Return of the Crowning Touch! กลับมาอีกครั้ง ตามคำเรียกร้องกับมื้อดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ โดย เชฟสเตฟาน บูคง มิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว ที่จะบินตรงมาจากเทือกเขาแอลป์ประเทศฝรั่งเศส ในวันที่ 25 ถึง 28 พฤษภาคม 2559 นี้ ที่ โรงแรม วี กรุงเทพฯ

          กลับมาอีกครั้ง ตามคำเรียกร้องกับมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว เชฟสเตฟาน บูคง เป็นที่รู้จักของคนทั่วโลกด้วยฝีมืออันยอดเยี่ยมและเชี่ยวชาญในการสร้างสรรค์เมนูอาหารกับรสชาติที่สมบูรณ์ซึ่งมักจะถูกขนานนามว่าเป็น "สุดยอดเชฟแห่งเทือกเขาแอลป์ประเทศฝรั่งเศส"
          เชฟสเตฟาน บูคง ได้รางวัลการันตีจาก M.O.F. (Meilleurs Ouvriers de France) เป็นรางวัลอันทรงเกียรติสูงสุดสำหรับเชฟผู้รักษา เผยแพร่ และสนับสนุนอาหารฝรั่งเศสให้คงอยู่และเป็นที่รู้จัก นับเป็นผู้ที่มีฝีมือเท่านั้นที่ควรค่าแก่การได้รับรางวัลนี้ เชฟสเตฟาน เป็นเชฟใหญ่ของภัตตาคารที่มีชื่อเสียงในโรงแรม เลอ ชาบิชู (Hotel Le Chabichou) ตั้งอยู่ใน กูร์เชอเวล (Courchevel) ซึ่งเป็นสกีรีสอร์ทที่หรูหรา เก่าแก่ที่สุดในเทือกเขาแอลป์ประเทศฝรั่งเศส และเป็นสถานที่พักผ่อนต่างอากาศของระดับเชื้อพระวงศ์ วีไอพี และ เหล่าคนดังมากมาย
          เชฟสเตฟาน กำลังจะบินตรงมาโชว์ฝีมือการทำอาหารชั้นเลิศกับ 7 ซิกเนเจอร์เมนูเด่น (เฉพาะแค่ 4 วันเท่านั้น) ที่ โรงแรม วี กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 25 - 28 พฤษภาคม 2559 นี้!! ค่ำคืนสุดพิเศษ ที่ ห้องอาหารฝรั่งเศส La VIE – Creative French Cuisine ในโรงแรม วี กรุงเทพฯ
          ราคา 6,000 บาท (สุทธิ) สำหรับอาหารแบบเซต 7 คอร์ส
          ราคา 8,000 บาท (สุทธิ) สำหรับอาหารแบบเซต 7 คอร์สจับคู่กับไวน์
          อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 19:00 น. เป็นต้นไป
          ในปี พศ. 2526 เชฟสเตฟาน บูคง เริ่มต้นจากการฝึกงานเป็นเชฟที่ภัตตาคาร บราค์กาดร์ (Bragard) โรงแรมในเชอร์คาร์เม (Gerardmer) หลังจากนั้นเขาได้ทำงานเป็น Chef de Partie ในภัตตาคารของหลายๆโรงแรม เช่น โรงแรม เรอเลส์ ใน มูแกงส์, เดอะปาล์มคอร์ทแอนด์ฟลอริด้าปาล์มบีช ใน ฟลอริด้า, เดอะ โฮเต็ล มาติเนช ใน คานส์ และ ปาแล เดอ เลลีเซในกรุงปารีส ซึ่งในขณะนั้นเขายังอยู่ห่างไกลนักจากจุดที่เขาฝันใว้กับจุดสูงสุดของอาชีพเชฟ และชุดเชฟปกสามสีอันทรงเกียรติ...
          เชฟสเตฟาน บูคง ได้เริ่มทำงานที่ โรงแรม เลอ ชา บิชชูใน กูร์เชอเวล ในปี พ.ศ. 2530 ซึ่งเป็นสกีรีสอร์ทที่หรูหรา เก่าแก่ที่สุดในหมู่บ้านที่มีมนต์เสน่ห์ของ กูร์เชอเวล ในเทือกเขาแอลป์ประเทศฝรั่งเศสและยังเป็นสถานที่พักผ่อนตา กอากาศของระดับเชื้อพระวงศ์ วีไอพี และ เหล่าคนดังมากมาย เชฟสเตฟาน บูคง เริ่มต้นในตำแหน่ง Chef de Partie ด้วยความคิดสร้างสรรค์บวกกับพรสวรรค์ของเขาทำให้ เชฟมิเช็ล โคล์เชดี (Michel Rochedy ซึ่งต่อมากลายเป็นที่ปรึกษาซึ่งเปรียบได้กับคุณครูของเขา) ประทับใจภายในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งเปรียบได้กับเป็นครอบครัวอีกครอบครัวหนึ่งของเขา เชฟสเตฟาน บูคง ได้แรงจูงใจและแรงผลักดันจาก เชฟมิเช็ล โคล์เชดี ทำให้เขาได้ก้าวไปสู่อีกระดับของอาชีพเชฟอย่างได้รวดเร็ว เชฟสเตฟาน บูคง ได้เข้าแข่งขันเชฟระดับ นานาชาติมากมาย หลายรายการเช่น "Prix International Taittinger" และในปี 2547 เชฟสเตฟาน บูคง ก็ได้รางวัลจาก M.O.F. (Meilleurs Ouvriers de France) เป็นรางวัลอันทรงเกียรติสูงสุดสำหรับเชฟผู้รักษา เผยแพร่ และสนับสนุนอาหารฝรั่งเศสให้คงอยู่และเป็นที่รู้จัก นับเป็นผู้ที่มีฝีมือเท่านั้นที่ควรค่าแก่การได้รับรางวัลนี้ ซึ่งผู้ที่ได้รางวัลนี้เท่านั้นถึงจะมีสิทธิ์ได้ใส่ปกสามสี (สีแดง ขาว น้ำเงิน) ที่เป็นสัญลักษณ์ และ จะได้ขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดเชฟของประเทศฝรั่งเศสอีกด้วย เชฟสเตฟาน บูคง ยังถูกขนานนามว่าเป็น "The Crowning Touch!" หรือ "สุดยอดเชฟแห่งเทือกเขาแอลป์ประเทศฝรั่งเศส" อีกด้วย
          ปัจจุบันเขายังคงมีความสุขกับการแบ่งปันในการสร้างสรรค์ศิลปะบนจานอาหาร ซึ่งนับเป็นเวลาสิบกว่าปีมาแล้วที่เขาได้เดินทางไปทั่วโลกเพื่อสาธิตและแสดงฝีมือการทำอาหารอันยอดเยี่ยม ซึ่งมีผู้เข้าร่วมชมมากมายจากทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่เชฟมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ปัจจุบันนี้เชฟดำรงตำแหน่งเป็นเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟที่ห้องอาหารของ มิเช็ล โคล์เชดี (Michel Rochedy) ได้รางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาว ตั้งอยู่ในโรงแรม เลอ ชา บิชชู (Le Chabichou) ใน กูร์เชอเวล (Courchevel)

ข่าวเอ็กซ์คลูซีฟ+มิชลินสตาร์วันนี้

คอลเลกชั่นขนมไหว้พระจันทร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ โดยเชฟมิชลิน โฮ ชี บูน Silver Waves by Boon