วุ้นคีโต ขนมหวานเพื่อสุขภาพ แก้ความอยากขนม

ในปัจจุบัน วุ้นคีโตได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เนื่องจากเป็นขนมหวานที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิค (Ketogenic diet) ซึ่งเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นการรับประทานไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ วุ้นคีโตจึงมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก 

วันนี้เราเลยมีสูตรมาฝากกัน ทำได้ง่าย ๆ แค่ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง รับประทานอร่อย และดีต่อสุขภาพ 

สูตรทำวุ้นคีโตแบบแคลต่ำ 

ส่วนผสมหลักของวุ้นคีโต  

• ผงวุ้น
• น้ำเปล่า
• สารให้ความหวานแทนน้ำตาล
• กลิ่นวุ้นหรือสีผสมอาหาร

วิธีทำ

1. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ก่อนที่จะนำไปตั้งไฟ
2. จากนั้นใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมไปต้มจนเดือด สังเกตว่าวุ้นละลายหมดแล้ว โดยการลองใช้ช้อนคน แล้วดูที่หลังช้อน หากว่าไม่มีผงวุ้นติดอยู่ แสดงว่าผงวุ้นละลายหมดแล้ว 
4. ปิดไฟ ใส่กลิ่นวุ้นหรือสีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ รอจนวุ้นเย็นลงในอุณหภูมิห้อง แล้วนำนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว 

สูตรวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

นอกจากสูตรวุ้นใสแบบปกติ เราสามารถทำวุ้นกะทิได้อีกด้วย 

ส่วนผสมหลัก 

• ผงวุ้น 
• น้ำเปล่า 
• กะทิ  
• สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 
• มะพร้าวอ่อนขูดฝอย  

วิธีทำ

1. ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
2. ใส่กะทิ น้ำตาลหญ้าหวาน คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. นำไปต้มจนเดือด สังเกตว่าวุ้นละลายหมดแล้ว
4. ปิดไฟ ใส่มะพร้าวอ่อนขูดฝอย คนให้เข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ รอจนเย็นลง และนำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว 

ประโยชน์ของวุ้นคีโต

สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ และลดปริมาณน้ำตาล แต่ยังอยากรับประทานของหวานสามารถรับประทานวุ้นคีโตได้ โดยมีประโยชน์ดังต่อไปนี้ 

• มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโต รวมถึงผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด 
• มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์
• ช่วยแก้กระหาย แก้ร้อนใน และช่วยย่อยอาหาร 

เคล็ดลับการทำวุ้นคีโตให้อร่อย

สำหรับการทำวุ้นคีโตให้น่ารับประทานและมีรสชาติที่อร่อย ให้เราเลือกใช้ผงวุ้นคุณภาพดี เพื่อให้วุ้นมีความเหนียวหนึบกำลังดี รวมถึงการเลือกใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีรสชาติหวานใกล้เคียงน้ำตาล โดยสามารถใส่ผลไม้ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

วุ้นคีโตเป็นขนมหวานที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิคหรือผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานแบบคีโต สามารถทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

• ข่าวขนมหวาน