เบอร์ทอลลี่ ชวนบอกรักด้วยเมนูความอร่อยเพื่อสุขภาพ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

          เทศกาลแห่งความรักขยับใกล้เข้ามาแล้ว หลายคนอาจกำลังปวดหัวกับการเลือกร้านอาหารหรืออยากออกไปรับประทานอาหารอร่อยๆ กับคนรัก แต่อีกใจก็ไม่อยากออกไปเบียดเสียดแออัดกับคู่รักคู่อื่นๆ ที่ร้านอาหารชื่อดังทั้งหลาย ในวันที่มีความหมายพิเศษอย่างวันวาเลนไทน์นี้ เบอร์ทอลลี่(R) ขอแนะนำให้คุณทำอาหารรับประทานเองที่บ้านให้กับคนที่คุณรัก ซึ่งนอกจากจะช่วยให้คุณได้ใช้เวลากับคนรักแบบเป็นส่วนตัวแล้ว และยังสามารถเลือกทำเมนูอาหารที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เพื่อสุขภาพขของคุณและคนที่คุณรักได้อย่างประทับใจไม่รู้ลืม
          ด้วยวันพิเศษแบบนี้ เบอร์ทอลลี่(R) ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกอันดับหนึ่งของประเทศไทย ร่วมกับ เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เชฟหนุ่มไฟแรงจากรายการ C.I.Y. (Cook It Yourself) ขอแนะนำเมนู "แกงเผ็ดอกเป็ดผลไม้สด" เมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิม แต่นำมาดัดแปลงให้ดูดียิ่งขึ้นไปอีก ตกแต่งให้เหมาะกับเทศกาลแห่งความรัก โดยที่ยังคงรสชาติความอร่อยกลมกล่อมแบบไทยแท้ไว้เหมือนเดิม แต่เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้นด้วยการปรุงจากน้ำมันมะกอก
          "ผมใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารทั้งไทยและตะวันตกมานานหลายปีแล้ว เพราะผมรู้ว่าน้ำมันมะกอกไม่เพียงทำให้รสชาติอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้ปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย และที่สำคัญคือมีผลดีต่อสุขภาพ ทั้งดีต่อการทำงานของหัวใจ ช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ผมจึงเลือกที่จะเสิร์ฟทั้งความอร่อยและสุขภาพที่ดีให้แก่ตัวผมและคนที่ผมรัก" เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ กล่าว
          "เมนูแกงเผ็ดอกเป็ดผลไม้สด เกิดจากแนวคิดของการผสมผสานระหว่างเมนูไทยแท้ภาคกลาง ที่หลายๆ คนชอบรับประทานอย่างแกงเผ็ดเป็ดอย่าง เข้ากับวัตถุดิบตะวันตกอย่างน้ำมันมะกอก จากนั้นนำมาตกแต่งแบบฝรั่งด้วยผลไม้สด ทอดในสไตล์สเต๊กแบบตะวันตก จึงเป็นเมนูอาหารไทยฟิวชั่นที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะที่จะเสิร์ฟให้กับคนที่คุณรักในช่วงเทศกาลอันแสนโรแมนติกแบบนี้" เชฟน่าน กล่าวเสริม
          หากเราทำอาหารอย่างมีเป้าหมายเพื่อใครสักคน อาหารมักจะออกมาดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ แต่มันคงจะดียิ่งขึ้นไปอีก ถ้าวันที่มีความหมายพิเศษอย่างวันวาเลนไทน์นี้ เราจะได้ดินเนอร์มื้อพิเศษกับคนที่เรารักด้วยฝีมือเสน่ห์ปลายจวักของเรากับเมนูที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดี

          เมนู "แกงเผ็ดอกเป็ดผลไม้สด"
          (สำหรับ 2 ท่าน)
          เครื่องปรุง:
          เนื้ออกเป็ด 2 ชิ้น
          เกลือและพริกไทยดำบดใหม่ สำหรับปรุงรส
          น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่(R) ชนิดคลาสิโค 1 ช้อนโต๊ะ
          องุ่นเขียว เนื้อสับปะรดหั่นลูกเต๋า และมะเขือเทศเชอร์รี สำหรับจัดเสิร์ฟ

          ซอสแกงเผ็ดผลไม้
          น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
          กะทิ ½ ถ้วย
          น้ำปลา 1 ¾ ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
          ผลไม้สด (องุ่น 3 ลูก สับปะรด 3 ชิ้นเล็ก และมะเขือเทศ 3 ลูก สำหรับเคี่ยวกับซอส)
          มะเขือพวง ¼ ถ้วย
          ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ