สถาบันอาหารจัดฝึกอบรมและสัมมนา การจัดทำเอกสารโปรแกรมพื้นฐานด้านสุขลักษณะสำหรับระบบ GMP และ HACCP รุ่นที่ 2/2545 - newswit

กรุงเทพฯ--27 มี.ค.--สถาบันอาหาร โปรแกรมพื้นฐานด้านสุขลักษณะ (Prerequisite Program) ถือเป็นแนวทางการปฏิบัติเพื่อให้อาหารที่ผลิตขึ้นเป็นไปตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP:Good Manufacturing Practice) ซึ่งเป็นหลักเกณฑ์การปฏิบัติพื้นฐานที่ต้องถือปฏิบัติโดยเคร่งครัด ตลอดกระบวนการผลิต โดยจัดทำขึ้นเป็นระบบเอกสาร ซึ่งสามารถจะนำมาเผยแพร่ อบรม ตรวจสอบการปฏิบัติ อาทิ โปรแกรมการทำความสะอาด การกำหนดสุขลักษณะด้านบุคคล การซ่อมบำรุงเครื่องจักร การกำจัดสัตว์พาหะนำโรค นโยบายเรื่องแก้ว (Glass Policy) การตรวจประเมินสุขลักษณะ (Hygiene Audit) การจัดการเรื่องข้อร้องเรียนของลูกค้า (Customer Complain) การเรียกคืนสินค้า (Product recalls) การฝึกอบรม (Training Program) ฯลฯ การจัดทำโปรแกรมพื้นฐานด้านสุขลักษณะ ในปัจจุบันมีความสำคัญอย่างยิ่ง ทั้งในส่วนของโรงงาน ผู้ผลิตซึ่งสามารถใช้แสดงระบบการประกันคุณภาพ เรื่อง GMP แล้วยังเป็นการรองรับการดำเนินการให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของคู่ค้า หรือ หน่วยงานที่มีหน้าที่กำกับดูแลในภาครัฐซึ่งมีแนวโน้มในการกำหนดระบบคุณภาพ GMP เป็นภาคบังคับสำหรับผู้ผลิตต้องปฏิบัติตาม อีกทั้งยังเป็นรากฐานของระบบ HACCP หัวข้อการฝึกอบรม เป็นการบรรยาย แบ่งกลุ่มทดลองจัดทำเอกสารโดยมีตัวอย่างประกอบ นำเสนอและวิจารณ์ผลงานกลุ่มย่อย ตอบข้อซักถาม วิทยากร คุณพิสิฐ รังสฤษฎ์วุฒิกุล วันฝึกอบรมและสัมมนา วันที่ 7-8 พฤษภาคม 2545 เวลาฝึกอบรมและสัมมนา 08.30 - 17.30 น. สถานที่จัดอบรม ณ ห้องบูราโน ชั้น 2 โรงแรมตวันนารามาดา ถ.สุรวงศ์ กรุงเทพฯ คุณสมบัติผู้ฝึกอบรม เจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและผู้สนใจทั่วไปซึ่งสนใจการจัดทำระบบสุขลักษณะพื้นฐาน ของโรงงานอาหาร ค่าใช้จ่าย 3500 บาท เงื่อนไข สมัคร 3 ท่าน/หน่วยงาน ลด 10% จำนวนผู้เข้าฝึกอบรม 40 คน ติดต่อสอบถาม คุณสรินยา แสงธีระวัฒน์พร แผนกฝึกอบรม ฝ่ายบริการวิชาการ สถาบันอาหาร เบอร์โทรศัพท์ 0-2886-8088 ต่อ 221 โทรสาร 0-2886-8106-7 ,อีเมล์ :[email protected] จบ-- -สส-