กรมอนามัย ร่วมตรวจเยี่ยมตลาดสมุทรปราการ ย้ำ "สุขาภิบาลตลาด" มาตรการสำคัญคุ้มครองผู้บริโภค

แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า จากกรณีดังกล่าวถือเป็นปัญหาด้านสุขาภิบาลอาหารที่ไม่ควรมองข้าม เพราะหนูและแมลงเป็นพาหะสำคัญที่นำเชื้อโรคหลายชนิด ทั้งจากตัวหนูเอง รวมถึงปัสสาวะและอุจจาระ ซึ่งอาจปนเปื้อนในอาหาร ก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร อาหารเป็นพิษ จากเชื้อ ซาลโมเนลลา ทำให้ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน รวมทั้งโรคฉี่หนู ที่หากรุนแรงอาจกระทบต่อตับและไต และโรคอื่นๆ เช่น ไข้รากสาดน้อย ไข้หนูกัด และกาฬโรค โดยกลุ่มเสี่ยงที่ต้องเฝ้าระวังเป็นพิเศษ ได้แก่ เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ นอกจากนี้ ผู้ค้าเองที่สัมผัสอาหารหรืออุปกรณ์ที่ปนเปื้อนก็มีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยเช่นเดียวกัน

นายแพทย์อัครวัฒน์ เพียวพงภควัต ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 6 ชลบุรี กล่าวว่า ทีม SEhRT ศูนย์อนามัยที่ 6 ชลบุรี ได้ลงพื้นที่ปฏิบัติภารกิจร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดและหน่วยงานส่วนท้องถิ่นในพื้นที่เพื่อตรวจสอบข้อเท็จจริงพร้อมให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบกิจการร้านตลาดให้ดำเนินการตามกฎหมายอย่างเคร่งครัด ทั้งนี้ จากการตรวจสอบของเทศบาลนครสมุทรปราการ พบว่า ตลาดดังกล่าวมีใบอนุญาตถูกต้องและมีการตรวจมาตรฐานเป็นประจำ มีการทำความสะอาดตลาดสม่ำเสมอ และว่าจ้างบริษัทกำจัดหนู ทางเทศบาลได้ขอให้ผู้ประกอบการตลาดเพิ่มความเข้มงวดและความถี่ในการทำความสะอาด การกำจัดหนู การควบคุมสัตว์พาหะ ทำความสะอาดแผงค้าและเขียงด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อโรค จัดการขยะและเศษอาหารไม่ให้ตกค้าง รวมถึงลอกท่อระบายน้ำ เพื่อตัดวงจรแหล่งเพาะพันธุ์ เพื่อป้องกันการเกิดเหตุซ้ำ

คุณภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กล่าวว่า กรมอนามัยขอความร่วมมือผู้ประกอบกิจการตลาด พ่อค้าแม่ค้า ได้ดูแลความสะอาดแผงจำหน่ายอาหารอย่างเคร่งครัด ทำความสะอาดแผงค้า เขียง วัสดุอุปกรณ์ และพื้นที่จำหน่ายด้วยน้ำยาทำความสะอาดและน้ำยาฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ จัดเก็บอาหารและวัตถุดิบให้สูงจากพื้น เป็นระเบียบ และปิดมิดชิด เก็บกวาดเศษอาหารและขยะทุกวัน แยกประเภทขยะ และไม่ปล่อยตกค้างดูแลรางระบายน้ำไม่ให้อุดตัน ลดแหล่งอาหารและที่อยู่อาศัยของหนูและแมลง เพิ่มความถี่ในการควบคุมสัตว์พาหะ โดยร่วมมือกับหน่วยงานท้องถิ่นหรือบริษัทผู้เชี่ยวชาญ และขอให้ตลาดทั่วประเทศยกระดับมาตรฐานสู่ SAN และ SAN Plus ครอบคลุมตั้งแต่ผู้สัมผัสอาหาร โครงสร้างอาคาร การจัดการขยะ ไปจนถึงการจัดการสัตว์พาหะและแมลงนำโรค เพื่อสร้างความเชื่อมั่นและความปลอดภัยสูงสุดให้กับผู้บริโภค

• ข่าวอัมพร เบญจพลพิทักษ์
• ข่าวกระทรวงสาธารณสุข
• ข่าวกระทรวงสาธารณ
• ข่าวสมุทรปราการ
• ข่าวกรมอนามัย