กรุงเทพฯ--1 ก.พ.--กันตนา กรุ๊ป
พิสูจน์อาหารขึ้นชื่อจาก อาโอโมริ (AOMORI) ต้นตำรับ OTOP แดนปลาดิบรูปลักษณ์เรียบง่ายอย่างมีศิลปะ โดดเด่นด้วยรสชาติและคุณค่าโภชนาการ
ดินแดนทางตอนเหนือสุดของเกาะฮอนชู ประเทศญี่ปุ่น ที่จังหวัด “อาโอโมริ” นอกเหนือจากความมีชื่อเสียงในเรื่องธรรมชาติที่งดงามแล้ว ยังถือเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องประมงและเกษตรอย่างมาก ทราบกันดีว่าที่นี่เป็นแหล่งผลิตสินค้าหลากหลายจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอาหารสดและผลไม้
ข้อได้เปรียบของ อาโอโมริ คือเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหอยเชลล์ที่สำคัญของญี่ปุ่น และยังมีท่าขึ้นปลาที่มีปริมาณการจับสัตว์น้ำได้มากติดอันดับของประเทศ ที่ราบซึการุอันกว้างใหญ่จัดเป็นพื้นที่เพาะปลูกที่เน้นข้าวและแอปเปิ้ลเป็นหลัก โดยเป็นแหล่งปลูกแอปเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ มีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันด้วยรูปลักษณ์และรสชาติ ได้แก่ เซไคอิจิ (ที่หนึ่ง ในโลก) โจนาโกลด์ มุทสึ โอริน ฟูจิ และ คินเซย ส่วนเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของจังหวัด คือ “มันนากาอิโมะ”เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีเฉพาะอาโอโมริเท่านั้น เนื้อนุ่มหวานมัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีคุณสมบัติในการช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และช่วยเสริมสร้าง-บำรุงกำลัง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ชาวญี่ปุ่นนิยมบริโภคกันอย่างมาก ทั้งนี้อาหารญี่ปุ่นมีความโดดเด่นคือเป็นอาหารที่มาจากธรรมชาติ ทั้งวัตถุดิบ ส่วนผสม และเครื่องปรุง เน้นคุณค่าทางโภชนาการเป็นหลัก ปรุงแต่งอย่างเรียบง่ายแต่ได้รสชาติที่กลมกล่อม และมีความประณีตบรรจงในการตกแต่งจัดวางอาหารแต่ละจานอย่างมีศิลปะ
นอกเหนือจากอาหารสดและผลไม้สดแล้ว อาโอโมริยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารแปรรูป ที่เป็นผลผลิตจากการประมงและการเกษตรอีกมากมาย อาทิ ผลิตภัณฑ์จากแอปเปิ้ล ทั้งวุ้น ลูกอม ขนมแอปเปิ้ล อบกรอบ น้ำแอปเปิ้ล แยม แอปเปิ้ลสุกบดบรรจุกระป๋อง น้ำสมสายชูกลั่นจากแอปเปิ้ล มิโซะซุปรสหอยเชลล์ ปลาอบแห้ง ปลารมควัน หอยเชลล์อบแห้งปรุงรส เหล้ามุทซึนานาชนิด (เหล้าบริสุทธิ์ที่กลั่นจากข้าว) ฯลฯ ด้านศิลปวัฒนธรรม มีงานประเพณี “อาโอโมริเนบุตะ” ที่มีชื่อเสียง จัดขึ้นในช่วงฤดูร้อนทุกวันที่ 2–7 สิงหาคม โดยเป็นเทศกาลแห่หุ่นโคมไฟขนาดใหญ่ที่สวยงามมาก จัดทำอย่างพิถีพิถันเป็นรูปเทพเจ้าและตัวละครคาบูกิ พร้อมทั้งมีดนตรีพื้นบ้านประกอบงานรื่นเริงที่มีนักท่องเที่ยวมาชมกันมากมาย ส่วนหัตถกรรมที่ขึ้นชื่อ ได้แก่ ตุ๊กตาไม้ “โคเคชิ” ที่ทำด้วยไม้กลึง แต่งแต้ม หน้าตาและลำตัวด้วยลวดลายสีสันที่สดใสสวยงาม และเครื่องดนตรี “ชามิเซ็ง”
และระหว่างวันที่ 4–13 กุมภาพันธ์นี้ สารพัดผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของ “อาโอโมริ” จะมาให้ทุกท่านได้สัมผัส ลิ้มลอง และร่วมชื่นชม ใน “AOMORI Japan Fair 2005” ที่บริเวณชั้น 5 ห้างสรรพสินค้าอิเซตัน ราชดำริ โดยมีทั้งการจำหน่ายอาหารทะเลสดๆ หอยเชลล์ ไข่ปลาแซลมอน ปรุงรส ปลานิสชิน แอปเปิ้ล ขนมและน้ำผลไม้สินค้าแปรรูป พร้อมสาธิตการทำและจำหน่ายอาหารคาวหวานหลากหลายประเภทที่เป็นเมนูเด็ดจากพ่อครัวชั้นแนวหน้าของอาโอโมริ อาทิ อิกะเมชิ – ปลาหมึกสอดใส้ข้าวญี่ปุ่นย่างซีอิ๊ว, ราเมนคากายะหรือบะหมี่ญี่ปุ่นรสต่างๆ, ซูชินานาชนิด ฯลฯ ทั้งยังจัดช่างฝีมืองานศิลป์มาสาธิตการทำตุ๊กตา “โคเคชิ" และการแสดงมินิคอนเสิร์ตจากคณะนาฏศิลป์ มิรัย แสดงเครื่องดนตรี “สึการุ ชามิเซ็ง” ทั้งหมดนี้รวมกว่า 20 คน ที่บินตรงจากญี่ปุ่นมาร่วมนำเสนอทุกสิ่งตามแบบฉบับที่เป็นต้นตำรับของ “อาโอโมริ” ตลอดทั้ง 10 วันนี้
ฝ่ายประชาสัมพันธ์งาน : บริษัท โปรคอมมิวนิเคชั่นส์ แอนด์ คอนซัลแตนท์ จำกัด
โทร. 0 2691 6302-4, 0 2274 4961-2--จบ--
ติดต่อเราได้ที่ facebook.com/newswit