"แซลมอนจากนอร์เวย์" นับเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมจากคนไทยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยรสชาติที่อร่อยเป็นเอกลักษณ์ มีประโยชน์ต่อร่างกาย และตอบโจทย์คนรักสุขภาพ อีกทั้งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทย ญี่ปุ่น และนานาชาติ นอกจากนี้ แซลมอนยังช่วยสร้างมูลค่าและสร้างรายได้เพิ่มให้กับผู้ประกอบการกลุ่มธุรกิจโฮเรก้า ทั้งโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยงได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ จากข้อมูลของสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) เผยว่า ปี 2565 ที่ผ่านมา ประเทศไทยมีปริมาณการนำเข้าแซลมอนจากนอร์เวย์รวม 19,900 ตัน คิดเป็นมูลค่า 5,800 ล้านบาท
แม็คโคร ผู้นำธุรกิจค้าส่ง ภายใต้บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เดินหน้าตอกย้ำผู้นำอาหารสดตัวจริง และการเป็น "อินเตอร์เนชั่นแนล ฟู้ด เดสติเนชั่น" ตอบรับกับปรากฏการณ์แซลมอนฟีเวอร์ โดยคัดสรรแซลมอนคุณภาพดีจากประเทศนอร์เวย์ ซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่และยั่งยืนที่สุดในโลก ด้วยนวัตกรรมการขนส่งที่ทันสมัย ทำให้คนไทยสามารถบริโภคแซลมอนสด ๆ ภายใน 48 ชั่วโมง จึงมั่นใจได้ว่าแซลมอนจากนอร์เวย์ที่แม็คโคร ผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุดในประเทศไทยมาจากแหล่งผลิตคุณภาพ เพื่อผู้ประกอบการนำไปรังสรรค์เมนูสุดพรีเมียม และผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบคุณภาพในระดับสากล
นอกจากนี้ แม็คโครยังให้ความสำคัญกับถ่ายทอดองค์ความรู้ในการทำธุรกิจให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารในทุกมิติ โดยล่าสุด "แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี" หรือ MHA ร่วมกับ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) มุ่งยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารทะเลในประเทศไทย จัดอบรม "EATucation - The Culinary Showcase" ครั้งแรกในไทย โดยมี เชฟจิมมี่ ช๊ก เชฟกิตติมศักดิ์ของ Seafood from Norway ร่วมให้ความรู้เรื่องการใช้วัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์แซลมอนจากนอร์เวย์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมถึงวิธีการลดขยะจากเศษอาหารเหลือทิ้ง
ความร่วมมือระหว่างแม็คโครและหน่วยงานต่าง ๆ นอกจากจะมุ่งเน้นเรื่องวัตถุดิบคุณภาพดีจากแหล่งผลิตชั้นนำระดับโลกแล้ว ยังมุ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำธุรกิจของผู้ประกอบการ ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจและไอเดียในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ลดความสูญเสียในการปรุงอาหาร ทำให้สามารถใช้วัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เพิ่มผลกำไร ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถทำธุรกิจได้อย่างยั่งยืน
พบกับวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพดีจากทั่วทุกมุมโลกได้ที่แม็คโครทุกสาขาทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ Makro PRO แอปพลิเคชัน
อินฟอร์มา จัดงาน ProPak Asia Night เจาะลึกเศรษฐกิจและอนาคตอุตสาหกรรมอาหาร ประกาศทิศทาง ProPak Asia 2026 เชื่อมโยงระบบนิเวศธุรกิจ-อุตสาหกรรมโลก พร้อมขยายพื้นที่ ย้ายการจัดงานฯ สู่ อิมแพ็ค
ธรรมชาติซีฟู้ด จับมือ ท็อปส์ เปิดตัว Arctic Salmon อย่างเป็นทางการ ยกระดับมาตรฐานใหม่ปลาแซลมอน จากฟยอร์ดอาร์กติก สู่โต๊ะอาหาร เพื่อสุขภาพครอบครัวไทย
ธรรมชาติซีฟู้ด เปิดตัว 'อาร์กติก แซลมอน' ครั้งแรกในไทย ตั้งมาตรฐานใหม่ของปลาแซลมอนระดับพรีเมียม
สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ผนึกกำลัง ส.อ.ท. เดินหน้าพัฒนาฐานข้อมูลโภชนาการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุ
สลัดแฟคทอรี่ ผนึกกำลัง Seafood from Norway และ โตไกย่า เปิดแคมเปญใหญ่ "Go Big Go Best Norwegian Salmon" เสิร์ฟ 4 เมนูใหม่จากแซลมอนพรีเมียม คุณภาพยืนหนึ่งส่งตรงจากนอร์เวย์
สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) ชี้แนวโน้มความต้องการอาหารทะเลในไทยเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในงาน THAIFEX - Anuga Asia 2025
อาหารไทยไปไกลในยุโรป
วว. /สป.อว./สสวทท. ผนึกกำลังยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่เวทีโลก
ไทยยูเนี่ยน ผนึกความร่วมมือ Wholechain แพลตฟอร์มดังระดับโลกด้านการตรวจสอบย้อนกลับดิจิทัล ดึงเทคโนโลยียกระดับ ความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเล