“Negro Angelo E Figli” ไวน์ดินเนอร์ที่ห้องอาหารรอสซินีส์

          โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชูรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล เชิญคุณมาร่วมสัมผัสประสบการณ์ค่ำคืนอันสุดแสนประทับใจกับ Negro Angelo E Figli ไวน์ดินเนอร์ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ในคืนวันที่ 30 พฤษภาคมนี้
          ครอบครัว นีโกร แองจิโล อี ฟิคลี ได้มีการเพาะปลูกไร่องุ่นอยู่ในแถบตีนเขาโรอีโรของทางตะวันตกเฉียงเหนือในแคว้นเพีย-ดมอนต์ (Peidmont) ของประเทศอิตาลี ด้วยความหลงใหลในเรื่องไวน์และต้นองุ่นเฉพาะถิ่นเขาจึงได้ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ขาวโร-อีโรอีกทั้งด้วยการผสมผสานความเป็นวินเทจเข้าไปในไวน์พร้อมรสชาติกลมกล่อมของไวน์ที่เขานำเสนอจึงทำให้เขาได้รับหลายต่อหลายรางวัลอีกเช่นกัน
โดยเชฟได้รังสรรค์เมนูอาหารรสเลิศ 5 คอร์สและไวน์คุณภาพเยี่ยมมาเพื่อคุณโดยเฉพาะในงานนี้
          หลังจากเริ่มต้นมื้อค่ำของคุณด้วยอาหารทานเล่นและจิบไวน์จาก Follador Prosecco Gold ที่ให้กลิ่นดอกไม้เบาๆ ทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศพร้อมบรรยากาศสุดแสนโรแมนติกสไตล์ทัสกัน วิลล่า เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยจานแรกอย่าง กุ้งชื้นโตผัดคลุกเคล้ากับเนยรสชาติออกเปรี้ยวนำนิดๆ ตกแต่งด้วยโฟมหอยเม่น ใบหอยนางรมและไข่ปลาคาร์เวียร์ (scampi with sea urchin espuma, oyster leaves and caviar) ทานคู่กับไวน์ Serra Lupini Roero Arneis 2012 ด้วยรสชาติหอมกรุ่นความเข้ากันได้ดีของแอซิดกับอาหารซีฟูดและรสสัมผัสเบาของไวน์จึงทำให้ได้รับรางวัลจากเหรียญเงินจาก “Sommelier Wine Awards 2013” จานที่สองซึ่งพลาดไม่ได้คือราวีโอลียัดไส้ริคอตต้าชีส ไข่แดง และแบล็คทรัฟเฟิลขูดเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมชวนกิน (ravioli filled with ricotta cheese, egg yolk and shavings of summer truffle) จับคู่กับ Negro Dina Barbera 2012 ไวน์แดงรสชาติอ่อนกำลังดีพร้อมกลิ่นพลัมสุก เชอร์รี่และบิลเบอร์รี่หอมเด่นชวนลิ้มลอง ต่อด้วยซุปถั่วกับหอยแมลงภู่ราดด้วยไข่ปลาบอตทาก้ารสนุ่มนวลตัวน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับหอยแมลงภู่เปลือกดำ (bean soup with mussels and bottarga of mussles) เสิร์ฟคู่กับ Negro Cascinotta Barbaresco 2009 และไฮไลท์ของค่ำคืนนี้คือเนื้อกวางส่วนสันในนุ่มชุ่มลิ้นสุดอร่อยเกินบรรยาย ชูรสด้วยต้นคื่นฉ่ายและซอสทับทิม (venison tenderloin with celery root and pomegranate sauce) จับคู่กับไวน์รสเลิศอย่าง Negro Sudisfa Roero 2004
          ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง ริซ็อตโต้นมผสมวานิลลา เรนนิเยร์เชอรี่รสหอมหวาน และไอศครีมเชอเบทสุดสดชื่น (milk risotto with vanilla, bicolor Rainier cherries and a refreshing sorbet) จับคู่กับ Birbet Moscato Rosso 2012 พร้อมทั้งยังมีชา กาแฟเสิร์ฟให้ท่านปิดท้าย
          พลาดไม่ได้กับมื้อค่ำสุดพิเศษในงานไวน์ดินเนอร์ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ ในวันศุกร์ที่ 30 พฤษภาคม 2557 เวลา 19.00 น. ในราคา 3,800 บาทเน็ท ต่อท่าน
          สิทธิพิเศษสำหรับบัตรสมาชิกเดอะ แกรนด์ คลับ สำรองที่นั่งล่วงหน้าหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ 02 6498364, อีเมล[email protected] หรือจองผ่านทางออนไลน์สโตร์เพื่อรับส่วนลดพิเศษที่ www.sheratongrandesukhumvit.com/en/store