'เคเอฟซี' รุกปรับกลยุทธ์เสริมความแข็งแกร่งตอกย้ำตำแหน่งผู้นำชู "ความสุขล้นเมนู" เป็นจุดยืนแบรนด์และแนวคิดกิจกรรมการตลาด - newswit
กรุงเทพฯ--30 ส.ค.--โอกิลวี่ พับลิค รีเลชั่นส์ เวิลด์วายด์
'เคเอฟซี' ประกาศปรับกลยุทธ์การดำเนินงานตามแนวคิดแบรนด์ใหม่ "ความสุขล้นเมนู...เคเอฟซี" เพื่อเสริมข้อได้เปรียบในการแข่งขัน ตลอดจนรักษาความเป็นผู้นำในตลาดร้านอาหารบริการด่วนของไทย ซึ่งมีมูลค่ารวมสูงถึง 13,500 ล้านบาท ทั้งนี้ จุดยืนของ 'เคเอฟซี' จะถูกเปลี่ยนจากการเป็นเพียง "ร้านอาหารบริการด่วน" ที่มีชื่อเสียงในเรื่องไก่ทอดสูตรต้นตำรับที่ไม่เหมือนใคร มาเป็น "ร้านอาหารที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ มีอาหารมื้ออร่อยซึ่งครบถ้วนเพียบพร้อมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและได้คุณภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว" โดยลูกค้าจะได้สัมผัสกับประสบการณ์ "ความสุขล้นเมนู" ต่อแบรนด์ 'เคเอฟซี' และ การรับประทานอาหารที่ 'เคเอฟซี' ผ่านเมนูอาหารที่หลากหลาย บริการ และการตกแต่งร้าน ตลอดจนกิจกรรมการตลาดต่างๆ
นายศรัณย์ สมุทรโคจร ผู้อำนวยการอาวุโส - เคเอฟซี และ ฝ่ายการเงิน บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า ตลอดระยะเวลาการดำเนินงาน 19 ปี ในประเทศไทย เคเอฟซีได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคด้วยดีมาโดยตลอด ทั้งยังได้รับการยอมรับในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านไก่ทอด ปัจจุบัน เคเอฟซีเป็นร้านอาหารบริการด่วนที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทยถึง 300 สาขา ใน 48 จังหวัดทั่วประเทศ โดยครองความเป็นผู้นำในตลาดร้านอาหารบริการด่วนของไทยด้วยส่วนแบ่งการตลาด 45% และ มีอัตราการการเติบโตต่อปีโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10% "จำนวนสาขาของเคเอฟซีที่เพิ่มขึ้นเป็น 300 สาขา ประกอบกับปัจจัยในเรื่องสถานการณ์ทางการตลาดและวิถีชีวิตของผู้คนยุคใหม่ที่เปลี่ยนแปลงไป ล้วนตอกย้ำให้เราเห็นควรว่า ถึงเวลาแล้วที่เคเอฟซีจะต้องมีภาพลักษณ์ใหม่ที่จะช่วยสร้างประสบการณ์ต่อแบรนด์ที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้น ดึงดูดกลุ่มเป้าหมายที่กว้างขึ้น รวมถึงกลุ่มวัยรุ่น ตลอดจนสร้างความผูกพันและความรู้สึกร่วมต่อแบรนด์ได้ดียิ่งขึ้น อาจกล่าวอีกนัยหนึ่งได้ว่า ภายใต้แนวคิดแบรนด์ใหม่นี้ เรามุ่งที่จะเสริมสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับผู้บริโภค นอกเหนือจากการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไก่ทอดชั้นนำ" นายศรัณย์ กล่าว
นายศรัณย์ ยังเผยต่อว่า จากการสำรวจตลาดและความคิดเห็นของผู้บริโภคเมื่อเร็วๆ นี้ พบว่า ผู้บริโภคต้องการความแปลกใหม่จากเคเอฟซี ผลจากการสำรวจดังกล่าว ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายการมุ่งพัฒนาปรับปรุงผลิตภัณฑ์และแบรนด์อย่างต่อเนื่อง ได้กลายมาเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้เกิดการปรับเปลี่ยนแนวคิดสำหรับแบรนด์ 'เคเอฟซี' ในครั้งนี้
เพื่อตอกย้ำแนวคิด "ความสุขล้นเมนู...เคเอฟซี" เคเอฟซีได้เตรียมนำเสนอความหลากหลายของรายการอาหารเพิ่มขึ้นเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับประสบการณ์ที่ดีและสมบูรณ์ที่สุดในการรับประทานอาหารที่มีไก่เป็นส่วนประกอบหลัก เมนูอาหารใหม่ๆ เหล่านี้จะทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกของรายการอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าหลากหลายมากขึ้น
"รายการอาหารใหม่ที่เราได้เริ่มแนะนำไปแล้วภายใต้แนวคิด 'ความสุขล้นเมนู...เคเอฟซี' ก็คือ 'เมนูข้าว' ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างสูงและกลายมาเป็นเมนูยอดนิยมอย่างรวดเร็วในทันทีที่เปิดตัว ดังนั้นเราจึงเชื่อมั่นว่ารายการอาหารใหม่ๆ ที่จะทยอยออกมาสร้างความอิ่มอร่อยที่แปลกใหม่ให้กับผู้บริโภคในเมนูหลักของเคเอฟซีในอนาคต จะได้รับความนิยมด้วยดีไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน" นายศรัณย์ กล่าวเสริม
สำหรับบริการโดยรวมของเคเอฟซีจะได้รับการพัฒนาและยกระดับคุณภาพให้เป็นไปตามแนวปรัชญา "แชมป์ส" (CHAMPS) และ แนวคิด "คุณภาพเต็มรส ด้วยใจเต็มร้อย" เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับผู้บริโภค ทั้งนี้ ร้านเคเอฟซีบางแห่งได้เริ่มให้บริการ "รับสั่งอาหารถึงโต๊ะ" แล้ว โดยเป็นบริการเสริมเพิ่มเติมจาก "การบริการตนเอง" เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายหลัก นั่นคือ กลุ่มครอบครัวที่มากับเด็กๆ
ในเรื่องการตกแต่งร้าน เคเอฟซีได้เตรียมสร้างภาพลักษณ์ใหม่ในลักษณะที่เรียกว่า "ซูพีเรีย คิวเอสอาร์" (Superior QSR) เพื่อให้ร้านเคเอฟซีแตกต่างไปจากร้านฟาสต์ฟู้ดธรรมดาทั่วไป นั่นคือ การตกแต่งร้านจะไม่เป็นภาพจำเจแบบเดิมๆ เหมือนกันหมดทุกที่ แต่จะมีการเพิ่มบรรยากาศใหม่ที่เอื้ออำนวยต่อความต้องการของกลุ่มลูกค้าแต่ละกลุ่มมากขึ้น เช่น บรรยากาศร้านสำหรับเป็นที่รับประทานอาหารร่วมกันของครอบครัวในวันหยุด หรือ บรรยากาศร้านที่ทันสมัยเต็มไปด้วยจินตนาการและความสร้างสรรค์สำหรับวัยรุ่น ขณะเดียวกันการตกแต่งร้านในแต่ละท้องถิ่นจะเน้นให้สามารถสะท้อนเอกลักษณ์ของท้องถิ่นนั้นๆ ด้วย เพื่อสร้างความผูกพันใกล้ชิดระหว่างลูกค้ากับแบรนด์เคเอฟซีในแต่ละพื้นที่ โดยยังคงยึดมั่นในมาตรฐานระดับโลกและแนวคิดแบรนด์หลักๆ ที่มีร่วมกันทั่วโลก
"ความแตกต่างของร้านเคเอฟซีในแต่ละท้องถิ่นจะเห็นได้จากการตกแต่งทั้งภายในและภายนอก รวมถึงเครื่องแบบพนักงาน อย่างไรก็ตาม ลูกค้าสามารถมั่นใจได้ว่าจะได้รับอาหารและบริการที่มีคุณภาพมาตรฐานสูงเช่นเดียวกับร้านเคเอฟซีทั่วโลก โดยความแตกต่างในด้านรูปลักษณ์และบรรยากาศของร้านเชื่อว่าจะกลายมาเป็นอีกจุดขายหนึ่งของเราที่ดึงดูดให้ลูกค้าเข้าร้านมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่อาศัยในท้องถิ่นนั้นๆ หรือ นักท่องเที่ยว" นายศรัณย์ กล่าว
เพื่อกระตุ้นให้เกิดการรับรู้ถึงการดำเนินงานภายใต้แนวคิดใหม่ "ความสุขล้นเมนู...เคเอฟซี" เคเอฟซีได้ทุ่มงบถึง 30 ล้านบาท ในการทำกิจกรรมทางการตลาด ซึ่งประกอบด้วยการผลิตและเผยแพร่ภาพยนตร์โฆษณาทางโทรทัศน์เรื่องใหม่ สื่อสิ่งพิมพ์โฆษณาตามป้ายรถประจำทางและบนรถไฟฟ้า ตลอดจนสื่อส่งเสริมการขาย ณ จุดขาย อีกมากมาย นอกจากนี้ เพื่อตอกย้ำจุดยืนในการมอบ "ความสุขล้นเมนู"
ให้กับผู้บริโภค เคเอฟซียังคงประกาศจุดยืนที่จะสานต่อกิจกรรมเพื่อสังคมไทยต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกิจกรรมที่จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อเด็กด้อยโอกาสหรือช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับสถาบัน-ครอบครัว โดยกิจกรรมหลักของเคเอฟซีในปีนี้ คือ การหาทุนต่อเนื่องเพื่อสร้างโรงเรียนให้กับเด็กในถิ่นทุรกันดารภายใต้ "โครงการเคเอฟซี-พิซซ่า ฮัท เพื่อสังคม"
เคเอฟซีทุกแห่งยึดมั่นในปรัชญา "CHAMPS" ในการให้บริการ ประกอบด้วย C - Cleanliness ความสะอาดในทุกขั้นตอนจากการผลิต อุปกรณ์ในร้าน จนถึงเครื่องแต่งกายของพนักงาน, H - Hospitality การต้อนรับด้วยมิตรภาพและรอยยิ้ม, A - Accuracy ความแม่นยำในการให้บริการ, M - Maintenance การบำรุงรักษาร้านและอุปกรณ์ให้พร้อมให้บริการอย่างเต็มประสิทธิภาพ, P - Products ผลิตภัณฑ์ที่สด สะอาดและอร่อยตามมาตรฐานของเคเอฟซีทั่วโลก และ S - Speed ความรวดเร็วทันใจในการบริการ
อนึ่ง ยัม! แบรนด์ส อิงค์ เป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจเครือข่ายร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก ด้วยจำนวนสาขากว่า 32,500 ร้าน ในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก โดยมีร้านอาหารในเครือรวม 5 แบรนด์ ได้แก่ เคเอฟซี, พิซซ่า ฮัท, ทาโก เบลล์, ลอง จอห์น ซิลเวอร์ และ เอแอนดับบลิว ออล-อเมริกัน ฟู้ด โดย 4 แบรนด์แรกต่างเป็นผู้นำระดับโลกในการให้บริการอาหารประเภทไก่ทอด, พิซซ่า, อาหารเม็กซิกัน และ อาหารทะเลบริการด่วน ตามลำดับ ส่วน เอแอนดับบลิว ออล-อเมริกัน ฟู้ด ซึ่งก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2462 ถือเป็นเครือข่ายแฟรนไชส์ร้านอาหารบริการด่วนที่ดำเนินกิจการมายาวนานที่สุดในอเมริกา มีสินค้าชื่อเสียงโด่งดังคือ รูทเบียร์โฟลทในแก้วแช่เย็น แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ และฮ๊อทดอกสูตรเฉพาะต้นตำรับ ออล-อเมริกัน สำหรับในประเทศไทย ปัจจุบันมีร้านเคเอฟซี 300 สาขา เปิดให้บริการใน 48 จังหวัดทั่วประเทศ
ค้นหาข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับ 'เคเอฟซี' ได้ที่เว็บไซต์
