“Phol’s Choice” ความพิถีพิถันล่าสุด คัดสรรโดยเชฟ 'พล ตัณฑเสถียร’
'พล ตัณฑเสถียร' พิธีกร และอดีตนักแสดงแถวหน้าของเมืองไทย กับบทบาทปัจจุบันในการเป็นนักเขียนตำราอาหาร และที่ปรึกษาด้านอาหาร รวมถึงการเป็นเชฟพิธีกรรายการ 'พลพรรคนักปรุง' ที่ออกอากาศมานาน และมีเมนูที่ผ่านการสร้างสรรค์ของเชฟพลมาแล้วมากกว่า 2,000 เมนู อีกทั้งยังมีผลงานด้านอาหารอีกมากมาย จากประสบการณ์ทำงานที่คลุกคลีกับอาหารทำให้เชฟพลรู้ว่า คนเราสามารถเลือกที่จะมีสุขภาพที่ดีได้ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ความสะอาด ในทุกขั้นตอนของการปรุง และสร้างสรรค์ในทุกเมนู จึงทำให้เชฟพลเกิดความคิดที่จะสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษ "Phol's Choice" ด้วยความพิถีพิถันในแบบฉบับของเชฟพลด้วยแนวคิด "สุขภาพดี เราเลือกได้"
'โปรเจกต์นี้เกิดขึ้นจากการที่ความชอบในการทำไอศกรีม เคยเขียนบทความสอนทำไอศกรีมง่ายๆ ผ่านทางเวปไซด์ และได้รับการตอบรับที่ดี ในวันที่พลเริ่มต้น "Phol's Choice" จึงอยากเริ่มจากไอศกรีมรสชาติสดชื่น สิ่งที่ "Phol's Choice" นำเสนอเป็นทางเลือกของเมนูอาหารที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อยที่ถูกคัดสรรโดยผมเอง ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงทุกขั้นตอนในการปรุง โดยจะมีการคิดค้นเมนูใหม่ ๆ ขึ้นมาเพื่อให้แฟนเพจ หรือคนทั่วไปได้สัมผัสกับทุกเมนูสุดพิเศษที่ผมปรุงแบบเอ็กซ์คลูซีฟ'
โดยเมนูแรกที่จะทุกสร้างสรรค์โดยเชฟพลจะเริ่มต้นกันด้วยความเย็นสดชื่นจากไอศกรีมซอเบทผลไม้ หรือ Super Fruity Sorbet ด้วยรสชาติที่แตกต่าง เข้มข้นด้วยน้ำ และเนื้อผลไม้จากธรรมชาติ เนื้อสัมผัสแน่น กับ 3 รสชาติได้แก่ Very Happy Orange ซอเบทที่เข้มข้นด้วยรสชาติแห่งความสดชื่นของส้ม ที่ใช้ทุกส่วนของส้มวาเลนเซีย ผสมกับน้ำส้มแมนดาริน เพื่อเพิ่มมิติของรสส้มให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น, Red Passion ซอเบทรสหวานอมเปรี้ยวที่ผสมผสานระหว่างเสาวรสเนื้อสีเหลืองสด และราสป์เบอร์รี่ผลแดงฉ่ำรสหวานเปรี้ยว เอาใจคนชอบความสดชื่น และรสชาติจี๊ดจ๊าด และ Lycheeberry Supreme ซอเบทรสเปรี้ยวกลิ่นหอมเฉพาะตัวของลิ้นจี่ พร้อมด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รี่เกิดเป็นกลิ่นหอมใหม่ที่น่าค้นหา
'ซอเบทที่เรานำเสนอจะเป็นเมนูในรูปแบบโฮมเมด ไม่ใช่อุตสาหกรรม เหมาะกับอากาศร้อนของบ้านเรา ทานได้สำหรับทุกคน และทั้ง 3 รสชาติสามารถเลือกระดับความหวานได้ตามความต้องการ และที่สำคัญที่สุดเมนูนี้จะถูกส่งตรงไปถึงทุกคนโดยที่ไม่ต้องเดินทางมาที่ร้าน ผมมั่นใจให้ Happy Fresh เป็นผู้จัดส่งให้ เพราะเค้ามีความสามารถในการจัดส่งที่มีควบคุมคุณภาพได้ ด้วยเวลาที่รวดเร็ว และที่สำคัญ ผมกับ Happy Fresh เรามีดีเอ็นเอที่ค่อนข้างตรงกัน คือเน้นการคัดสรรสินค้าโดยเฉพาะอาหาร และการบริการที่มีคุณภาพเพื่อลูกค้า'
ข่าวพลพรรคนักปรุง+ตำราอาหารวันนี้
“Texas Chicken Cooking Challenge ครีเอทเกินร้อย อร่อยเกินเรื่อง”
ถึงเวลาแสดงฝีมือกันแล้วหลังอยู่ติดบ้านมาหลายวัน วันนี้เท็กซัส ชิคเก้น จัดกิจกรรม “Texas Chicken Cooking Challenge ครีเอทเกินร้อย อร่อยเกินเรื่อง” เชิญชวนพลพรรคนักปรุงทั้งหลาย ที่หลงรักการกิน และการทำอาหาร มาครีเอทเมนูอยู่บ้านสุดปัง และร่วมโพสต์ภาพเมนูจากเท็กซัส ชิคเก้นในแบบฉบับของตัวเอง กติกาง่าย ๆ เพียงใช้วัตถุดิบหลักจากเท็กซัส ชิคเก้น อาทิ ไก่ทอดชิ้นใหญ่ ไก่คิกคิกก้อนกลม บิสกิตหอม ๆ หรือเมนูอื่น ๆ สร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูอาหารคาว หรือหวาน พร้อมนำรูปภาพอาหารมาคอมเม้นต์ใต้โพสต์กิจกรรม “Texas
เครือเฮอริเทจชวนคุณเปลี่ยนหน้าฝนให้หอมกรุ่นไปกับ “เฮลตี้บานานาสปลิตเบรด”
—
เข้าสู่หน้าฝนแบบเต็มตัว เครือเฮอริเทจเลยอยากชวนทุกคนมาปลุกความสดชื่นให้ชุ่มฉ่ำร...
ทีวีไกด์: รายการ “พลพรรคนักปรุง” 'เชฟพล’ ทำยำผักบุ้งอร่อยเข้าเส้น ออกอากาศวันศุกร์ที่ 10 พ.ค.2562 เวลา 10.30-11.00 น. ทางช่อง 9 MCOT HD
—
เมนูจานอร่อยพร...
ดับร้อนเพิ่มความสดชื่น 'เชฟพล&เชฟยีสต์'เสิร์ฟเมนูหวานดับเบิ้ล
—
จะทำอาหารให้อร่อย นอกจากมีสูตรเด็ดเคล็ดลับ คงต้องผสมผสานความใส่ใจลงไปด้วย เหมือนอย่างที่ '...
'เชฟพล’ แท็กทีม 'แม่อ้อ’ เอาใจคนรักการทำอาหาร เนรมิตเพจ “ปรุงด้วยกัน”
—
คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงการทำอาหารมานับสิบปี สำหรับ "เชฟพล ตัณฑเสถียร" เชฟสุดหล่อเจ้าขอ...
เติมความหวานเอาใจสายคลีน ให้วาเลนไทน์นี้สุขภาพดีไปกับ บลูไดมอนด์ อัลมอนด์ บรีซ ด้วยเมนู “ทาร์ตช็อกโกแลตวีแกนครีมชาเขียว”
—
ถ้าพูดถึงเดือนแห่งความรักนี้ คน...
ทีวีไกด์: รายการ "พลพรรคนักปรุง" อร่อยล้ำเมนูฟิวชั่นสไตล์ 'เชฟยีนส์’
—
ได้เวลาเข้าครัวกับ 'เชฟพล ตัณฑเสถียร' และ 'เชฟยีสต์'นกุล กวินรัตน์ กันแล้ว มีเมนูแ...
ทีวีไกด์: รายการ "พลพรรคนักปรุง" 'เชฟพล’ ทำพาสต้าแบบฉบับเกาหลี
—
สุดสัปดาห์ที่กำลังจะมาเยือน ถ้ามีโปรแกรมพักผ่อนอยู่กับบ้านแบบสบายๆ 'เชฟพล ตัณฑเสถียร' แล...
ทีวีไกด์: รายการ "พลพรรคนักปรุง" 'เชฟพล’ เปิดครัวรับเมนูกลิ่นอายเมนูนานาชาติ
—
จานอร่อยวันนี้ 'เชฟพล ตัณฑเสถียร' และ 'เชฟยีสต์'นกุล กวินรัตน์ นำเสนอเมนูอา...