ทีวีไกด์: รายการ "เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (Iron Chef Thailand)" โครงการหลวงของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช “สถานีวิจัยโครงการหลวงอินทนนท์” จังหวัดเชียงใหม่
วันนี้เราก็ยังคงอยู่กันที่โครงการหลวงของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช สถานีเกษตรหลวงดอยอินทนนท์ เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาทางรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ได้จัดทำตอนพิเศษเพื่อเป็นการสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทางรายการจึงนำเสนอเรื่องราวที่มาและความสำคัญของโครงการหลวงและวันนี้เราจะพาทุกท่านไปเที่ยวชม"สถานีวิจัยโครงการหลวงอินทนนท์"จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการหลวงส่วนพระองค์ ที่เปลี่ยนจากพื้นที่ที่ถูกชาวไทยภูเขาบุกรุกทำไร่เลื่อนลอยส่งผลให้ป่าที่เคยอุดมสมบูรณ์กลายเป็นป่าเสื่อมโทรม พระองค์จึงมีพระราชประสงค์ที่จะช่วยเหลือชาวเขาเหล่านั้นให้มีพื้นที่ทำกินเป็นหลักแหล่ง จึงโปรดเกล้าฯให้มีการถ่ายทอดวิชาความรู้ทางด้านการเกษตรแผนใหม่เพื่อนำไปใช้ปรับปรุงฐานะความเป็นอยู่ให้ดีขึ้น โดยการให้ชาวไทยภูเขาเหล่านั้นหันมาทำการเกษตรแบบถาวรบนพื้นที่แห่งนี้ โดยในการพาไปชมครั้งนี้นอกจากพาไปรู้จักผลผลิต ในโครงการหลวงแล้วเรายังมีกิจกรรมพิเศษ โดยเราจะแบ่งเชฟกระทะเหล็กออกเป็น2ฝั่ง โดยให้เชฟกระทะเหล็กได้ไปเรียนรู้วัตถุดิบคนละ1อย่าง จากนั้นนำวัตถุดิบที่ตัวเองไปเรียนรู้นำมาประกอบอาหารให้แก่นักชิมที่เป็นประชาชนชาวไทยภูเขาที่อาศัยบนพื้นที่แห่งนี้จำนวน 30คน ในเวลา 30นาที และให้นักชิมเหล่านั้นเป็นผู้ตัดสินความอร่อยของรสชาติอาหาร เชฟกระทะเหล็กคนไหนทำถูกปากนักชิมของเราก็ชนะไปเลยครับ และสัปดาห์นี้ก็เป็นคิวของเชฟเอียนและเชฟบุญธรรม มาดูกันครับว่าวัตถุดิบอันทรงคุณค่าในสัปดาห์นี้คืออะไร
ติดตามชมที่มาของโครงการหลวงและวัตถุประสงค์ที่ "พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช" ได้ทรงพระราชทานให้กับปวงชนชาวไทยได้ในรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (Iron Chef Thailand) วันเสาร์ที่ 24 ธันวาคมนี้ เวลา 11.45น. ทางช่อง 7 สี และช่อง 7HD
