อนรับปี 2563 ด้วยโปรโมชั่นเฟสทีฟเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ เ... ม.ค. 63

ลากริตต้าชวนชิมห้าเมนูชีสจากแคว้นเพียดมอนด์ — ห้องอาหารลากริตต้าจัดโปรโมชั่นชวนคนรักชีสลิ้มลองความอร่อยของ 5 เมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟซึ่งปรุงจากชีสนำเข้าจาก... เม.ย. 62

ลากริตต้านำเสนอ 8 เมนูอาหารอิตาเลียนต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ — ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิของประเทศอิตาลีในเดือนมีนาคม 2562 ห้องอาหารลากริตต้าเชิญชวนแขกผู้สนใจร่วมสัมผัส... มี.ค. 62

ลากริตต้าชวนชิมเมนูสเต็กและซีฟู้ดสูตรอิตาเลียน — ห้องอาหารลากริตต้าร่วมฉลองเดือนแห่งความรัก เชิญชวนคู่รัก ครอบครัว และกลุ่มเพื่อน มาร่วมเพลิดเพลินไป... ก.พ. 62

อมารี ภูเก็ต ชวนดื่มด่ำบรรยากาศสุดโรแมนติกฉลองวันวาเลนไทน์ — ดินเนอร์ใต้แสงเทียนพร้อมฟังเสียงเกลียวคลื่นในวันวาเลนไทน์คือหนึ่งกิจกรรมสุดโรแมนติกที่คู่รัก... ก.พ. 62

ลากริตต้ารังสรรค์ห้าเมนูเด็ดต้อนรับปีใหม่ — เชฟแพทริเซีย ประจำห้องอาหารลากริตต้า เชิญชวนผู้หลงใหลในรสชาติอาหารอิตาเลียนร่วมต้อนรับปีใหม่กับ 5 เมนูสูตรพิ... ม.ค. 62