เมื่อกล่าวถึงอาหารปิ้งย่างสไตล์ยากินิคุ หลายท่านอาจยังไม่ทราบว่าประสบการณ์ยากินิคุในแบบฉบับของร้านอากะ (AKA) มีเอกลักษณ์โดดเด่นกว่าร้านอื่น ๆ เช่นไร และเพราะเหตุใด อากะ จึงขึ้นชื่อว่าเป็นผู้นำด้านยากินิคุที่ครองใจคนไทยมาถึงสิบปี ซึ่งอากะจะมาแบไต๋ความลับที่ทำให้อากะเป็นร้าน ยากินิคุแบบออริจินัลสุดฮิตในหมู่นักชิมชาวไทย
เริ่มกันด้วยหัวใจสำคัญของยากินิคุคือ เตาปิ้งย่าง ที่อากะให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยใช้ถ่านไม้ธรรมชาติเท่านั้น ไม่ใช่เตาปิ้งย่างไฟฟ้า จึงทำให้มีกลิ่นอันหอมหวนของถ่านแทรกซึมอยู่ในเนื้อทุกชิ้น ถ่านที่ใช้ก็เป็นถ่านไม้อัดแท่งทำจากวัสดุธรรมชาติ 100% ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ ไร้กลิ่น ไร้ควัน ให้อุณหภูมิสม่ำเสมอ ไม่มีสะเก็ดไฟระหว่างปิ้งย่าง อากะยังตระหนักถึงเรื่องกลิ่นควันที่หลายคนมักกังวล ที่ดูดควันในร้านอากะจึงอยู่ติดกับเตาปิ้งย่าง แทนที่จะแขวนอยู่ด้านบน ลูกค้าจึงอิ่มฟินได้อย่างเพลิดเพลิน ไร้กังวลว่าจะมีกลิ่นปิ้งย่างติดเสื้อผ้ามากวนใจ
อีกหนึ่งอุปกรณ์สำคัญคือ ที่คีบในการปิ้งย่าง ซึ่งไม่เพียงช่วยให้คีบเนื้อสะดวกกว่าการใช้ตะเกียบแล้ว ลูกค้ายังไม่ต้องสัมผัสกับความร้อนสูงจากการเข้าใกล้ตะแกรงปิ้งย่างจนเกินไป ที่สำคัญ การแยกใช้ที่คีบในการปิ้งย่างเนื้อดิบ และใช้ตะเกียบในการรับประทานเนื้อสุกนั้น ยังลดการปนเปื้อนของเนื้อดิบบนตะเกียบ ป้องกันเชื้อโรคและการติดเชื้อได้ และการที่อากะเปลี่ยนตะแกรงปิ้งย่างบ่อย ๆ ในระหว่างที่ลูกค้ารับประทาน ก็เพื่อคงคุณภาพและรสชาติของอาหารให้ได้ความอร่อยสูงสุดนั่นเอง
ส่วนความลับของอากะอีกหนึ่งอย่างก็คือ น้ำจิ้มสูตรเด็ดของอากะหรือน้ำจิ้มซึเกะทาเระ และพริกเผาโกชูจังที่ปรุงด้วยความพิถีพิถัน เหมาะกับการทานอาหารปิ้งย่างทุกชนิด โดยเฉพาะเมื่อรับประทานคู่กับเมนูอาหารพรีเมียม อย่างเนื้อแกะซอสพริกไทยดำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อสันคอพรีเมียม และเบคอนเนื้อ USA ให้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ปิดท้ายมื้อเด็ดด้วยเคล็ดลับสุดพิเศษที่ขาดไม่ได้ นั่นคือ มะนาวช็อต ที่เสิร์ฟในช่วงท้ายมื้ออาหารปิ้งย่างจนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ลูกค้าต่างรอคอย ช่วยให้ชุ่มคอและสดชื่นหลังจากที่อิ่มหนำกับอาหารปิ้งย่าง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งข้อพิสูจน์ถึงความใส่ใจของอากะ เพื่อสร้างประสบการณ์ยากินิคุที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าของอากะทุกคน
ติดตามรายละเอียดอื่นๆ เพิ่มเติม รวมถึงข่าวสารโปรโมชั่นและกิจกรรมสุดสนุกจากอากะได้ที่
เฟซบุ๊ก http://www.facebook.com/akarestaurant/
และอินสตาแกรม https://www.instagram.com/akayakiniku/
เริ่มกันด้วยหัวใจสำคัญของยากินิคุคือ เตาปิ้งย่าง ที่อากะให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยใช้ถ่านไม้ธรรมชาติเท่านั้น ไม่ใช่เตาปิ้งย่างไฟฟ้า จึงทำให้มีกลิ่นอันหอมหวนของถ่านแทรกซึมอยู่ในเนื้อทุกชิ้น ถ่านที่ใช้ก็เป็นถ่านไม้อัดแท่งทำจากวัสดุธรรมชาติ 100% ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ ไร้กลิ่น ไร้ควัน ให้อุณหภูมิสม่ำเสมอ ไม่มีสะเก็ดไฟระหว่างปิ้งย่าง อากะยังตระหนักถึงเรื่องกลิ่นควันที่หลายคนมักกังวล ที่ดูดควันในร้านอากะจึงอยู่ติดกับเตาปิ้งย่าง แทนที่จะแขวนอยู่ด้านบน ลูกค้าจึงอิ่มฟินได้อย่างเพลิดเพลิน ไร้กังวลว่าจะมีกลิ่นปิ้งย่างติดเสื้อผ้ามากวนใจ
อีกหนึ่งอุปกรณ์สำคัญคือ ที่คีบในการปิ้งย่าง ซึ่งไม่เพียงช่วยให้คีบเนื้อสะดวกกว่าการใช้ตะเกียบแล้ว ลูกค้ายังไม่ต้องสัมผัสกับความร้อนสูงจากการเข้าใกล้ตะแกรงปิ้งย่างจนเกินไป ที่สำคัญ การแยกใช้ที่คีบในการปิ้งย่างเนื้อดิบ และใช้ตะเกียบในการรับประทานเนื้อสุกนั้น ยังลดการปนเปื้อนของเนื้อดิบบนตะเกียบ ป้องกันเชื้อโรคและการติดเชื้อได้ และการที่อากะเปลี่ยนตะแกรงปิ้งย่างบ่อย ๆ ในระหว่างที่ลูกค้ารับประทาน ก็เพื่อคงคุณภาพและรสชาติของอาหารให้ได้ความอร่อยสูงสุดนั่นเอง
ส่วนความลับของอากะอีกหนึ่งอย่างก็คือ น้ำจิ้มสูตรเด็ดของอากะหรือน้ำจิ้มซึเกะทาเระ และพริกเผาโกชูจังที่ปรุงด้วยความพิถีพิถัน เหมาะกับการทานอาหารปิ้งย่างทุกชนิด โดยเฉพาะเมื่อรับประทานคู่กับเมนูอาหารพรีเมียม อย่างเนื้อแกะซอสพริกไทยดำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อสันคอพรีเมียม และเบคอนเนื้อ USA ให้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ปิดท้ายมื้อเด็ดด้วยเคล็ดลับสุดพิเศษที่ขาดไม่ได้ นั่นคือ มะนาวช็อต ที่เสิร์ฟในช่วงท้ายมื้ออาหารปิ้งย่างจนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ลูกค้าต่างรอคอย ช่วยให้ชุ่มคอและสดชื่นหลังจากที่อิ่มหนำกับอาหารปิ้งย่าง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งข้อพิสูจน์ถึงความใส่ใจของอากะ เพื่อสร้างประสบการณ์ยากินิคุที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าของอากะทุกคน
ติดตามรายละเอียดอื่นๆ เพิ่มเติม รวมถึงข่าวสารโปรโมชั่นและกิจกรรมสุดสนุกจากอากะได้ที่
เฟซบุ๊ก http://www.facebook.com/akarestaurant/
และอินสตาแกรม https://www.instagram.com/akayakiniku/
กรมทรัพย์สินทางปัญญา ดัน "ทุเรียนชุมพร" ขึ้นแท่น GI น้องใหม่ชวนลิ้มลองเอกลักษณ์ทุเรียนใต้ รสชาติหวานมัน คุณภาพระดับโลก
โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ จับมือ วิทยาลัยดุสิตธานี เปิดตัวแคมเปญ "FIT THAI" ส่งเสริมสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืนผ่านเมนูอาหารไทยสุขภาพรสเลิศ
กรมทรัพย์สินทางปัญญา ชูคุณค่าหัตถกรรมท้องถิ่นไทย ขึ้นทะเบียน GI "กกเหล่าพัฒนา" ตอกย้ำเอกลักษณ์เสื่อกกนครพนม พร้อมเดินหน้าต่อยอดสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน
อัลบริเซียส์ โรงแรมชาเทรียม สาทร กรุงเทพฯ ต้อนรับเชฟโรแบร์โต กอนซาเลซ อลอนโซ เปิดประสบการณ์อาหารสเปนต้นตำรับในมิติใหม่
SIENNA SPIRO ศิลปินสาววัย 20 ปีจากลอนดอน ส่งเพลงใหม่ "Die On This Hill" ถ่ายทอดอารมณ์ผิดหวังในความรักผ่านเพลงบัลลาดอันทรงพลังได้อยู่หมัด
อาดิดาส ออริจินอลส์ และ Thug Club เปิดตัวคอลเลกชันระดับโลกครั้งแรก
"เถ้าแก่น้อย" เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ "ว้าวคอร์น" ข้าวโพดแท้อบกรอบ อร่อย กรอบ สนุก หยุดไม่อยู่ ได้ประโยชน์จากข้าวโพดแท้เต็มๆ
'ยานน์ มาร์เดนโบโร' นักแข่งรถมืออาชีพ และ INTERPOL ร่วมงาน Kaspersky SAS 2025
เปิดตัวเป็นครั้งแรกในเอเชียกับ Volvo ES90 รถไฟฟ้าเต็มรูปแบบรุ่นใหม่ล่าสุด ที่ออกแบบมาเพื่อเติมเต็มความสมดุลให้ทุกการเดินทาง