ก.แรงงาน จับมือ สปก. ดันครัวไทย สู่ครัวโลก กพร. จับมือ เอกชน สถาบันการศึกษา ฝึกอบรมประกอบอาหาร กว่า 60 หลักสูตร ดันครัวไทย สู่ครัวโลก ฟรี รับกระแสออเจ้า ดำรงเอกลักษณ์ไทย

          นายสุทธิ สุโกศล อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กระทรวงแรงงาน เปิดเผยว่า อาหารไทย มีความโดดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาทิ รสชาติ ความพิถีพิถัน ความประณีตของขั้นตอนการประกอบอาหารและการจัดรูปแบบ อีกทั้งยังมีคุณค่าของสารอาหารครบถ้วนซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จึงทำให้อาหารไทยเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ และเพื่อเป็นการสนับสนุนให้อาหารไทยเป็นยอมรับมากยิ่งขึ้นในต่างประเทศ กพร.ได้ตอบสนองนโยบาย ครัวไทยสู่ครัวโลก มุ่งหวังให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางด้านอาหารของภูมิภาคอาเซียน และของโลก โดยการฝึกยกระดับทักษะฝีมือแรงงาน ตามนโยบายเร่งด่วนของพลตำรวจเอก อดุลย์ แสงสิงแก้ว รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน
          นายสุทธิ กล่าวต่อไปว่า กพร. ได้มอบหมายสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน 13 กรุงเทพมหานคร ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือว่าด้วยความร่วมมือการพัฒนาฝีมือแรงงาน สาขาผู้ประกอบอาหารไทย กับ บริษัท เอเชียน อินเตอร์เซอร์วิส และ โรงเรียนครัววันดี เพื่อพัฒนาความรู้ ให้การสนับสนุนข้อมูล แลกเปลี่ยนความรู้ วิทยาการ และปัจจัยอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาฝีมือแรงงาน สาขาผู้ประกอบอาหารไทย เพิ่มทักษะ และคุณลักษณะที่เหมาะสมต่อการปฏิบัติงานด้านการประกอบอาหารไทยของแรงงานไทยให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงานไทยในต่างประเทศ และเพื่อเป็นการเผยแพร่ วัฒนธรรมอาหารไทยให้เป็นที่นิยมในนานาประเทศตามวัตถุประสงค์ "โครงการครัวไทยสู่ครัวโลก"
          ปี 2561 กพร. มีโครงการฝึกอบรมผู้ประกอบอาหารไทยรองรับครัวไทยสู่ครัวโลก เป้าหมาย 7,740 คน ดำเนินการแล้ว 3,318 คน มีมากกว่า 60 หลักสูตร ได้แก่ การประกอบอาหารไทยยอดนิยมในต่างประเทศ การประกอบอาหารเชิงธุรกิจ การบริการอาหารและเครื่องดื่มสู่ความเป็นเลิศ 10 เมนูอาหารอาเซียน ศิลปะ การตกแต่งอาหาร การแปรรูปอาหารทะเล เป็นต้น นอกจากนี้ ยังตอบรับกระแสสมัยนิยม สืบสานความเป็นไทยต่อเนื่องจากงานอุ่นไอรัก และละครย้อนยุคที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ ด้วยหลักสูตรอาหารไทยดั้งเดิม อาทิ แกงมัสมั่น (แกงสิงหล) แกงจืดฟักไก่/หมู (ต้มจิ๋ว) ลอดช่องข้าวเหนียวมูล (ไข่กบนกปล่อยบัวลอยไอ้ตื้อ) ข้าวคลุกกะปิสมัยรัชการที่ 5 เป็นต้น ทั้งนี้ดำเนินการฝึกอบรม โดย สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน และสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงาน ทั้งนี้ผู้เข้ารับการฝึกอบรม จะได้รับการพัฒนาความรู้ความสามารถ จากการเรียนรู้ที่ได้ทั้งภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ สามารถนำไปใช้ในการปฏิบัติงานจริงในสถานประกอบกิจการได้ อีกทั้งยังได้รับโอกาสการคัดเลือกเข้าปฏิบัติงานทำงานเป็นผู้ประกอบอาหารไทยในต่างประเทศอีกด้วย สำหรับผู้สนใจเข้ารับการฝึกอบรม สามารถสอบถามและดูรายละเอียดได้ที่เว็บไซต์ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน www.dsd.go.th หัวข้อ การฝึกอบรม หรือ โทร 1506 กด 4 อธิบดี กพร. กล่าว