ห้องอาหาร “บ้านชายน้ำ” โรงแรมเซ็นทาราแม่สอดฮิลล์ รีสอร์ท ตาก พร้อมเปิดให้บริการแล้วหลังใช้งบประมาณกว่า 2 แสนบาท ปรับโฉมใหม่ด้วยดีไซน์การตกแต่งแบบล้านนาร่วมสมัย เชิญลิ้มรสเมนูอาหารพื้นเมืองภาคเหนือต้นตำรับภายใต้บรรยากาศริมสระน้ำ และทิวเขาเขียวขจี ห้องอาหารบ้านชายน้ำ เปิดให้บริการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2548 และได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีด้วยฝีมือการปรุงอาหารพื้นเมืองต้นตำรับภาคเหนือรสเลิศโดยเชฟนิกร ไชยยอง เมนูขึ้นชื่อของห้องอาหารบ้านชายน้ำ ได้แก่ หลามปลาช่อนในกระบอกไม้ไผ่ ที่นำปลาช่อนสดมาคลุก