กรมการท่องเที่ยวขานรับนโยบายรัฐ เร่งส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ด้านอาหารไทย ชูการท่องเที่ยวแบบ กูเม่ร์ทริปส์ ( Gourmet Trips) เชิญเชฟชั้นนำของไทย และต่างประเทศ ร่วมรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบโครงการหลวง พร้อมพาเที่ยวชมความสวยความของแหล่งท่องเที่ยวโครงการหลวงที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการท่องเที่ยวไทย สัญลักษณ์รูปช้างเริงร่าประกอบลายประจำยาม ( THAILAND TOURISM STANDARD ) กระตุ้นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจการท่องเที่ยวในเชิงมหภาค ทั้งในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว โรงแรม ธุรกิจร้านอาหารและบริการ
นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาเป็นประธานในงานเลี้ยงรับประทานอาหารค่ำ 50 Best Explores Thailand ณ ร้านอาหาร Blue Elephant ถนน สาธร โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ผู้ประกอบการอาหาร เชฟชื่อดัง นักข่าว สื่อมวลชนทุกสาขา จำนวนกว่า 84 คน จากทั่วโลก โดยมี มจ.ภีศเดช รัชนี ประธานโครงการหลวงเสด็จเป็นเกียรติในงาน
นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เปิดเผยว่า เพื่อเป็นการตอบสนองนโยบายของกระทรวงในการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทย และให้ความสำคัญกับการกระตุ้นความตระหนักรู้ถึงคุณค่าของโครงการพระราชดำริ จึงมีการริเริ่มดำเนินการโดยให้เชฟชื่อดังของโลกนำวัตถุดิบโครงการหลวง ซึ่งมีคุณภาพไม่แพ้ที่ใดในโลกมาประกอบอาหาร ถือเป็นการยกระดับคุณภาพการของการท่องเที่ยวที่ผสานวัฒนธรรมอาหาร และ การเลือกใช้วัตถุดิบจากประเทศไทยในอุตสาหกรรมอาหาร "โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทย ถือเป็นความสำเร็จอีกก้าวหนึ่ง ในการใช้ทรัพยากร ตลอดจนวัตถุดิบท้องถิ่นจากโครงการหลวง เพื่อใช้ในการรังสรรค์เมนูอาหาร เป็นการส่งเสริมแหล่งท่องเที่ยวในโครงการพระราชดำริ อันเป็นการช่วยลดความยากจนของชาวบ้านที่เคยตัดไม้ทำลายป่า และปลูกฝิ่น แต่หันมาเพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตวฺทดแทน"
นางสาววรรณสิริ โมรากุล อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวว่า "การท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมบริการที่มีความสำคัญและสร้างรายได้ให้กับประเทศไทยมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆ การนำเชฟชื่อดังของโลกมาท่องเที่ยวโครงการหลวงเพื่อค้นหาวัตถุดิบในการทำอาหารจะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมต่อเนื่องอื่นๆ เช่นที่พัก ร้านอาหาร ร้านขายของที่ระลึก ตลอดจนกิจกรรมการบริการต่างๆ" อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวอีกว่า "กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ซึ่งมีภารกิจหลักในการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเพื่อสร้างคุณประโยชน์แก่เศรษฐกิจสังคมและวัฒนธรรม จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทยขึ้น เพื่อพัฒนาประเทศไทยให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวด้านวิทยาการอาหารของโลก และเพื่อเผยแพร่โครงการหลวงและวัตถุดิบจากโครงการหลวงสู่นานาชาติ"
เชฟ Joan Roca เจ้าของร้าน El Celler de Can Roca ประเทศสเปน ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับรางวัลที่ 1 ใน The World's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "ผมมีความยินดีอย่างมากที่ได้สัมผัสความเป็นอยู่ของผู้คนในโครงการหลวงและได้เห็นการริเริ่มทำสิ่งต่างๆที่เป็นประโยชน์กับชาวบ้าน ขณะที่อยู่โครงการหลวงตีนตก ผมเห็นการผลิตพืชผลที่คุณภาพสูงมาก และสามารถนำมาใช้ในร้านอาหารที่ดีที่สุดได้ การเดินทางครั้งนี้ ทำให้ผมได้รู้จักประเทศที่งดงามอย่างประเทศไทยได้ดียิ่งขึ้น"
เชฟ Ashley Palmer-Watts เชฟ ผู้บริหารร้าน Dinner by Heston Blumenthal ลอนดอน ซึ่งเป็นร้านอันดับที่ 7 ที่ได้รับรางวัล World's best restaurant กล่าวว่า "จะไม่ลืมประสบการณ์ที่ได้จับปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่จำนวนมากด้วยมือเปล่า และได้เห็นการนำปลาเหล่านั้นไปขายโดยทีมงานของโครงการหลวง" เชฟ Palmer-Watts ได้กล่าวอีกว่า "พวกเราได้เห็นว่าเจ้าหน้าที่โครงการหลวงได้ดำเนินงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย เพื่อที่จะช่วยชุมชนชาวเขาและกำจัดการปลูกฝิ่น โดยกระตุ้นให้ทุกคนกลับไปทำงานที่บ้านเกิด และมีการจัดทำโฮมสเตย์ภายในพื้นที่โครงการหลวงอีกด้วย"
เชฟ Peter Gilmore เชฟผู้บริหารร้าน Quay ที่ซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเป็นเชฟอันดับที่ 58 ของโลก กล่าวว่า "หนึ่งในประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเดินทางมาร่วมโครงการครั้งนี้ คือการมีส่วนร่วมในการช่วยหญิงชาวบ้านทำเมนูอาหารง่ายๆจากไก่บ้านบนเตาถ่าน" "เป็นมื้อที่เรียบง่ายแต่ก็ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม" เชฟ Gilmore กล่าว
การเดินทางไปค้นหาวัตถุดิบโครงการหลวงในครั้งนี้จบลงด้วยการนำวัตถุดิบที่ได้มาไป ประกอบการในงานเลี้ยงกาล่าดินเนอร์วันที่4 มีนาคม ณ ร้าน Blue Elephant ที่กรุงเทพทุกเมนูในงานกาล่าร์ดินเนอร์ครั้งนี้เป็นผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโดยแรงบันดาลใจจากการเดินทางค้นหาศาสตร์ของอาหารทั้ง 5 วันเชฟ Joan Roca, Ashley Palmer-Watts และ Peter Gilmore ร่วมด้วยเชฟแนวหน้าของประเทศไทยเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเตปเป้ และเชฟแนนรังสิมา ได้ร่วมกันรังสรรค์ผลงานที่น่าทึ่งออกมา 5 เมนู ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานจากเชฟปิงสุรกิจ..... โดยนำเสนอเมนูขนมหวานที่ทำจากข้าวไทย
กรมการท่องเที่ยวมุ่งหวังว่า การดำเนินงานตามโครงการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทยจะเป็นแนวทางสำคัญในการยกระดับคุณภาพด้านการท่องเที่ยวของประเทศไทยให้ก้าวต่อไปอย่างมั่นคงและยั่งยืน
นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาเป็นประธานในงานเลี้ยงรับประทานอาหารค่ำ 50 Best Explores Thailand ณ ร้านอาหาร Blue Elephant ถนน สาธร โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ผู้ประกอบการอาหาร เชฟชื่อดัง นักข่าว สื่อมวลชนทุกสาขา จำนวนกว่า 84 คน จากทั่วโลก โดยมี มจ.ภีศเดช รัชนี ประธานโครงการหลวงเสด็จเป็นเกียรติในงาน
นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เปิดเผยว่า เพื่อเป็นการตอบสนองนโยบายของกระทรวงในการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทย และให้ความสำคัญกับการกระตุ้นความตระหนักรู้ถึงคุณค่าของโครงการพระราชดำริ จึงมีการริเริ่มดำเนินการโดยให้เชฟชื่อดังของโลกนำวัตถุดิบโครงการหลวง ซึ่งมีคุณภาพไม่แพ้ที่ใดในโลกมาประกอบอาหาร ถือเป็นการยกระดับคุณภาพการของการท่องเที่ยวที่ผสานวัฒนธรรมอาหาร และ การเลือกใช้วัตถุดิบจากประเทศไทยในอุตสาหกรรมอาหาร "โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทย ถือเป็นความสำเร็จอีกก้าวหนึ่ง ในการใช้ทรัพยากร ตลอดจนวัตถุดิบท้องถิ่นจากโครงการหลวง เพื่อใช้ในการรังสรรค์เมนูอาหาร เป็นการส่งเสริมแหล่งท่องเที่ยวในโครงการพระราชดำริ อันเป็นการช่วยลดความยากจนของชาวบ้านที่เคยตัดไม้ทำลายป่า และปลูกฝิ่น แต่หันมาเพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตวฺทดแทน"
นางสาววรรณสิริ โมรากุล อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวว่า "การท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมบริการที่มีความสำคัญและสร้างรายได้ให้กับประเทศไทยมากที่สุดเป็นอันดับต้นๆ การนำเชฟชื่อดังของโลกมาท่องเที่ยวโครงการหลวงเพื่อค้นหาวัตถุดิบในการทำอาหารจะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมต่อเนื่องอื่นๆ เช่นที่พัก ร้านอาหาร ร้านขายของที่ระลึก ตลอดจนกิจกรรมการบริการต่างๆ" อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวอีกว่า "กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ซึ่งมีภารกิจหลักในการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเพื่อสร้างคุณประโยชน์แก่เศรษฐกิจสังคมและวัฒนธรรม จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทยขึ้น เพื่อพัฒนาประเทศไทยให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวด้านวิทยาการอาหารของโลก และเพื่อเผยแพร่โครงการหลวงและวัตถุดิบจากโครงการหลวงสู่นานาชาติ"
เชฟ Joan Roca เจ้าของร้าน El Celler de Can Roca ประเทศสเปน ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับรางวัลที่ 1 ใน The World's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "ผมมีความยินดีอย่างมากที่ได้สัมผัสความเป็นอยู่ของผู้คนในโครงการหลวงและได้เห็นการริเริ่มทำสิ่งต่างๆที่เป็นประโยชน์กับชาวบ้าน ขณะที่อยู่โครงการหลวงตีนตก ผมเห็นการผลิตพืชผลที่คุณภาพสูงมาก และสามารถนำมาใช้ในร้านอาหารที่ดีที่สุดได้ การเดินทางครั้งนี้ ทำให้ผมได้รู้จักประเทศที่งดงามอย่างประเทศไทยได้ดียิ่งขึ้น"
เชฟ Ashley Palmer-Watts เชฟ ผู้บริหารร้าน Dinner by Heston Blumenthal ลอนดอน ซึ่งเป็นร้านอันดับที่ 7 ที่ได้รับรางวัล World's best restaurant กล่าวว่า "จะไม่ลืมประสบการณ์ที่ได้จับปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่จำนวนมากด้วยมือเปล่า และได้เห็นการนำปลาเหล่านั้นไปขายโดยทีมงานของโครงการหลวง" เชฟ Palmer-Watts ได้กล่าวอีกว่า "พวกเราได้เห็นว่าเจ้าหน้าที่โครงการหลวงได้ดำเนินงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย เพื่อที่จะช่วยชุมชนชาวเขาและกำจัดการปลูกฝิ่น โดยกระตุ้นให้ทุกคนกลับไปทำงานที่บ้านเกิด และมีการจัดทำโฮมสเตย์ภายในพื้นที่โครงการหลวงอีกด้วย"
เชฟ Peter Gilmore เชฟผู้บริหารร้าน Quay ที่ซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเป็นเชฟอันดับที่ 58 ของโลก กล่าวว่า "หนึ่งในประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเดินทางมาร่วมโครงการครั้งนี้ คือการมีส่วนร่วมในการช่วยหญิงชาวบ้านทำเมนูอาหารง่ายๆจากไก่บ้านบนเตาถ่าน" "เป็นมื้อที่เรียบง่ายแต่ก็ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม" เชฟ Gilmore กล่าว
การเดินทางไปค้นหาวัตถุดิบโครงการหลวงในครั้งนี้จบลงด้วยการนำวัตถุดิบที่ได้มาไป ประกอบการในงานเลี้ยงกาล่าดินเนอร์วันที่4 มีนาคม ณ ร้าน Blue Elephant ที่กรุงเทพทุกเมนูในงานกาล่าร์ดินเนอร์ครั้งนี้เป็นผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโดยแรงบันดาลใจจากการเดินทางค้นหาศาสตร์ของอาหารทั้ง 5 วันเชฟ Joan Roca, Ashley Palmer-Watts และ Peter Gilmore ร่วมด้วยเชฟแนวหน้าของประเทศไทยเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเตปเป้ และเชฟแนนรังสิมา ได้ร่วมกันรังสรรค์ผลงานที่น่าทึ่งออกมา 5 เมนู ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานจากเชฟปิงสุรกิจ..... โดยนำเสนอเมนูขนมหวานที่ทำจากข้าวไทย
กรมการท่องเที่ยวมุ่งหวังว่า การดำเนินงานตามโครงการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหารไทยจะเป็นแนวทางสำคัญในการยกระดับคุณภาพด้านการท่องเที่ยวของประเทศไทยให้ก้าวต่อไปอย่างมั่นคงและยั่งยืน
กาฬสินธุ์ ร่วมกับ ททท. เปิดงานผู้ไทนานาชาติ 2567 ยิ่งใหญ่ ส่งเสริมท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ตอกย้ำซอฟต์พาวเวอร์อีสาน
กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ททท. ผลักดันปากพะยูน จ.พัทลุง เป็นเมืองท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม รวมทั้งจุดเด่นทางธรรมชาติ
"จังซีลอน" เตรียมเปิดสนามดวลแข้งเล็กภาคใต้ "จูเนียร์ ซอคเกอร์ ครั้งที่ 13"
วิทยาลัยดุสิตธานีร่วมลงนามความร่วมมือกับกรมการท่องเที่ยว ขับเคลื่อนการพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านการท่องเที่ยวของไทย
แอร์เอเชีย พร้อมบินตรงระหว่างประเทศจาก "สนามบินหัวหิน" ตามนโยบายรัฐบาล จัดระดมความเห็นในพื้นที่คึกคัก
ททท. ผนึกกำลัง Petch Boutique และ Beauty Gems ยกระดับแบรนด์ไทยสู่สายตาชาวโลก ชูเสน่ห์ผ้าไทย ผสานความงามไฮจิวเวลรี ในงาน "THREADS OF AMAZING THAILAND"
"แอนโทเนีย" สวยประจักษ์ ระดับร้อยล้าน ออร่าจับสวม High Jewelry มรกตล้อมเพชร เฉิดฉายลุคผ้าไทยสุดสง่า ในงาน "THREADS OF AMAZING THAILAND"
กรมการท่องเที่ยวเชิญชวนผู้ประกอบการและบุคลากรด้านการท่องเที่ยว ร่วมอบรมออนไลน์ "Thailand Hospitality Goes Global"
เซ็นทารา แกรนด์ ลาดพร้าว ตอกย้ำมาตรฐานระดับประเทศ คว้ารางวัลรับรองมาตรฐานที่พักเพื่อการท่องเที่ยวไทย ประจำปี 2569