อิปปุโดะเปิดตัวสาขาที่สอง เอาใจคนรักราเมง

          อิปปุโดะ ร้านราเมงที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกจากประเทศญี่ปุ่น ได้เปิดสาขาที่ 2 แล้ววันนี้ ณ ห้างสรรพสินค้าดิ เอ็มโพเรี่ยม ช้อปปิ้ง คอมเพล็กซ์ หลังจากเปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทยที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ในเดือนสิงหาคม 2557 ซึ่งเป็นเวลาไม่ถึง 6 เดือน
          การันตีด้วยกว่า 80 สาขาทั่วญี่ปุ่นและ 45 สาขาทั่วโลกเช่น นิวยอร์ค, ซิดนีย์ , สิงคโปร์, ฮ่องกง, ไทเป, โซล, เซี่ยงไฮ้, กัวลาลัมเปอร์, กวางโจว, เซิ่งเจิ้น, ปักกิ่ง,เฉิงตู, ฉงชิ่ง, กรุงเทพฯ, มะนิลา, จาการ์ต้า และลอนดอน อิปปุโดะนั้นมีลูกค้าเข้าแถวกันอย่างใจเย็นพียงเพื่อจะได้ลิ้มลองรสชาติที่คนต่างก็ลือกันว่าเป็น “ที่สุด” นั่นก็คือน้ำซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) เข้มข้นละมุนลิ้นเข้ากันได้ดีกับเส้นราเมงที่ทำเองสดใหม่สูตรเฉพาะของอิปปุโดะ
          อิปปุโดะ สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ได้รับกระแสตอบรับที่ดีเยี่ยมทั้งจากนักชิมชาวไทยและต่างชาติ มีผู้เข้าแถวรอคิวจำนวนมาก เพื่อจะได้ลิ้มรสราเมงชื่อดังและอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ
          สาขาที่สองของอิปปุโดะตั้งอยู่ชั้น 4 ที่ห้างสรรพสินค้าดิ เอ็มโพเรี่ยม โดยเน้นที่บรรยากาศสบายๆ เหมาะสำหรับครอบครัวและเป็นครัวเปิด ซึ่งเมนูขึ้นชื่อหลักๆของทางร้านก็มีขายที่สาขานี้เหมือนเดิม เช่น ราเมงสไตล์ฮากาตะดั้งเดิม ชิโรมารุ โมโตอาจิ (ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูสูตรต้นตำรับของอิปปุโดะ ใช้เส้นราเมงแบบเล็กพิเศษ, เนื้อหมูส่วนไหล่, ถั่วงอก, เห็ดหูหนูคิคูราเกะ และต้นหอม), อากะมารุ ชินาจิ ราเมงรสชาติกลมกล่อมทันสมัย (ซุปกระดุกหมูต้นตำรับของอิปปุโดะ เพิ่มกลิ่นและรสให้แปลกใหม่ขึ้นด้วยน้ำมันกระเทียมเผาและซอสมิโซะเข้มข้น เสริ์ฟกับเส้นราเมงแบบเล็ก, เนื้อหมูส่วนท้อง, เห็ดหูหนูคิคูราเกะ และต้นหอม) และราเมงรสเผ็ดสูตรพิเศษ คาราคา เมง (ซุปกระดูกหมูดั้งเดิมจากอิปปุโดะ เพิ่มรสชาติด้วยซอสมิโซะรสเผ็ด, ถั่วหิมพานต์ และหมูสับ) ทั้งนี้ยังมีอาหารทานเล่นยอดนิยมอื่นๆ เช่น เกี๊ยวซ่าสไตล์ฮากาตะ, พอร์คบัน, แซลมอนโรลท็อปด้วยไข่ปลาเมนไทโกะ และเต้าหู้บาเร็ทซึ
          เมนูใหม่ที่จะนำมาเปิดตัวที่นี่เป็นที่แรกนั้น คือราเมงทั้งสามชามที่คุ้นเคยกันแต่ความพิเศษอยู่ที่เนื้อหมูซึ่งปกติจะใช้เนื้อหมู ชาชู แต่เมนูใหม่นี้ได้ปรับเปลี่ยนเนื้อชาชูด้วยเนื้อหมูคาคูนิ ซึ่งคือเนื้อหมูตุ๋นนุ่มๆ แทรกด้วยชั้นไขมันแบบพอดีๆ และหมักด้วยซอสถั่วเหลืองสูตรเฉพาะของอิปปุโดะ นอกจากนี้ยังมีโชยุ ราเมง ซึ่งเป็นเมนูพิเศษประจำฤดูกาลนี้ โดยจะใช้น้ำซุปไก่แบบใส เสริ์ฟพร้อมหมูชาชูส่วนไหล่, เส้นราเมงชนิดตรงและหนาเป็นพิเศษ, หน่อไม้, ต้นกระเทียม, ลูกชิ้นปลาสไตล์ญี่ปุ่น และผักโขม
          อาณาจักรแห่งอิปปุโดะนั้นก่อตั้งขึ้นโดยคุณชิกามิ คาวาฮาราในปี ค . ศ . 1985 ที่เมืองฟุกุโอกะ ซึ่งถือว่าเป็นเมืองหลวงของราเมงในสไตล์ฮากาตะเลยทีเดียว คุณคาวาฮารานั้นถูกยกย่องให้เป็นราชาแห่งราเมง (Ramen King) ในปี ค . ศ . 2005 และถูกบรรจุชื่อลงในหอแห่งเกียรติยศหลังจากคว้าชัยชนะในรายการโทรทัศน์การแข่งขันทำราเมงถึง 3 สมัยซ้อน ในการให้สัมภาษณ์ เขากล่าวกับนักข่าวว่า “ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจิตวิญญาณแห่งญี่ปุ่นจะถูกถ่ายทอดไปยังทั่วทุกมุมโลกผ่านทางราเมงชามเล็กๆเหล่านี้”
          ถึงแม้จะมีสาขาทั่วโลก แต่อิปปุโดะยังคงยึดถือคุณภาพของอาหารเป็นสำคัญ โดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จากท้องถิ่น, สูตรน้ำซุปพิเศษ, วิธีการทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและการทำเส้นราเมง ที่อิปปุโดะนั้น มีการทำเส้นสดๆ ในร้านทุกวัน

Website: www.ippudo.co.th
Facebook: www.facebook.com/ippudothailand
Instagram: www.instagram.com/ippudothailand

อิปปุโดะเปิดตัวสาขาที่สอง เอาใจคนรักราเมง

ข่าวห้างสรรพสินค้า+ประเทศญี่ปุ่นวันนี้