Plate Restaurant at Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit presents this month's culinary highlight, "Steamed Seafood Curry Custard in Young Coconut," celebrating the delicate artistry of Thai flavours with elegant simplicity.
This comforting classic brings together plump prawns, tender squid, and fresh mussels blended with fragrant Thai red curry paste. Enriched with coconut cream and aromatic herbs, the mixture is freshly prepared and gently steamed inside a young coconut, resulting in a silky, softly set texture that holds the essence of traditional Thai cooking.
Served warm and delicately fragrant, beyond its elegant appearance lies a depth of flavour that is distinctly Thai — savoury seafood sweetness, creamy coconut richness, and a gentle yet lingering warmth from the curry. Balanced yet bold, the dish captures the vibrant character of Thailand's culinary heritage in every spoonful.
Designed as a sharing dish to complement your table, this seasonal creation is especially delightful when enjoyed with warm steamed jasmine rice, where its rich curry flavours become even more harmonious and beautifully balanced.
Available at Plate Restaurant from now until 30 April 2026
THB 480++ per dish
Enjoy 20% savings when paired with the Beverages of the Month.
TFM โชว์ผลงาน Q1/69 ทำรายได้ 1,325 ล้านบาท กำไรโตสองหลัก ชูอาหารกุ้งหนุน - ปรับพอร์ตสู่สินค้ามูลค่าเพิ่มสูง รุกตลาดพรีเมียมโลก
TFM posts Q1 2026 revenue of THB 1.325 billion with double-digit profit growth, driven by shrimp feed and a strategic shift toward high-value products to penetrate global premium markets
GCAP ประชุมสามัญผู้ถือหุ้นประจำปี 2569 ไฟเขียวผ่านฉลุยทุกวาระ เตรียมเดินหน้าแผน "GCAP Double Jump"
NL ประกาศคว้างานใหม่ 3 โครงการ มูลค่ารวมกว่า 124.7 ลบ. ชูกลยุทธ์ผสมผสานทั้งงานก่อสร้างใหม่ งานปรับปรุงทุกประเภทและทุกขนาดโครงการ
FAM PLAYS พฤษภาคมนี้ ชวนคนมีของมาปล่อยไอเดีย เวิร์กชอปของตกแต่งสุดชิค ที่ เดอะไนน์ เซ็นเตอร์ พระราม 9
MOTHER ร่วมโครงการ "ไทยช่วยไทย" ยกทัพสินค้าราคาพิเศษ ช่วยลดค่าครองชีพประชาชนในท้องถิ่นและชุมชน
เชิญร่วมงานสมโภช 74 ปี ศาลเจ้าแม่โต๊ะโม๊ะ สุไหงโก-ลก จังหวัดนราธิวาส เทศกาลแห่งศรัทธา ระหว่างวันที่วันที่ 4 ถึง 11 พฤษภาคม 2569 นี้
'YUASA' จับมือ 'Y-Speed' เปิดตัวแบตเตอรี่รุ่นใหม่ TZ5 และ TZ7 รุกขยายตลาด Mass ทั่วประเทศเต็มรูปแบบ
บิทคับ กรุ๊ป ร่วมกับ Plasma และ xMoney จัดงาน The GenZeries การเงินดีไม่มีซีเรียส เติมความรู้ธุรกิจ-การเงิน-การใช้ชีวิตสำหรับ Gen Z