อย. แจ้งความคืบหน้าการพัฒนาซอสปรุงรสเพื่อลด 3-MCPD

นนทบุรี--24 ม.ค.--อย. รมว.สธ.ตรวจเยี่ยมสถานที่ผลิตซอสปรุงรส บ.ไทยเทพรส เพื่อติดตามความคืบหน้า การพัฒนาซอสปรุงรสเพื่อลด 3-MCPD ที่กำลังพัฒนากระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง พร้อมให้นโยบายแก่ผู้ผลิตให้พัฒนากระบวนการผลิตให้ลด 3-MCPD ให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อความมั่นใจในความปลอดภัยของผู้บริโภคในประเทศและยกระดับมาตรฐานการผลิตให้เป็นที่ยอมรับกับประเทศคู่ค้า วันนี้ (18 ม.ค.45) รัฐมนตรีว่าการสาธารณสุข (นางสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์) พร้อมคณะ เปิดเผยแก่สื่อมวลชนว่า ในวันนี้ได้มาตรวจเยี่ยมสถานที่ผลิตซอสปรุงรส บริษัท ไทยเทพรส จำกัด และพบปะผู้ผลิตซอสปรุงรสรายอื่นๆ ที่เข้าร่วมโครงการพัฒนากระบวนการผลิต เพื่อติดตามความคืบหน้าการพัฒนาซอสปรุงรสเพื่อลด 3-MCPD ซึ่งตนได้ให้ความสำคัญกับปัญหาเรื่องความไม่ปลอดภัยของอาหาร และโครงการนี้ก็เป็น 1 ใน 7 โครงการของระบบความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ พร้อมทั้งเร่งรัดการดำเนินการระหว่างภาครัฐและเอกชนในเรื่องดังกล่าว เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งเห็นได้ชัดจากการที่กระทรวงสาธารณสุขได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 248 พ.ศ.2544 กำหนดให้ตรวจพบสารปนเปื้อน 3-MCPD ไม่เกิน 1 มิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ได้จากการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม ตั้งแต่วันที่ 28 พฤศจิกายน 2544 และจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 5 มิถุนายน 2545 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขกล่าวต่อไปว่า จากสรุปรายงานความคืบหน้าการดำเนินการร่วมกันระหว่างภาครัฐและเอกชน พบว่า ขณะนี้การพัฒนากระบวนการผลิตซอสปรุงรส สามารถลดสารปนเปื้อน 3-MCPD ได้ในระดับที่กฎหมายกำหนด และกำลังพัฒนากระบวนการผลิตต่อเนื่อง เพื่อให้มีคุณภาพด้านกลิ่นและรสชาติเป็นที่นิยมสำหรับผู้บริโภค ซึ่งตนได้ให้นโยบายแก่ผู้ผลิตและผู้เกี่ยวข้องให้พยายามพัฒนากระบวนการผลิตต่อไป เพื่อลดการปนเปื้อนของ 3-MCPD ให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อให้ผู้บริโภคในประเทศมีความมั่นใจในความปลอดภัย และเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตให้เป็นที่ยอมรับกับประเทศคู่ค้าต่อไป--จบ-- -นห-

• ข่าวสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์
• ข่าวสุดารัตน์ เกยุรา
• ข่าวความปลอดภัย
• ข่าวซอสปรุงรส
• ข่าวสาธารณสุข