วว. พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมธัญพืชเสริมน้ำผลมะม่วงหิมพานต์

ข่าวประชาสัมพันธ์ »

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew) เป็นหนึ่งในถั่วที่มีเส้นใยอาหาร อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยวิตามินอี วิตามินเค วิตามินบี 6 ทองแดง ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งล้วนแต่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย

วว. พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมธัญพืชเสริมน้ำผลมะม่วงหิมพานต์

จากคุณประโยชน์หลากหลายดังกล่าว กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำมาเพิ่มมูลค่าด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ผ่านการดำเนินโครงการการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale L.) โดยมุ่งเน้นการแปรรูปผลิตผลการเกษตรเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในรูปผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยการพัฒนาเป็น Functional Food "น้ำนมธัญพืช" เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่รักสุขภาพ พร้อมเป็นทางเลือกในการประกอบธุรกิจ

ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมธัญพืชเสริมน้ำผลมะม่วงหิมพานต์ (แบบบรรจุกล่อง UHT) มีปริมาณโปรตีน 3 กรัม/200 มล. ไม่มีน้ำตาล และคอเลสเตอรอล มีปริมาณสารกลุ่มฟินอลิก 5.49 มก. กรดแกลลิค และวิตามินซี 0.78 มก./100 กรัม มีอายุการเก็บ 10 เดือน ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อรับถ่ายทอดเทคโนโลยีเชิงพาณิชย์ ติดต่อได้ที่ call center โทร. 0 2577 9000 หรือ โทร. 0 2577 9015 (คุณสุพัตรา โมราถบ) E-mail : [email protected] หรือที่ระบบบริการลูกค้า "วว. JUMP"


ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย+วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวันนี้

วว. โชว์ผลงาน วทน. สนับสนุนส่งเสริมไม้ดอกไม้ประดับ @ Pride Flower Music

ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) พร้อมด้วย ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ ผู้อำนวยการ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.) ดร.กนกอร อัมพรายน์ นักวิจัยอาวุโส และ ดร.ณัฐพงค์ จันจุฬา นักวิจัย ศนก. ร่วมเป็นเกียรติในงานคอนเสิร์ตสุด Colorful แห่งปี "Pride Flower Music" เวทีรวมศิลปินชั้นนำของเมืองไทย ที่มาร่วมเฉลิมฉลองกับแฟน ๆ อย่างใกล้ชิด ท่ามกลางงานศิลปะดอกไม้ และ Pride Month จัดโดย อมรินทร์ทีวี

ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัย... วว. รับมอบประกาศนียบัตร "เครื่องหมายคาร์บอนฟุตพริ้นท์ขององค์กร" จาก TGO — ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (ว...

นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ นักบริหารพิเศษและร... วว. โชว์นวัตกรรม วทน. ในงาน Cosmoprof CBE Asian Bangkok 2025 — นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ นักบริหารพิเศษและรักษาการผู้อำนวยการ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภ...

นางสาวพรกมล รูปเลิศ และนางสาวพัชรี เดชเลย... วว. คว้ารางวัลเหรียญทองในการประกวด Higher Education Innovation Awards 2025 @ มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ — นางสาวพรกมล รูปเลิศ และนางสาวพัชรี เดชเลย์ ศูนย์เชี่...

ศ.ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศ... วว. ร่วมเป็นเกียรติในงาน THAILAND - CHINA Policy Forum @ มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 — ศ.ดร.ศุภชัย ปทุมนากุล ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและน...