บางจากฯ ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข โชติเวช และนิตยสารครัวจัดประกวด“ข้าวแกงจานทอง”ส่งเสริมอาชีพแม่บ้านท้องถิ่น

กรุงเทพฯ--26 ส.ค--บางจากฯ บางจากฯ ร่วมกับ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช และ นิตยสารครัว จัดโครงการประกวด “ข้าวแกงจานทอง” เฟ้นหาสุดยอดฝีมือแม่ครัวพื้นถิ่น เพื่อเปิดร้านจำหน่ายข้าวแกงรสเด็ด ถูกอนามัย ในปั๊มบางจาก เมื่อวันจันทร์ที่ ๒๕ สิงหาคม ๒๕๔๖ ได้มีการแถลงข่าวโครงการประกวด “ข้าวแกงจานทอง” ณ ห้องประชุมกำธร สุวรรณกิจ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดยผู้แทนจาก ๔ องค์กรร่วมจัด คือ นายวิเชียร อุษณาโชติ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บางจากฯ (มหาชน) นายแพทย์ธีระ พิทักษ์ประเวช อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข อาจารย์วลัย หุตะโกวิท ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช และ ศ.ดร.ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ ประธานบริษัท และบรรณาธิการ ผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา นิตยสารครัว นายวิเชียร อุษณาโชติ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บางจากฯ เปิดเผยว่า การร่วมกันจัดโครงการประกวด “ข้าวแกงจานทอง” บริษัทฯ มุ่งหวังที่จะส่งเสริมอาชีพ สร้างรายได้ ให้แม่บ้านในท้องถิ่น และให้บริการผู้เดินทางที่แวะปั๊มน้ำมันบางจากได้พักกินข้าวแกง อาหารจานด่วนแบบไทยที่อร่อย ถูกหลักอนามัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเปิดโอกาสให้แม่ครัวในท้องถิ่นแต่ละภูมิภาคประชันฝีมือปรุงอาหาร เพื่อเฟ้นหาสุดยอดแม่ครัวพื้นถิ่น และบริษัทฯ จะให้สิทธิผู้ชนะการประกวด เปิดร้านจำหน่ายข้าวแกงในปั๊มบางจากในชื่อ “ร้านข้าวแกงจานทอง” ซึ่งเบื้องต้นจะเปิดดำเนินการ ๑๗ แห่ง ครอบคลุม ๑๔ จังหวัดทั่วประเทศ นายแพทย์ธีระ พิทักษ์ประเวช อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า การประกวด “ข้าวแกงจานทอง” จะกระตุ้นให้ผู้ประกอบการพัฒนาขึ้นอีกระดับหนึ่งและนำไปสู่โครงการ Clean Food Good Taste โครงการเมนูชูสุขภาพต่อไป อีกทั้งเป็นทางเลือกหนึ่งของนักเดินทางท่องเที่ยว ที่จะได้รับประทานอาหารไทยแบบจานด่วน คือ ข้าวแกง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบ สมดุลย์ ข้าวแกงเป็นที่นิยมบริโภคกันแพร่หลายในกลุ่มคนไทยยุคปัจุบันอยู่แล้ว ดังนั้นการยกระดับข้าวแกงไทยให้ได้มาตรฐานโดยคำนึงถึงความสะอาด ปลอดภัย และได้คุณค่าทางโภชนาการ เป็นเรื่องจำเป็นอย่างยิ่ง ในการประกวดครั้งนี้ กระทรวงสาธารณสุขจะช่วยในการควบคุมกำกับ ตั้งแต่การจัดทำโครงการ หลักเกณฑ์ประกวดตัดสิน ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสิน จัดอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารข้าวแกงจานทอง และสนับสนุนให้เข้าร่วมโครงการ Clean Food Good Taste ของกระทรวงสาธารณสุข อาจารย์วลัย หุตะโกวิท ผู้อำนวยการสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช กล่าวว่า สถาบันฯ มุ่งหวังว่าการประกวดครั้งนี้ จะเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้การประกอบอาหารไทยพื้นถิ่นแต่ละจังหวัดเป็นที่รู้จัก และได้รับการยอมรับมากขึ้นทั้งในเรื่องความอร่อย สะอาด คุณค่าทางโภชนาการ นอกจากจะเป็นองค์กรร่วมจัด และร่วมตัดสินแล้ว สถาบันฯ จะช่วยสนับสนุนติดตามประเมินผลการดำเนินงานด้านคุณภาพอาหารของผู้ประกอบการร้านข้าวแกงจานทอง ตลอดจนฝึกอบรมเพื่อเพิ่มศักยภาพแก่ผู้ประกอบการในการประกอบอาหาร และการบริการให้เป็นที่ประทับใจด้วย ศ.ดร.ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์ ประธานบริษัท และบรรณาธิการ ผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา นิตยสารครัว กล่าวว่า ร้านข้าวแกง เป็นร้านอาหารแบบไทยแท้และดั้งเดิม ซึ่งในหลายที่ที่สิ่งแวดล้อมเอื้ออำนวย ร้านข้าวแกง ยังดำเนินกิจการสืบต่อมาได้ยาวนาน ยิ่งกว่านั้นข้าวแกงเปรียบเสมือนรสมือของศิลปินนักทำอาหารตัวเล็กๆ จากครอบครัวและชุมชน ซึ่งสมควรได้รับการสนับสนุนจากสังคม โครงการประกวด “ข้าวแกงจานทอง” จึงมีความสำคัญทั้งด้านวัฒนธรรมและสังคม ตลอดจนเศรษฐกิจ ของพ่อค้าแม่ค้าตัวเล็กๆ สำหรับหลักเกณฑ์การประกวดข้าวแกงจานทองที่สำคัญ คือ สมัครได้ทั้งในนามบุคคล หรือเป็นหมู่คณะไม่เกิน ๓ คน โดยต้องประกอบอาหาร ๒ ชนิด ได้แก่ แกงเขียวหวาน และแกงพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อประจำจังหวัด โดยเน้นการใช้พืชผักสมุนไพรพื้นบ้านเป็นส่วนประกอบ ห้ามใช้ผงชูรส หรือสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย หลักเกณฑ์การตัดสินจะพิจารณาที่รสชาติ มาตรฐานการประกอบอาหารทุกขั้นตอน การคำนึงถึงสุขอนามัย คุณค่าทางโภชนาการ ฯลฯ ผู้ชนะจะได้รับรางวัลจานทองพร้อมเงินสด และเกียรติบัตร พร้อมรับสิทธิเป็นผู้ประกอบการร้านข้าวแกงจานทองในปั๊มน้ำมันบางจาก สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร.๐-๒๓๓๕-๔๔๓๑-๘ หรือ www.bangchak.co.th ส่วนประชาสัมพันธ์ บริษัท บางจากฯ (มหาชน) โทร.๐-๒๓๓๕-๔๕๕๔--จบ-- -สส-

• ข่าวสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล
• ข่าววิเชียร อุษณาโชติ
• ข่าวเทคโนโลยีราชมงคล
• ข่าวกระทรวงสาธารณสุข
• ข่าวสถาบันเทคโนโลยี