วว. มอบเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊สให้แก่มูลนิธิโครงการหลวง วิสาหกิจชุมชนจังหวัดกาฬสินธุ์ / ระยอง เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปการเกษตร

กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) มอบเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊ส จำนวน 4 เครื่อง ให้แก่ มูลนิธิโครงการหลวง ศูนย์เรียนรู้ข้าวเหลืองอินทรีย์ จังหวัดกาฬสินธุ์ และวิสาหกิจชุมชนบ้านจำรุงฟูดโปรดักส์ จังหวัดระยอง เพื่อนำไปยืดอายุการเก็บรักษาคุณภาพอาหารและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปการเกษตร หวังพัฒนาศักยภาพการผลิตวิสาหกิจชุมชนของประเทศไทย ในวันที่ 14 มีนาคม 2556 ณ ห้องประชุม กวท.ชั้น 8 อาคารวิจัยและพัฒนา 1 วว. เทคโนธานี นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้ว่าการ วว. กล่าวว่า วว. โดยฝ่ายวิศวกรรมมอบเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊ส จำนวน 4 เครื่อง ให้แก่มูลนิธิโครงการหลวง จำนวน 2 เครื่อง ศูนย์เรียนรู้ข้าวเหลืองอินทรีย์บ้านโคกล่าม จังหวัดกาฬสินธุ์ จำนวน 1 เครื่อง และวิสาหกิจชุมชนบ้านจำรุงฟูดโปรดักส์ จังหวัดระยอง จำนวน 1 เครื่อง ซึ่งเครื่องดังกล่าวมีประสิทธิภาพในการผนึกสุญญากาศบรรจุภัณฑ์สินค้าหลายประเภทในเครื่องเดียวกัน ทั้งซองพลาสติกหรือซองอะลูมิเนียมฟอล์ย และยังมีระบบเติมแก๊สไนโตรเจนเข้าไปในซองระบบสุญญากาศ เพื่อลดการสันดาปของน้ำมันและอากาศ ป้องกันการเหม็นหืนของอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาคุณภาพของอาหารและเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าทางการเกษตรได้ เหมาะสำหรับการบรรจุอาหารสด อาหารแปรรูป และอาหารแห้ง ทั้งธุรกิจขนาดกลาง หรือขนาดชุมชน “วว. หวังเป็นอย่างยิ่งว่า การมอบเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊ส ให้แก่มูลนิธิโครงการหลวง และกลุ่มวิสาหกิจชุมชนครั้งนี้ จะช่วยเพิ่มศักยภาพการแปรรูปผลผลิตการเกษตรได้อย่างยั่งยืน อันจะนำมาสู่คุณภาพชีวิตที่ดีของพี่น้องประชาชน ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจของประเทศเราต่อไป...” ผู้ว่าการ วว. กล่าว อนึ่ง เครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊ส เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีของ วว. ที่เข้าไปสนับสนุนกิจการของศูนย์บริการการเกษตรตามแนวพระราชดำริ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ รวมถึงสนองตอบต่อความต้องการของวิสาหกิจชุมชนในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ซึ่งผลงานนี้ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ เครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊สยังเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ได้รับรางวัลในระดับชาติมากมาย อาทิ รางวัลชนะเลิศ ผลงานสิ่งประดิษฐ์คิดค้นทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และมูลนิธิธนาคารกรุงเทพ ประจำปี 2545 และ รางวัลชมเชย ผลงานประดิษฐ์คิดค้น ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและอุตสาหกรรม ประจำปี 2548 จากสภาวิจัยแห่งชาติ ทั้งนี้ มูลนิธิโครงการหลวง จะนำเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊สไปใช้ในโรงงานแปรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผัก-ผลไม้กรอบ (ทอดระบบสุญญากาศ) อาทิ เห็ดหอมกรอบ แครอทกรอบ ฟักทองกรอบ มะม่วงกรอบ พลับกรอบ พีชกรอบ และขนมธัญพืชกรอบ (ซีเรียลชิพ) รวมถึงอาหารที่ต้องใช้วิธีบรรจุแบบสุญญากาศ อาทิ ข้าวโพดฝักพร้อมบริโภค พืชแห้ง และพลับแห้ง เป็นต้น ศูนย์เรียนรู้ข้าวเหลืองอินทรีย์บ้านโคกล่าม จังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นหมู่บ้านแม่ข่ายข้าวเหลืองอินทรีย์ของกระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ จะนำเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊ส ไปพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใส่ข้าวเหลืองอินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาข้าว วิสาหกิจชุมชนบ้านจำรุงฟูดโปรดักส์ จังหวัดระยอง จะนำเครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊สไปพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารและผลไม้แปรรูป ได้แก่ ทุเรียนทอดกรอบ กล้วยหอมทองทอดกรอบ เป็นต้น สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ “เครื่องผนึกสุญญากาศและเติมแก๊ส” ได้ที่ Call center วว. โทร. 02 577 9300 หรือที่ ฝ่ายวิศวกรรม วว. โทร 0 2577 9000 โทรสาร 0 2577 9009 ในวันและเวลาราชการ www.tistr.or.th E- mail : [email protected] -นท- สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net

• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
• ข่าวกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• ข่าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์
• ข่าวมูลนิธิโครงการหลวง