กรมทรัพย์สินทางปัญญา จับมือร้านดัง ถ่ายทอดอัตลักษณ์ GI ไทย ผ่านกิจกรรม "GI Journey: Taste Map of Thailand" ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นสู่เมนู Fine Dining
…ัญญาการแปรรูปอาหารพื้นถิ่นภาคใต้ แกงเผ็ดเป็ดย่าง ที่รังสรรค์รสชาติจาก พริกไทยตรัง เกลือภูเขาบ่อเกลือน่าน น้ำตาลโตนดเมืองเพชร (เพชรบุรี) กระเทียมศรีสะเกษ และหอมแดงศรีสะเกษ ซึ่งแต่ละวัตถุดิบล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะของแหล่งผลิต…