ในวันส่งท้ายปีเก่านี้ ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ โดยเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ นำท่านหวนสู่รัตนโกสินทร์ศก ยามอาหารต้นตำรับชาววังเป็นเสมือนสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมแห่งความละเอียดประณีตของไทย โดยใช้วัตถุดิบชั้นเงิศจากโครงการหลวงและวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากแต่ละจังหวัดของประเทศไทย
จากแรงบันดาลใจในมรดกทางประวัติศาสตร์อาหารไทยยุครัตนโกสินทร์ เชฟนูรอและทีมงานบลู เอเลเฟ่นท์ ตระเตรียม เมนูอาหาร ๗ คอร์ส ใช้เครื่องปรุงชั้นเยี่ยมรวมทั้งเครื่องแกงอันโด่งดังของ บลู เอเลเฟ่นท์เพื่อสรรสร้างรสชาติอันสมดุลและกลมกล่อม รวมถึงใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวงและวัตถุดิบออร์แกนิคท้องถิ่นจากแหล่งต่างๆในประเทศไทย
รายการอาหารครบครันเครื่องคาวหวาน ตัวอย่างเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง "ม้าอ้วนไก่ฟ้า" สูตรลับตำหรับไทย ใช้เนื้อไก่ฟ้าไทยพร้อมเนื้อปูและไข่ออร์แกนิค หรือจะเป็น "ข้าวดอยไข่พระอาทิตย์ หน้าปลาเทราต์ผัดพริกโรยมะกรูด" ใช้ข้าวดอยจากโครงการหลวง ปรุงเป็นไข่พระอาทิตย์ เมนูอาหารสูตรพระราชทาน "ตับห่านซอสวอลนัท" เสริ์ฟพร้อมผักร็อคเก็ตจากโครงการหลวง หรือ "ขนมจีนน้ำพริกกุ้งแม่น้ำ" เส้นขนมจีนอัญชันพร้อมกุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ส่งตรงจากอยุธยา
จากแรงบันดาลใจในมรดกทางประวัติศาสตร์อาหารไทยยุครัตนโกสินทร์ เชฟนูรอและทีมงานบลู เอเลเฟ่นท์ ตระเตรียม เมนูอาหาร ๗ คอร์ส ใช้เครื่องปรุงชั้นเยี่ยมรวมทั้งเครื่องแกงอันโด่งดังของ บลู เอเลเฟ่นท์เพื่อสรรสร้างรสชาติอันสมดุลและกลมกล่อม รวมถึงใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวงและวัตถุดิบออร์แกนิคท้องถิ่นจากแหล่งต่างๆในประเทศไทย
รายการอาหารครบครันเครื่องคาวหวาน ตัวอย่างเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง "ม้าอ้วนไก่ฟ้า" สูตรลับตำหรับไทย ใช้เนื้อไก่ฟ้าไทยพร้อมเนื้อปูและไข่ออร์แกนิค หรือจะเป็น "ข้าวดอยไข่พระอาทิตย์ หน้าปลาเทราต์ผัดพริกโรยมะกรูด" ใช้ข้าวดอยจากโครงการหลวง ปรุงเป็นไข่พระอาทิตย์ เมนูอาหารสูตรพระราชทาน "ตับห่านซอสวอลนัท" เสริ์ฟพร้อมผักร็อคเก็ตจากโครงการหลวง หรือ "ขนมจีนน้ำพริกกุ้งแม่น้ำ" เส้นขนมจีนอัญชันพร้อมกุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ส่งตรงจากอยุธยา
ลิ้มรสอาหารจานหลักอย่างเช่น "เนื้อนางเพา" แกงเนื้อวัวจากจังหวัดสกลนคร ตามตำรับโบราณอันกล่าวถึงในวรรณกรรมพิ้นบ้านไทยเรื่องนางสิบสอง รวมถึงของหวานสูตรประยุกต์คิดค้นโดย เชฟนูรอ เช่น"หม้อแกงพิสทาชิโอ"
เมนูอาหาร ๗ คอร์สสรรสร้างจากต้นตำรับสูตรชาววัง ราคาสุทธิ ๕,๐๓๘ บาทต่อท่าน และเพิ่มเพียง ๑,๗๖๖ บาทสำหรับไวน์เพื่อรสชาติอันกลมกล่อมมากขึ้นของมื้ออาหารเย็น หรือจะเลือกเป็นแชมเปญ (สั่งล่วงหน้า) ในราคา ๓,๒๙๖บาท ต่อขวด ก็ย่อมได้เช่นกัน
ขอเชิญชวนท่านมาลิ้มลองอาหารสูตรชาววังพร้อมทั้งรับชมการแสดงและก้าวเข้าสู่ปีศักราชใหม่ไปด้วยกัน ณ ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์
รายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โรงเรียนสอนทำอาหารและภัตตาคารบลู เอเลฟเฟ่นท์ เบอร์โทรศัพท์ ๐๒ ๖๗๓ ๙๓๕๓ และ [email protected]
เมนูอาหาร ๗ คอร์สสรรสร้างจากต้นตำรับสูตรชาววัง ราคาสุทธิ ๕,๐๓๘ บาทต่อท่าน และเพิ่มเพียง ๑,๗๖๖ บาทสำหรับไวน์เพื่อรสชาติอันกลมกล่อมมากขึ้นของมื้ออาหารเย็น หรือจะเลือกเป็นแชมเปญ (สั่งล่วงหน้า) ในราคา ๓,๒๙๖บาท ต่อขวด ก็ย่อมได้เช่นกัน
ขอเชิญชวนท่านมาลิ้มลองอาหารสูตรชาววังพร้อมทั้งรับชมการแสดงและก้าวเข้าสู่ปีศักราชใหม่ไปด้วยกัน ณ ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์
รายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โรงเรียนสอนทำอาหารและภัตตาคารบลู เอเลฟเฟ่นท์ เบอร์โทรศัพท์ ๐๒ ๖๗๓ ๙๓๕๓ และ [email protected]
บลู เอเลเฟ่นท์ ร่วมโชว์พลังอาหารไทย ในงาน THACCA SPLASH - Soft Power Forum 2025
บลู เอเลเฟ่นท์ ฉลอง 45 ปี ยืนหยัดอนุรักษ์อาหารไทย พร้อมส่งออกเครื่องแกงไทยสู่ 45 ประเทศทั่วโลก
บลู เอเลเฟ่นท์ ร่วมมหกรรมอาหาร THAIFEX - Anuga Asia 2025
บลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพฯ และ ภูเก็ต ขอเชิญชวนคู่รักฉลองวันวาเลนไทน์ ด้วยเมนูพิเศษ "Spice Up Your Love"
The Magic of Thai Culinary Regions สัมผัสมนต์เสน่ห์แห่งวัฒนธรรมอาหารไทยแต่ละภูมิภาค ฉลองเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ณ ภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์
บลู เอเลเฟ่นท์ ร่วมกับเชฟเจ้ไฝ จัดบรันช์การกุศล ระดมทุนช่วยเหลือ UNHCR ใน "กองทุนภาวะฉุกเฉินเพื่อผู้ลี้ภัย" ในวันเชฟสากล
งานเทศกาลอาหาร "Taste of Thai"
รางวัลเชิดชูเกียรติ
บลู เอเลเฟ่นท์ร่วมกับโรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต จัดจำหน่าย "Merry & Sustainable Festive Season Hampers" ตั้งแต่วันนี้ถึง 6 มกราคม 2567