… ## “สารเสพติด” ประจำบ้าน ขณะที่ เชฟนิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ Executive Chef ร้านอาหาร “วังหิ่งห้อย” สะท้อนมุมมองต่อน้ำปลาว่า เป็น “สารเสพติดประจำบ้าน” คนไทยทุกคนไม่มีใครไม่กินเค็ม และน้ำปลาคือสิ่งที่บ่งบอกเอกลักษณ์ความเป็นไท…
www.prachachat.net/business/news-2063266
…มัย เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารไทยเชฟนิค ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ผู้ก่อตั้ง Wang Hinghoi ถ่ายทอดอาหารไทยผ่านแนวคิด Modern Fine Dining ที่ผสมผสานการเล่าเรื่องและเทคนิคการปรุงอาหารร่วมสมัย นภานำเสนอเมนูแบบ À la carte ให้เลือกสรร แ…
brandcase.co/54409
…งเดิมผสานเทคนิคการปรุงร่วมสมัย เชฟนิค – ณัฏฐพล ภวไพบูลย์: ผู้ก่อตั้ง Wang Hinghoi ถ่ายทอดอาหารไทยผ่านแนวคิด Modern Fine Dining ที่เน้นการเล่าเรื่องราว 