ASIANET: เดอเบียร์สจับมือบอนแลคฟู้ดจัดประกวดพ่อครัวมือหนึ่งของเอเชีย

บริษัทบอนแลค ฟู้ดของออสเตรเลีย ร่วมกับบริษัทเดอ เบียร์ส, สิงคโปร์ แอร์ ไลน์, อเมริกัน เอ็กซ์เพรสและคณะกรรมการส่งเสริมการท่องเที่ยวสิงคโปร์ได้เริ่มการแข่ง ขันเพื่อจะหาพ่อครัวชั้นยอดแห่งเอเชีย สำหรับรางวัล The Bonlac Great Chefs of Asia นั้นจะเฟ้นหาพ่อครัวฝีมือเยี่ยมของเอเชีย และจะจัดงานฉลองภัตตาคารของบรรดา พ่อครัวเหล่านั้น โดยทางเดอ เบียร์ส ไดมอนด์จะเจียรไนเพชรเป็นรางวัลแก่ผู้ชนะเลิศ

ทั้งนี้ ได้มีการเปิดรับสมัครในจีน, ฮ่องกง, อินโดนีเซีย, ญี่ปุ่น, เกาหลี, มาเลเซีย, พม่า, ฟิลิปปินส์, สิงคโปร์, ไต้หวัน, ไทย และเวียดนาม โดยผู้ชนะเลิศแต่ละ ประเทศจะได้รับรางวัล Bonlac Great Chef of Asia ทางด้านนายบิล กัลแลงเฮอร์ ประธานในการจัดการแข่งขันของสมาคม World Association of Cooks Society กล่าวว่าในการแข่งขัน East meets West นี้ พ่อครัวทุกคนไม่ว่าจากเอเชียหรือตะวันตกจะ ได้ใช้ทักษะในการประกอบอาหารในลักษณะเดียวกัน ซึ่งการแข่งขันนี้จะสะท้อนให้เห็นแนวโน้ม การประกอบอาหารนานาชาติ ร่วมกับการปรุงอาหารของแต่ละประเทศพร้อม ๆ กับที่มีกลิ่น อายจากทางตะวันตกรวมอยู่ด้วยแต่ก็ยังคงรักษาความเป็นเอกลักษณ์ของชาตินั้นๆโดยการ ตัดสินจะพิจารณาจากการที่พ่อครัวสามารถแสดงฝีมือในลักษณะดังกล่าวได้มากน้อยเพียงใด ซึ่งจะรวมทั้งการใช้กฎเกณฑ์ในการตัดสินแบบมาตรฐานด้วย

สำหรับผู้แข่งขันทั้งหมดจะได้รับการตัดสินจากคณะกรรมการและผู้ที่ได้คะแนนสูง สุด 6 อันดับแรกก็จะผ่านเข้าไปสู่รอบประเมินผล ซึ่งการประเมินผลนี้ แต่ละภัตตาคารที่ส่ง พ่อครัวเข้าร่วมแข่งขัน จะเป็นผู้จัดเตรียมอาหารค่ำสำหรับคณะกรรมการซึ่งจะประกอบไป ด้วยอาหารในลักษณะ East meets West

นอกจากนี้ ผู้ชนะเลิศของแต่ละประเทศจะได้เดินทางไปงานกาล่า ดินเนอร์ โดยสายการบินสิงคโปร์ แอร์ไลน์ในเดือนก.ค. 1996 ทั้งนี้ งานดังกล่าวเป็นเทศกาลอาหาร ของสิงคโปร์ ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการส่งเสริมการท่องเที่ยวสิงคโปร์และบริษัทอเมริกัน เอ็กซ์ เพรสโดยสายการบินสิงคโปร์ แอร์ไลน์ ซึ่งผู้ชนะจะได้รับรางวัล De Beers Prize ในงาน เลื้ยงอาหารค่ำที่โรงแรม Hyatt Regency ซึ่งถือเป็นไฮไลท์ของงานในครั้งนี้--จบ--

--แปลและเรียบเรียงโดยบิสนิวส์--

• ข่าวการท่องเที่ยวสิงคโปร์
• ข่าวส่งเสริมการท่องเที่ยว
• ข่าวอเมริกัน เอ็กซ์เพรส
• ข่าวเที่ยวสิงคโปร์
• ข่าวการท่องเที่ยว