รายการ “หม้อข้าวหม้อแกง” ตอน “แกงเลียง... อาหารเป็นยา” ชวนน้อง ๆ มากินแกงเลียงต้านไข้หวัด

เอกลักษณ์ของอาหารไทยนอกเหนือจากรสชาติที่ไม่เป็นรองใครแล้ว ยังมีกลิ่นหอมที่บ่งบอกความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารแต่ละประเภท หม้อข้าวหม้อแกง cooking academy สัปดาห์นี้จึงชวนน้อง ๆ จากโรงเรียนรุ่งอรุณ มาร่วมเพลินด้วยกัน กับอาหารไทยโบราณที่มีชื่อว่า “แกงเลียง” แกงเลียง ถึงแม้ว่าสีสันของน้ำแกงจะไม่จัดจ้านเท่า แกงส้ม แกงเหลือง แกงเขียวหวาน แต่แกงเลียงก็มีประโยชน์ไม่แพ้อาหารชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะสภาพอากาศที่แปรปรวนในบ้านเราอาจส่งผลให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เป็นไข้ ไม่สบายตัว ดังนั้น แกงเลียงจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยป้องกัน และบรรเทาอาการหวัดได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญแกงเลียงยังมีสารพัดผักที่ให้ประโยชน์ แต่จะมีผักอยู่หนึ่งชนิดที่ถือว่าเป็นพระเอก ทำให้แกงเลียงนั้นมีกลิ่นที่เรียกได้ว่า ได้กลิ่นปุ๊บ รู้ทันทีว่าเป็นแกงเลียงปั๊บ.... ร่วมตามหาผักที่เป็นเอกลักษณ์ของแกงเลียงกับน้อง ๆ ทีมเชฟหัวมะพร้าว กับตลาดพื้นบ้านที่เก่าแก่และมีมาช้านาน ณ ตลาดวัดเศวตฉัตรวรวิหาร ร่วมค้าหาผักที่เป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นแกงเลียง เรียนรู้ประโยชน์ และวิธีการทำแกงเลียงที่แสนจะง่าย และสรรพคุณมากมายที่เรียงรายอยู่ในแกงเลียง.... ติดตามได้ในหม้อข้าว หม้อแกง cooking academy ทุกวันเสาร์ที่ 16 เมษายน เวลา 7.30 น. และ ทุกวันพุธ เวลา 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net

• ข่าวโรงเรียนรุ่งอรุณ
• ข่าวเอกลักษณ์
• ข่าวอาหารไทย
• ข่าวแกงเลียง
• ข่าวโรงเรียน