เมื่อวันที่ 28 พฤศจิกายน 2558 KOREAN DESSERT CAFÉ จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวร้านแฟรนไชส์ขนมหวานสไตล์เกาหลีต้นตำรับ ที่นำเอาความเป็นฟิวชั่นผสมผสาน ความลงตัวกับวัฒนธรรมสมัยใหม่ รังสรรค์เป็นขนมหวาน เพื่อสุขภาพสไตล์เกาหลี ที่มีกลิ่นอายหอมหวานอบอวลแบบดั้งเดิมแบบฉบับวัฒนธรรมเกาหลี ที่เป็นที่นิยมอย่างมากในเกาหลีและ ประเทศไทย จนสามารถสร้างเมนู Injeolmi Sulbing (อินจอลมีซอลบิง– น้ำแข็งไสอินจอลมี) ซึ่งเป็นเมนู Signature ของร้าน เป็นขนมหวานที่พร้อมเสิร์ฟในถ้วยโตสุดแสนน่ารับประทาน ซึ่งทางร้านเรียกเมนูน้ำแข็งไสนี้ว่า "ซอลบิง" และทางร้านยังได้ขยายเมนูต่างๆ เพิ่มขึ้นมากมาย จนกระทั่งได้รับความนิยมแบบปากต่อปาก และประสบความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ ทำให้ปีต่อมา "ซอลบิง" สามารถขยายธุรกิจได้ถึง 490 สาขาทั่วประเทศเกาหลี
โดยต้นกำเนิดของซอลบิงนั้น เริ่มต้นจาก Mr. Jung Sun Hee ผู้ก่อตั้งซอลบิง จบการศึกษาด้านเอกการทำอาหารและโภชนาการพร้อมทั้งยังได้ เดินทางไปศึกษาเพิ่มเติมด้านการทำอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น และเห็นว่าขนมหวานในประเทศญี่ปุ่น มีสีสันที่สวยงามชวนให้รับประทาน จึงได้นำสิ่งที่พบเห็นดังกล่าวมาใช้พัฒนาขนมหวานเกาหลีแบบดั้งเดิม Mr.Jung Sun Hee จึงได้เปิดร้าน fusion rice cake cafe ในชื่อว่า "SIRU" ในปี 2010 ซึ่งนั่นคือจุดเริ่มต้นของ ซอลบิง (SULBING) จนประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ ทำให้ปีต่อมา ซอลบิง สามารถขยายธุรกิจได้ถึง 490 สาขาทั่วประเทศเกาหลี และในปัจจุบันซอลบิงกำลังเดินทางขยายความอร่อยไปยังกว่า 16 ประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในประเทศเป้าหมายที่ซอลบิงนำความอร่อยสไตล์เกาหลีเข้ามาเสิร์ฟอีกด้วย โดยซอลบิงเปิดให้บริการเป็นสาขาแรกที่สยามสแควร์ ซอย 11 และประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ซึ่งผู้บริหารวางเป้าหมายขยายสาขาผ่านร้านแฟรนไชส์ เพิ่มในปีหน้าไม่ต่ำกว่า 50 สาขาทั่วประเทศไทย
"ปัจจุบันมีร้านคาเฟ่ขนมหวานออกมามากมาย แต่ต้นกำเนิดน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ Injeolmi คือ "ซอลบิง" ซึ่งสร้างนิยามใหม่ของตลาดน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะสไตล์เกาหลีและขนมหวาน เพราะซอลบิงที่ไม่ได้มีเพียงแค่เมนูน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ Injeolmi เท่านั้น แต่ซอลบิงยังจัดเสิร์ฟความอร่อยสไตล์เกาหลีอีกหลายเมนู โดยเราสามารถ เผยแพร่วัฒนธรรมใหม่ให้กับผู้บริโภค ที่เบื่อหน่ายความจำเจของร้านกาแฟและเบเกอรี่แบบธรรมดา ด้วยวัฒนธรรมขนมหวานแบบเกาหลี อีกทั้งร้านสาขาในประเทศไทย ก็สร้างบรรยากาศอบอุ่นเหมือนคุณได้เดินทางไปทานขนมหวานแบบเกาหลีต้นตำรับแบบกันเอง โดยเน้น ขนมหวาน "Sulbing" ที่สามารถทานได้ทุกฤดูกาล โดยตั้งเป้าให้ซอลบิงเป็นร้านขนมหวานเพื่อครอบครัว โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือลูกค้าทุกเพศทุกวัย"
โดยต้นกำเนิดของซอลบิงนั้น เริ่มต้นจาก Mr. Jung Sun Hee ผู้ก่อตั้งซอลบิง จบการศึกษาด้านเอกการทำอาหารและโภชนาการพร้อมทั้งยังได้ เดินทางไปศึกษาเพิ่มเติมด้านการทำอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น และเห็นว่าขนมหวานในประเทศญี่ปุ่น มีสีสันที่สวยงามชวนให้รับประทาน จึงได้นำสิ่งที่พบเห็นดังกล่าวมาใช้พัฒนาขนมหวานเกาหลีแบบดั้งเดิม Mr.Jung Sun Hee จึงได้เปิดร้าน fusion rice cake cafe ในชื่อว่า "SIRU" ในปี 2010 ซึ่งนั่นคือจุดเริ่มต้นของ ซอลบิง (SULBING) จนประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ ทำให้ปีต่อมา ซอลบิง สามารถขยายธุรกิจได้ถึง 490 สาขาทั่วประเทศเกาหลี และในปัจจุบันซอลบิงกำลังเดินทางขยายความอร่อยไปยังกว่า 16 ประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยก็เป็นหนึ่งในประเทศเป้าหมายที่ซอลบิงนำความอร่อยสไตล์เกาหลีเข้ามาเสิร์ฟอีกด้วย โดยซอลบิงเปิดให้บริการเป็นสาขาแรกที่สยามสแควร์ ซอย 11 และประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ซึ่งผู้บริหารวางเป้าหมายขยายสาขาผ่านร้านแฟรนไชส์ เพิ่มในปีหน้าไม่ต่ำกว่า 50 สาขาทั่วประเทศไทย
"ปัจจุบันมีร้านคาเฟ่ขนมหวานออกมามากมาย แต่ต้นกำเนิดน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ Injeolmi คือ "ซอลบิง" ซึ่งสร้างนิยามใหม่ของตลาดน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะสไตล์เกาหลีและขนมหวาน เพราะซอลบิงที่ไม่ได้มีเพียงแค่เมนูน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ Injeolmi เท่านั้น แต่ซอลบิงยังจัดเสิร์ฟความอร่อยสไตล์เกาหลีอีกหลายเมนู โดยเราสามารถ เผยแพร่วัฒนธรรมใหม่ให้กับผู้บริโภค ที่เบื่อหน่ายความจำเจของร้านกาแฟและเบเกอรี่แบบธรรมดา ด้วยวัฒนธรรมขนมหวานแบบเกาหลี อีกทั้งร้านสาขาในประเทศไทย ก็สร้างบรรยากาศอบอุ่นเหมือนคุณได้เดินทางไปทานขนมหวานแบบเกาหลีต้นตำรับแบบกันเอง โดยเน้น ขนมหวาน "Sulbing" ที่สามารถทานได้ทุกฤดูกาล โดยตั้งเป้าให้ซอลบิงเป็นร้านขนมหวานเพื่อครอบครัว โดยมีกลุ่มเป้าหมายคือลูกค้าทุกเพศทุกวัย"
ว้าวส่งท้ายปี Waiwai Wow ชวนครีเอทความฝัน ปักธงเป้าหมายปีใหม่ผ่านแคมเปญ 'Waiwai Wow Make a WOW Wish'
ก้าวสู่ปีที่ 2 จุฬาฯ เปลี่ยนสยามเป็นสนามเด็กเล่น เปิดโลกผจญภัยในวันเด็กแห่งชาติ 2569
PMCU x AIS SIAM ชวนคนรุ่นใหม่เติมเต็มฝัน ในงาน"SIAM SQUARE STREET OF DREAMZ 2026" ถนนที่ทุกความฝันจะกลายเป็นจริง
"ว้าว" ส่งท้ายปี Waiwai Wow จัดแคมเปญ 'Waiwai Wow Make a WOW Wish' ชวนทุกคนครีเอทความว้าว ลุ้นของรางวัลสุดพิเศษ รวมมูลค่ากว่า 50,000 บาท
Selfie Mirror คริสต์มาสสุดคูล
ซอลบิง (SULBING : KOREAN DESSERT CAFE) สานต่อความหวาน เปิดร้านสาขา 6 อโศก – โคเรียนทาวน์ ฟินได้ 24 ชั่วโมง
ซอลบิง (SULBING : KOREAN DESSERT CAFE) เปิดร้านสาขา 5 ขยายความสุขส่งต่อให้คอรักขนมหวานเมืองไทย
ภาพข่าว: เปิดตัวคาเฟ่ขนมหวานสไตล์เกาหลี “ซอลบิง” สยามสแควร์ ซอย 11