ห้องอาหาร ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ 'มิชลิน เพลท’ (MICHELIN Plate) จาก 'มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 ฉบับ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงาต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 ขอแนะนำอาหารชุดมื้อกลางวันและอาหารชุดมื้อค่ำ ที่ปรุงจากวัตถุดิบที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 – 25 ตุลาคม 2563
เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ และมีคุณภาพดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น มาปรุงเป็นอาหารญี่ปุ่นชุดพิเศษรสชาติแบบต้นตำรับ ให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,600++ บาท ประกอบไปด้วย ปลาแมคเคอเรลและกุ้งย่างเสิร์ฟกับสาหร่ายและแตงกวาดอง ซุปใสใส่ลูกชิ้นเนื้อเป็ดบดละเอียด ไข่ตุ๋นและเห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 5 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง ปลาอาจิ กุ้งหวาน และหอยปีกนก) ปลากะพงขาวและเห็ดย่างทาซอสมายองเนสผสมมิโซะ ตามด้วยใบเฟิร์นห่อด้วยฟองเต้าหู้ญี่ปุ่นรับประทานกับมะเขือม่วง แครอท ปลาซัมมะดอง และผักนานาชนิด เทมปุระกุ้ง ปลาดาบญี่ปุ่น พริกญี่ปุ่น เห็ดชิทาเกะ และรากบัว ข้าวญี่ปุ่นหุงด้วยใบชาคลุกเคล้าเนื้อปลาแมคเคอเรลโรยหน้าไข่ปลาแซลมอน ใบโอบะและสาหร่าย ปิดท้ายอาหารกลางวันมื้อพิเศษนี้ด้วยพุดดิ้งเต้าหู้และมันหวานญี่ปุ่นโรยผงถั่วเหลืองราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล
ส่วนมื้อค่ำให้บริการอาหารชุด “ไคเซกิ” ตำรับราชสำนักญี่ปุ่นโบราณ ประกอบไปด้วยอาหารญี่ปุ่นอันหลากหลายที่ปรุงอย่างพิถีพิถันทั้งหมด 9 รายการ ได้แก่ ฟองเต้าหู้ราดซอสถั่วเหลืองและไข่หอยเม่น ตามด้วยปลาหมึกยักษ์ กุ้ง หอยปีกนกญี่ปุ่น เห็ดไมทาเกะ มันมือเสือญี่ปุ่นและแปะก๊วย ราดซอสไข่แดง ซุปเกี๊ยวปูใส่สาหร่ายคอมบุและเห็ด และปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาซัมมะ ปลาหางเหลือง และกุ้งหวาน) ส่วนอาหารย่างให้บริการเนื้อปลาแมคเคอเรลและเนื้อญี่ปุ่นย่างแบบโฮบายากิ (Hobayaki) เสิร์ฟพร้อมเห็ดหลวงญี่ปุ่น แปะก๊วย และเกาลัด อาหารตุ๋นเชฟให้บริการลูกชิ้นปลาแซลมอนตุ๋นเสิร์ฟกับต้นหอมญี่ปุ่นและเห็ดหอมญี่ปุ่นย่างในน้ำซุปผักโขม จากนั้นจึงให้บริการเทมปุระปูหิมะ กุ้ง ปลาดาบ เห็ดชิเมจิ หน่อไม้ฝรั่งและฝักทอง ตามด้วยเส้นหมี่ญี่ปุ่นน้ำญี่ปุนหน้าปลาไหลและเห็ดชิเมจิเสิร์ฟพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดอง ปิดท้ายอาหารชุด “ไคเซกิ” ด้วยพุดดิ้งเต้าหู้และมันหวานญี่ปุ่นโรยผงถั่วเหลืองราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง และผลไม้ตามฤดูกาล ราคาชุดละ 4,700++ บาท
อาหารชุดพิเศษช่วงฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น มีให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 25 ตุลาคม 2563 มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เปิดตำนานความอร่อยบทใหม่ของอาหารญี่ปุ่น ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ และห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮาส์
ลิ้มลองรสชาติความอร่อยสไตล์อิบารากิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
สัมผัสเรื่องราวความอร่อยรอบจานจากเมนูดังประจำจังหวัดฟุกุอิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ
ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หยั่งรากลึกถึงวัฒนธรรมของจังหวัดไอจิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
พบกับนานาอาหารจานอร่อยอิ่มไม่อั้นในบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นและเทปันยากิ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ และห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต็กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
เท็นโกะ แนะนำเมนูพิเศษ 'คิวชู โนะ ทะคะระ' ฉลองโอกาสครบรอบ 5 ปี ด้วยคอร์สโอมากาเสะสุดเอ็กซ์คลูซีฟสร้างสรรค์จากวัตถุดิบเลอค่าจากเกาะคิวชู
ป.โท วิทยาลัยดุสิตธานี จัดทอล์ก "ดันธุรกิจอาหารและบริการให้โดนใจผู้บริโภควัยต่าง"
ลิ้มลองซูชิและซาชิมิแบบไม่อั้นที่คัดสรรรสชาติความอร่อยสดใหม่จากท้องทะเล ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
พบกับเทศกาล "ฮิดะวากิว" เนื้อวากิวชั้นดีจากเมืองทาคายามะ ที่ห้องอาหารฮากิ เซ็นทาราแกรนด์ ลาดพร้าว