ธุรกิจบริการด้านอาหารโต 2 หมื่นล้าน “ฟู้ดสไตลิสท์” จัดทัพร่วมชิงเค้ก แตก 3 แบรนด์ รุกธุรกิจผู้ให้บริการด้านอาหารครบวงจรรายแรกของไทย วางเป้าปีแรก 100 ล้านบาท

          ธุรกิจบริการด้านอาหารกระแสแรงมูลค่าตลาดโตแตะ 2 หมื่นล้าน ด้าน ฟู้ดสไตลิสท์ สบช่องจัดทัพพร้อมแตกไลท์ธุรกิจเพิ่ม 3 แบรนด์ ฟู้ดสไตลิสท์ แชนแนล, ฟู้ด ซิกเนเจอร์ และ ฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ เป็นผู้ให้บริการด้านอาหารครบวงจรรายแรกของไทย วางเป้ารายได้ปีแรก 100 ล้านบาท
          นางสาวไอริณ ฤกษะสาร ผู้อำนวยการ บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ จำกัด กล่าวถึงการเติบโตของธุรกิจบริการด้านอาหารของไทยว่า มีการเติบโตขึ้นอย่างมากในหลายปีที่ผ่านมาทั้งในด้านของจำนวนและมูลค่าการตลาด แม้สภาพโดยรวมในปีนี้จะมีการชะลอตัวบ้างแต่ก็ยังสามารถเติบโตได้ประมาณ 3% ถือว่าได้รับผลกระทบน้อยกว่าหลายอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตามมีการคาดว่ามูลค่าของธุรกิจบริการด้านอาหารในปี 2558 น่าจะโตได้ถึง 2 หมื่นล้านบาท ทั้งนี้เกิดจากแข่งขันของผู้ประกอบการและผู้ให้บริการด้านอาหาร ร้านอาหาร และโรงแรม ต่างจำเป็นต้องหาจุดเด่นเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการ จึงนับเป็นโอกาสอันดีที่ฟู้ดสไตลิสท์ ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจบริการด้านอาหารของไทยจะได้ขยายธุรกิจให้มีความครบวงจรเพิ่มมากขึ้น
          โดยการปรับทัพองค์กรและขยายธุรกิจในครั้งนี้ เพื่อให้เกิดความเหมาะสมกับนโยบาย ทิศทางการดำเนินธุรกิจ และ เพื่อความครอบคลุมในทุกส่วนของงานบริการด้านอาหารที่ครบวงจรแห่งแรกของประเทศไทยอย่างแท้จริง โดยในแต่ละบริการนั้นจะอยู่ภายใต้การดำเนินงานของ 3 แบรนด์ใหม่ที่ได้ก่อตั้งขึ้น ได้แก่ ฟู้ดสไตลิสท์ แชนแนล ให้บริการในส่วนของการเป็นศูนย์กลางด้านความรู้ ข่าวสาร ฐานข้อมูลผู้ประกอบการ และการเป็นสังคมออนไลน์ของผู้สนใจด้านอาหารแนวสร้างสรรค์ โดยมีช่องทางการสื่อสารกับกลุ่มเป้าหมายและผู้สนใจในด้านอาหารผ่านนิตยสารฟู้ดสไตลิสท์ และ ช่องทางออนไลน์ที่ทางบริษัทฯ ให้ความสำคัญมากขึ้นทั้งในส่วนของเว็บไซต์ www.foodstylistchannel.com และ Social Network อย่างเฟสบุ๊ค www.facebook.com/foodstylistfanpage ส่วนโครงสร้างรายได้ของ ฟู้ดสไตลิสท์ แชนแนล จะมาจากค่าโฆษณา การจัดกิจกรรม และการอบรมสัมมนา ซึ่งเป้าหมายรายได้ในปี 2559 คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 10 ล้านบาท
          สำหรับแบรนด์ที่สอง คือ ฟู้ด ซิกเนเจอร์ จะดำเนินธุรกิจในลักษณะ ฟู้ด อีเวนท์ เอเจนซี่ โดยให้บริการในการจัดกิจกรรมด้านอาหารและกิจกรรมพิเศษสำหรับผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจอาหาร ในกลุ่มนี้นับว่ามีความสำคัญและเติบโตอย่างรวดเร็ว จากการที่ไทยเป็นหนึ่งในผู้นำอุตสาหกรรมอาหารของโลก ทั้งในเรื่องของการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และ บริการที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหาร ทำให้มีกิจกรรมที่เกี่ยวกับอาหารเกิดขึ้นอย่างมากมายทั้งระดับท้องถิ่นจนถึงนานาชาติ ซึ่งการดำเนินงานของ ฟู้ด ซิกเนเจอร์ จะให้บริการครอบคลุมทั้งในส่วนของการจัดกิจกรรมด้านการตลาด นิทรรศการ งานประชุม งานแสดงสินค้า การประกวด กาล่า ดินเนอร์ และการแข่งขันด้านอาหาร ด้วยจุดเด่นและความแตกต่างจากคู่แข่งในเรื่องความเป็นมืออาชีพเกี่ยวกับการบริการด้านอาหารอย่างแท้จริง ที่ผ่านมาทางบริษัทฯ ได้รับความไว้วางใจให้เป็นผู้จัดงานใหญ่ระดับประเทศและนานาชาติหลายงาน อาทิ The 1st Thailand Gourmet Festival, Thailand Culinary World Challenge, The ๕ Spirits of Taste, Mekhong Elite Table ฯลฯ ทำให้ในปีนี้จะมีรายได้รวมจาก ฟู้ด ซิกเนเจอร์ ประมาณ 40 ล้านบาท และน่าจะเติบโตขึ้นอีก 35% ในปี 2559
          ส่วนอีกหน่วยงานหนึ่งซึ่งถือว่าเป็นกลุ่มใหม่สำหรับประเทศไทย คือ แบรนด์ ฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ ที่ดูแลและให้บริการด้านการดำเนินธุรกิจอาหารตั้งแต่เรื่องของการดำเนินธุรกิจ การก่อตั้ง การจัดหาแหล่งวัตถุดิบ การจัดหาเชฟ การสร้างสรรค์เมนูและการตกแต่งอาหาร รวมถึงเรื่องของแผนและกลยุทธ์ทางการตลาดอีกด้วย โดยการเกิดขึ้นของ ฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ถือว่าเป็นอีกหนึ่งก้าวของการพัฒนาธุรกิจบริการด้านอาหารของไทย เพราะวันนี้บุคลากรด้านอาหารของไทยได้รับการยอมรับจากผู้ประกอบการและผู้ให้บริการร้านอาหารทั่วโลก ทั้งในด้านของความรู้ ความคิดสร้างสรรค์ และฝีมือการทำอาหาร รวมถึงธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมต่างต้องการจุดเด่นที่สามารถดึงดูดให้ลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการได้ตลอดเวลาจึงจำเป็นต้องหาความเป็นเอกลักษณ์และสิ่งใหม่ๆ เพื่อสร้างให้เกิดเป็นมูลค่าเพิ่มแก่ธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหาร การออกแบบตกแต่งอาหาร และ รูปแบบของร้าน ซึ่งหลังจากมีการเปิดตัวแบรนด์ ฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ออกไปก็ได้รับการตอบรับจากกลุ่มลูกค้าทั้งไทยและต่างประเทศเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าจากประเทศสิงค์โปร์
          การปรับองค์กรและขยายธุรกิจใหม่เพิ่มในครั้งนี้คาดว่าจะทำให้รายได้ของกลุ่ม บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ จำกัด จะเติบโตได้ถึง 100 ล้านบาท ในปี 2559 โดยมาจาก ฟู้ด ซิกเนเจอร์ 70% หรือ ประมาณ 70 ล้านบาท ฟู้ดสไตลิสท์ แชนแนล 20% หรือประมาณ 20 ล้านบาท และฟู้ด ครีเอทีฟ เฮ้าส์ 10% หรือ ประมาณ 10 ล้านบาท

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ปั้นวัตถุดิบไทย-อาหารไทย สร้างครัวไทยสู่ครัวโลก จัดการแข่งขันสุดยอดเชฟอาหารไทยชิงแชมป์โลกครั้งที่ 2 วันที่ 1 - 3 ส.ค. นี้ ที่เซ็นทรัล ชิดลม

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม จัดการแข่งขันสุดยอดเชฟอาหารไทยชิงแชมป์โลกครั้งที่ 2 หรือ The 2nd Thailand Culinary World Challenge 2014 ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมเงินรางวัลมูลค่ารวม 17,500 เหรียญสหรัฐ ร่วมสนับสนุนการจัดงานโดยธนาคารกรุงเทพ เซ็นทรัล ชิดลม นิตยสารฟู้ดสไตลิสท์ สมาคมเชฟประเทศไทย และองค์กรที่เกี่ยวข้อง หวังรณรงค์ให้ใช้วัตถุดิบไทยในการปรุงอาหารไทยและอาหารนานาชาติผ่านเชฟระดับอินเตอร์ที่ตอบรับเข้าร่วมการแข่งขันแล้วจาก 10 ประเทศทั่วโลก หนึ่ง

30 กรกฎาคม 2557 10:48 น.

“ฟู้ดสไตลิสท์” ฉลองชัยสู่ปีที่ 7 เปิดโครงการ "The Chef Hunter” เรียลิตี้ออนไลน์

“นิตยสารฟู้ดสไตลิสท์” ฉลองก้าวสู่ปีที่ 7 ปรับโฉม เพิ่มความเข้มเนื้อหา พร้อมผนึกกำลังพันธมิตร S.O.S. เจ้าของเว็บไซด์ www.symbolsofstyle.com สร้างคอนเทนต์คุณภาพ และกิจกรรมสนองตอบคนรักการทำอาหาร ล่าสุดเปิดโครงการ "The Chef... มิ.ย. 55

นิตยสาร ฟู้ดสไตลิสท์ จัดงานแถลงข่าว Foodstylist The 6th Aniversary ขยายความสนุกแบบ Cookatainment

เนื่องด้วย “นิตยสาร ฟู้ดสไตลิสท์” นิตยสารเกี่ยวกับอาหาร ที่มีคอนเซ็ปต์นำเสนอให้อาหารเป็นเรื่องใกล้ตัว และเปลี่ยนความยุ่งยากของการทำอาหารให้กลายเป็นเรื่องง่ายอย่างมีสไตล์ นำเสนอสื่อที่มีเนื้อหาสาระและรูป... มิ.ย. 55

“ฟู้ดสไตลิสท์” สร้างปรากฏการณ์ใหม่ วงการอาหารไทย โชว์คอนเซ็ปต์ Cookatainment เฟ้นหาเชฟฝึมือดีประดับวงการ

“ฟู้ดโปรเจ็ค (สยาม) และนิตยสารฟู้ดสไตล์ลิสท์” เฟ้นหาสุดยอดเชฟฝีมือดีลีลาเด็ด มาร่วมสร้างปรากฏการณ์ใหม่กับคอนเซ็ปต์ “Cookatainment เปลี่ยนเพลงให้เป็นจาน” ในเวทีประกวดทำอาหาร “Cooking Dancing... ส.ค. 54

ฟู้ดสไตลิสท์ จัดงานแถลงข่าว โครงการ “Cooking Dancing Contest”

เนื่องด้วย บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจที่ปรึกษาด้านอาหารและเจ้าของนิตยสาร Foodstylist ได้เล็งเห็นความสำคัญของอุตสาหกรรมอาหาร และมุ่งมั่นพัฒนาวงการอาหารภายในประเทศไทย ทั้งเทคนิคการปรุงอาหาร วัตถุดิบ การจัดตกแต่งจานอาหาร... ส.ค. 54

ปฏิทินข่าวกิจกรรมประจำวันนี้(28 กุมภาพันธ์ 2554)

วันจันทร์ที่ 28 กุมภาพันธ์ 2554 09.00 น. 16.00 น. สมาคมการจัดการธุรกิจแห่งประเทศไทย จัดอบรม ในหัวข้อ กลยุทธ์การวางแผนและจัดทำอัตรากำลังคน ณ สมาคมการ จัดการธุรกิจแห่งประเทศไทย รามคำแหง 39 10.00 น. บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ จัดงานแถลงข่าว"Chefchannel" วา... ก.พ. 54

ข่าวไอริณ ฤกษะสาร+ฟู้ดสไตลิสท์วันนี้

“ฟู้ดสไตลิสท์” ฉลองชัยสู่ปีที่ 7 เปิดโครงการ "The Chef Hunter” เรียลิตี้ออนไลน์

นิตยสาร ฟู้ดสไตลิสท์ จัดงานแถลงข่าว Foodstylist The 6th Aniversary ขยายความสนุกแบบ Cookatainment

“ฟู้ดสไตลิสท์” สร้างปรากฏการณ์ใหม่ วงการอาหารไทย โชว์คอนเซ็ปต์ Cookatainment เฟ้นหาเชฟฝึมือดีประดับวงการ

ฟู้ดสไตลิสท์ จัดงานแถลงข่าว โครงการ “Cooking Dancing Contest”

ปฏิทินข่าวกิจกรรมประจำวันนี้(28 กุมภาพันธ์ 2554)

ปฏิทินข่าวกิจกรรมประจำวันพรุ่งนี้(28 กุมภาพันธ์ 2554)

บริษัท ฟู้ดสไตลิสท์ จัดงานแถลงข่าว"Chefchannel" วาไรตี้อาหารออนไลน์ ครั้งแรกของเมืองไทย

ภาพข่าว: นาทูซซี่ จับมือ ไอพอต ขยายตลาด “Music Chair” (มิวสิค แชร์)