นายสัตวแพทย์อยุทธ์ หรินทรานนท์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ รักษาราชการแทนอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ตามที่มีการเผยแพร่ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ว่า สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา แจ้งงดกินข้าวมันไก่ จนมีกระแสข่าวสร้างความตื่นตระหนกแก่ผู้บริโภคในวงกว้าง โดยต่อมาเมื่อวันที่ 13 มกราคม 2558 นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา ได้แถลงข่าวประเด็นข้าวมันไก่เพิ่มเติม ยืนยันว่าข้าวมันไก่ หรือส่วนประกอบของไก่ เช่น เนื้อไก่ และเครื่องในไก่ สามารถบริโภคได้ รวมทั้งเลือดไก่ที่นำมาปรุงสุกก่อนรับประทาน
นายสัตวแพทย์อยุทธ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า กรมปศุสัตว์ได้ให้ความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร โดยสั่งการและกำชับให้เจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ประจำโรงฆ่าสัตว์ เข้มงวดในการตรวจสอบกระบวนการชำแหละและแปรรูปไก่ตามหลักสุขอนามัยที่ดี และมีการเก็บตัวอย่างในทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อตรวจสอบให้มั่นใจว่าไม่มีเชื้อแบคทีเรียก่อโรคปนเปื้อนในกระบวนการผลิตเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายแก่ผู้บริโภค นอกจากนี้แล้ว กรมปศุสัตว์ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่เฝ้าระวังเชิงรุก โดยมีการเก็บตัวอย่างเลือดไก่และส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการเพิ่มเติม เพื่อยืนยันว่าไม่มีการปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์เทียม
กรมปศุสัตว์ ขอแจ้งให้ผู้ปรุงอาหารจำหน่ายและผู้บริโภคที่รับประทานเลือดไก่ ได้ให้ความสำคัญในการปรุงอาหารให้สุกเพื่อทำลายเชื้อโรค ทั้งนี้ เชื้ออหิวาต์เทียมสามารถถูกทำลายได้ง่าย โดยใช้ความร้อนมากกว่า 75 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที หรือปรุงให้สุกที่อุณหภูมิน้ำเดือด 100 องศาเซสเซียส ดังนั้น กรมปศุสัตว์ ขอประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคมั่นใจว่า สามารถบริโภคข้าวมันไก่ได้อย่างปลอดภัย นายสัตวแพทย์อยุทธ์ กล่าวในที่สุด
.........................
ข้อมูล/ข่าว : สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์
นายสัตวแพทย์อยุทธ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า กรมปศุสัตว์ได้ให้ความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร โดยสั่งการและกำชับให้เจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ประจำโรงฆ่าสัตว์ เข้มงวดในการตรวจสอบกระบวนการชำแหละและแปรรูปไก่ตามหลักสุขอนามัยที่ดี และมีการเก็บตัวอย่างในทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อตรวจสอบให้มั่นใจว่าไม่มีเชื้อแบคทีเรียก่อโรคปนเปื้อนในกระบวนการผลิตเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายแก่ผู้บริโภค นอกจากนี้แล้ว กรมปศุสัตว์ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่เฝ้าระวังเชิงรุก โดยมีการเก็บตัวอย่างเลือดไก่และส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการเพิ่มเติม เพื่อยืนยันว่าไม่มีการปนเปื้อนเชื้ออหิวาต์เทียม
กรมปศุสัตว์ ขอแจ้งให้ผู้ปรุงอาหารจำหน่ายและผู้บริโภคที่รับประทานเลือดไก่ ได้ให้ความสำคัญในการปรุงอาหารให้สุกเพื่อทำลายเชื้อโรค ทั้งนี้ เชื้ออหิวาต์เทียมสามารถถูกทำลายได้ง่าย โดยใช้ความร้อนมากกว่า 75 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที หรือปรุงให้สุกที่อุณหภูมิน้ำเดือด 100 องศาเซสเซียส ดังนั้น กรมปศุสัตว์ ขอประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคมั่นใจว่า สามารถบริโภคข้าวมันไก่ได้อย่างปลอดภัย นายสัตวแพทย์อยุทธ์ กล่าวในที่สุด
.........................
ข้อมูล/ข่าว : สำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์
สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 2 จังหวัดราชบุรี ร่วมประชุมคณะทำงานสรรหาปราชญ์เกษตรของแผ่นดินเขตตรวจราชการที่ 3
สสก.2 จ.ราชบุรี ร่วมลงพื้นที่การตรวจราชการของ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จังหวัดสมุทรสาคร
สสก.2 จ.ราชบุรี ร่วมลงพื้นที่การตรวจราชการของรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์
สสก.2 จ.ราชบุรี ร่วมประชุมคณะทำงานสรรหาปราชญ์เกษตรของแผ่นดิน เขตตรวจราชการที่ 3 และ4
กรมชลประทาน ปล่อยคาราวานเครื่องจักรช่วยเหลือประชาชนช่วงภัยแล้ง
ปลัดเกษตรฯ กำชับกรมชลประทานปรับแผนการระบายน้ำ จับมือการประปานครหลวงสู้ความเค็มแม่น้ำเจ้าพระยา ลดผลกระทบต่อประชาชน
กระทรวงเกษตรฯ เตรียมจัดใหญ่ งานมหกรรม "เกษตร อัจฉริยะ" ครั้งที่ 1 โชว์นวัตกรรมทางการเกษตร ยกระดับขีดความสามารถเกษตรกรไทย
กระทรวงเกษตรฯ ร่วมแสดงความยินดีวันคล้ายวันสถาปนามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ครบรอบ 41 ปี