ห้องอาหาร ยามาซาโตะ แนะนำเมนูต้องลองช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ประเทศญี่ปุ่น
เชฟฮางิวาระ ตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีในช่วงฤดูใบไม้ผลิส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นมาปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับเป็นเมนูพิเศษมากมาย อาทิ สปริง ซาชิมิ (Spring Sashimi) ซึ่งเชฟได้นำของดิบหลายชนิดที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานในฤดูใบไม้ผลิ อาทิ หอยแคลงญี่ปุ่น กุ้งกุลาดำญี่ปุ่น ปลากระพงซากุระ ปลาหางเหลืองจากเมืองคูโรเซะ และผักตามฤดูกาล อาทิ ดอกกวางตุ้งญี่ปุ่น และ หน่อไม้ญี่ปุ่น มาจัดเรียงบนจานน้ำแข็งอย่างสวยงาม เมนูปลาคินเมได และหอย อะซะริผัดซอสมะเขือเทศแบบอิตาเลี่ยน (Kinmedai asari acqua pazza) ส่วนเมนูปลาอะคะเมะบารุตุ๋นใส่หน่อไม้ และรากโกโบ (รากผักชนิดหนึ่งเป็นพืชไม้ตระกูลต้นหญ้าเจ้าชู้) (Akamebaru Nitsuke) ถือเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้เนื่องจากปลาอะคะเมะบารุนั้นมีคุณภาพดีและนำมาปรุงอาหารได้อร่อยที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เมนูทอดแนะนำ สปริง คากิอาเงะ (Spring Kakiage) ซึ่งเชฟนำผักนานาชนิดคลุกเคล้ากับหอยเชลล์ กุ้งซากุระ และใบซากุระกับแป้งทอดกรอบแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มในน่ารับประทาน เมนูปลาหมึกหิ่งห้อยและหอยอะซะริผัดกับซอสมิโซะชนิดเผ็ดและน้ำส้มสายชู (Hotaruika Asari Pirikara Sumiso) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูน่ารับประทานไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีเมนูปลาคินเมไดและหอยหม้อไฟ (Hamaguri Kinmedai Namanori Nabe) และเมนูน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมายไว้คอยให้บริการ
เมนูพิเศษช่วงฤดูใบไม้ผลิ ราคาเริ่มต้นที่ 350++ บาท มีให้บริการระหว่างวันที่ 8-24 เมษายน 2559 ที่ห้องอาหาร ยามาซาโตะ ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
